Iwak es, sing uga dikenal minangka iwak putih pike lan pike umum getih putih (Champsocephalus gunnari), minangka pendhudhuk akuatik kulawarga sing diarani iwak getih putih. Jeneng "es" utawa "iwak es" kadang digunakake minangka jeneng kolektif kanggo kabeh kulawarga, uga perwakilan masing-masing, kalebu buaya lan iwak putih paus.
Katrangan iwak es
Malah dening paus paus Norwegia ing abad kesembilan belas, crita banget aktif nyebar ing Antartika sing adoh, cedhak pulau Georgia Selatan, ing sisih kidul kulon Samodra Atlantik, ana iwak sing katon aneh tanpa getih tanpa warna. Thanks kanggo fitur iki amarga pedunung akuatik sing ora biasa kasebut diarani "tanpa getih" lan "es".
Sampeyan menarik! Saiki, miturut sistematis modern sing ketat, getih putih, utawa iwak es, ditugasake supaya Perchiformes, ing endi penduduk akuatik diwakili dening sebelas genera, uga nembelas spesies.
Nanging, misteri alam sing kaya ngono ora nuwuhake minat para ilmuwan sing ora precaya, mula bisa miwiti panelitian ilmiah babagan iwak mung ing tengah abad kepungkur. Klasifikasi ilmiah (taksonomi) ditindakake dening ahli Zoologi Swedia Einar Lenberg.
Katon, ukuran
Es iku iwak gedhe... Ing populasi saka Georgia Selatan, wong diwasa spesies asring dawa 65-66 cm, kanthi bobote rata-rata 1.0-1,2 kg. Ukuran maksimum iwak sing direkam ing wilayah Georgia Kidul yaiku 69,5 cm, kanthi bobote 3,2 kg. Wilayah ing sacedhake kepulauan Kerguelen ditondoi kanthi papan dununge iwak kanthi dawa awak total ora ngluwihi 45 cm.
Sirip dorsal pertama duwe 7-10 sinar spiny fleksibel, dene sirip dorsal nomer loro duwe sinar segmentasi 35-41. Sirip dubur iwak ngemot sinar 35-40 artikulasi. Keanehan bagean ngisor lengkungan cabang pisanan yaiku anané 11-20 benang sari cabang, dene gunggunge vertebra yaiku 58-64 lembar.
Iwak es duwe awake cekak lan langsing. Tulang punggung rostral cedhak pucuk moncong ora ana kabeh. Sisih ndhuwur rahang ngisor ditemokake ing siji garis vertikal kanthi pucuke rahang ndhuwur. Dhuwur sirah sing rada gedhe rada gedhe tinimbang dawa moncong. Tutuk iwak gedhe, kanthi pinggir mburi rahang ndhuwur tekan katelu anterior saka bagean orbit. Mripat iwak cukup gedhe, lan papan interorbital cukup jembar.
Sisih njaba balung dahi ing ndhuwur mripat cukup rata, tanpa ana crenulasi, ora babar pisan. Rong sirip dorsal kasebut rada endhek, nyentuh pangkal utawa rada dipisahake karo ruang interdorsal sing sempit banget. Ing awak pendhudhuk akuatik ana sepasang garis sisi (medial lan dorsal), tanpa ana perangan tulang. Sirip ing weteng ukurane sedheng, lan sinar tengah paling gedhe ora tekan dhasar sirip anus. Sirip caudal kalebu jinis sing kurang apik.
Sampeyan menarik! Sirip caudal, anal, lan dorsal saka anggota diwasa saka spesies kasebut duwe warna peteng utawa ireng, lan individu sing luwih enom ditepungi sirip sing luwih entheng.
Werna umume iwak es kasebut diwakili dening warna abu-abu cahya perak. Ing area bagean weteng awak sing ana ing akuatik, ana warna putih. Wilayah mburi lan endhas iwak tahan adhem wernane peteng. Garis vertikal peteng sing ora normal diawet ing sisih awak, ing antarane ana papat garis paling peteng.
Gaya urip, prilaku
Iwak es ditemokake ing waduk alam kanthi jerone 650-800 m. Amarga fitur komposisi getih biokimia sing jelas, kanthi jumlah sel getih abang lan hemoglobin sing ora pati penting ing aliran getih, perwakilan spesies iki rumangsa cukup kepenak ing suhu banyu 0о lan malah luwih endhek. Perlu dielingake amarga gaya urip lan fitur struktural, iwak es ora duwe bau bau khusus, lan daging iwak kaya rada legi, lembut lan enak banget rasane.
Peranan utama ing proses pernapasan ora dimangerteni insang, nanging kulit sirip lan kabeh awak... Kajaba iku, total permukaan jaringan kapiler iwak kasebut udakara telung kali luwih gedhe tinimbang permukaan ambegan insang. Contone, jaringan kapiler sing kandhel minangka karakteristik whitebird Kerguelen, dawane 45 mm kanggo saben milimeter persegi kulit.
Suwene urip es iwak
Iwak es wis dicocogake kanthi sampurna karo lingkungan sing ora nyenengake, nanging jantung warga akuatik bisa ngalahake luwih asring tinimbang iwak liyane, mula rata-rata pangarep-arep umume ora ngluwihi rong puluh taun.
Habitat, papan dununge
Wilayah distribusi perwakilan spesies kalebu kategori circum-Antarctic intermitente. Jajaran lan papan dununge biasane ana ing pulau-pulau, sing dununge ana ing tapel wates sisih lor Konvergensi Antartika. Ing Antartika Kulon, iwak es ditemokake ing cedhak Shag Rocks, Pulo Georgia Selatan, Sandwich Kidul lan Pulo Orkney, lan Kepulauan Shetland Selatan.
Sampeyan menarik! Ing perairan sing adhem, es laut nambah sirkulasi getih, sing bisa diukur kanthi ukuran gedhe ing jantung lan karya internal iki.
Populasi iwak es misuwur ing cedhak Pulo Bouvet lan cedhak wates sisih lor Semenanjung Antartika. Kanggo Antartika Wétan, sawetara wakil spesies diwatesi ing pinggir lan pulau ing jembatan Kerguelen ing jero banyu, kalebu khones pulau Kerguelen, Shchuchya, Yuzhnaya lan Skif, uga wilayah Kapuloan McDonald lan Heard.
Diet iwak es
Iwak es minangka predator khas. Pendhudhuk akuatik atis sing adhem kasebut luwih milih panganan ing segara ngisor. Paling asring, iwak cumi-cumi, krill, lan iwak ukuran cilik dadi mangsa para perwakilan kelas iwak sing diresiki Ray, urutan kaya Perch lan kulawarga iwak getih putih.
Pancen amarga kasunyatan manawa panganan utama iwak es yaiku krill, daging sing rada legi lan empuk kaya wong banyu aku kaya ngelingake udang raja ing rasa.
Reproduksi lan keturunan
Iwak minangka kewan sing dioecious. Sing wadon mbentuk endhog - endhog sing tuwuh ing njero ovarium. Dheweke duwe membran sing tembus lan lancip, sing njamin pembuahan kanthi cepet lan gampang. Pindhah ing sadawane oviduct, endhog metu liwat bukaan njaba sing ana ing cedhak dubur.
Sing lanang bentuké sperma. Dununge ana ing testis pasangan sing diarani susu lan makili jinis sistem ing bentuk tubulus sing mili menyang saluran ekskresi. Ing njero vas deferens ana bagean sing nyata banget, diwakili vesikel seminal. Ekskresi cairan mani dening pria, uga pamijahan kanggo wanita, meh meh bebarengan.
Ekstremofil, sing kalebu perwakilan kelas iwak sing diresiki Ray, urutan iwak Percoid lan kulawarga iwak getih putih, siyap kanggo proses reproduksi aktif sawise umur rong taun. Sajrone periode panularan musim gugur, wanita netes saka siji setengah nganti telung puluh ewu endhog. Umpan sing mentas dilahirake khusus ing plankton, nanging tuwuh lan tuwuh kanthi alon.
Mungsuh alami
Ing ngisor sisik iwak tropis Antartika, ana zat khusus sing ngalangi awak beku ing perairan sing adhem... Ing jerone rada jero, wakil-wakil saka spesies Icefish ora kakehan mungsuh, lan mung nelayan massal sing meh aktif sajrone taun kanggo tujuan komersial bisa nggawa bebaya khusus kanggo total populasi.
Nilai komersial
Es minangka salah sawijining iwak komersial sing terkenal. Bobot rata-rata iwak pasar kasebut bisa beda-beda sajrone 100-1000 gram, kanthi dawane 25-35 cm. Daging esfish ngemot komponen-komponen penting, kalebu kalium, fosfor, fluor, lan unsur tilase liyane sing migunani kanggo awak manungsa.
Ing wilayah Rusia, amarga rasane enak, uga amarga adoh banget lan kerumitan khusus ing wilayah produksi massal, iwak es saiki kalebu kategori rega premium. Perlu dielingake manawa ing kahanan industri nelayan ing jaman Soviet, produk iwak kasebut kalebu, uga pollock lan putih biru, khusus kanggo kategori rega paling murah.
Iwak es sing tahan kadhemen duwe daging sing kandhel, lembut banget, lemak sithik (2-8 g lemak per 100 g bobote) lan kalori kurang (80-140 kkal saben 100 g) daging. Kandhungan protein rata-rata udakara 16-17%. Daging iki praktis tanpa tulang. Iwak es ora duwe balung iga utawa balung sing cilik banget, mung duwe pucuk sing lembut lan meh bisa dipangan.
Sampeyan menarik! Kasunyatan sing menarik yaiku cacing getih putih mung ana ing wilayah sing paling resik ing ekologis ing planet kita, mula daging sing regane ditandhani ora ana zat sing mbebayani.
Nalika masak, dianjurake supaya luwih milih jinis masak sing paling alus, kalebu masak utawa kukus. Penemu daging kaya ngono asring nyiapake aspik sing enak lan sehat saka iwak es, lan ing Jepang, piring sing digawe saka daging penduduk akuatik kanthi bentuk mentah iki utamane disenengi.
Populasi lan status spesies kasebut
Saiki, perwakilan iwak kelas Ray-finned, urutan Perchiformes lan kulawarga iwak getih putih ditangkap dening trawl banyu tengah modern ing cedhak Pulo Orkney Selatan lan Shetland, Georgia Selatan lan Kerguelen. Jumlah total iwak segara jero sing tahan adhem saben taun ditangkap ing wilayah kasebut beda-beda sajrone 1,0-4,5 ewu ton. Ing negara sing nganggo basa Inggris, iwak kasebut diarani iwak es, lan ing negara sing nganggo basa Spanyol diarani pez hielo.
Uga bakal narik kawigaten:
- Iwak Coho
- Iwak lele
- Iwak Halibut
- Tenan iwak
Ing wilayah Prancis, perwakilan spesies terkenal iki diwenehi jeneng romantis poisson des glaces antarctique, sing dadi basa Rusia dadi "iwak es Antartika". Nelayan Rusia saiki ora nyekel "es", lan mung iwak impor, sing ditangkap kapal duweke negara liya, banjur entuk konter ing pasar domestik. Miturut sumber ilmiah sing paling akeh, ing wektu iki, spesies komersial terkenal sing urip ing zona Antartika ora diancam kepunahan.
