Salmon jambon wis puluhan taun iki dadi obyek nelayan sing penting, njupuk posisi paling utama babagan jumlah tangkapan ing antarane kabeh salmon. Duwe rasa sing enak banget, karakteristik nutrisi daging lan kaviar, dikombinasikake karo regane sing murah, jinis iwak iki dikarepake banget ing pasar panganan dunya.
Asal usul spesies lan deskripsi kasebut
Foto: Salmon jambon
Salmon jambon minangka wakil khas kulawarga salmon, dibedakake kanthi ukuran sing cukup cilik lan prevalensi dhuwur ing banyu adhem ing segara lan segara. Nuduhake iwak anadrobik, sing ditondoi reproduksi ing banyu seger, lan urip ing segara. Salmon jambon diwenehi jeneng amarga punuk aneh ing sisih mburi pria, sing dibentuk karo wiwitan periode pamijahan.
Video: salmon jambon
Leluhur paling awal saka salmon jambon sing saiki ana ukurane cilik lan mirip karo abu-abu banyu tawar sing urip ing perairan Amerika Utara luwih saka 50 yuta taun kepungkur. Telung puluhan yuta taun sabanjure ora ana tilas evolusi spesies salmonid iki. Nanging ing segara kuno ing wektu kasebut wiwit 24 nganti 5 yuta taun kepungkur, wakil kabeh salmonid saiki, kalebu salmon jambon, wis ditemokake.
Kasunyatan sing menarik: Kabeh larva salmon jambon yaiku wanita nalika lair, lan sadurunge muter menyang segara, setengah saka sing ganti jinis dadi suwalike. Iki minangka salah sawijining cara kanggo berjuang kanggo eksistensi, yaiku sifat sing nyedhiyakake spesies iwak iki. Amarga wanita luwih kuwat amarga karakteristik organisme, amarga "transformasi" iki akeh larva sing bakal urip nganti momen migrasi.
Saiki sampeyan ngerti apa rupane iwak salmon jambon. Ayo dideleng ing papan dununge lan apa sing dipangan.
Katon lan fitur
Foto: Apa rupane salmon jambon?
Salmon jambon duwe bentuk awak memanjang, karakteristik kabeh salmonid, rada dikompres ing sisih. Sirah kerucut cilik kanthi mripat cilik, dene endhas lanang luwih dawa tinimbang wanita. Rahang, balung lingual lan palatine, lan pambuka salmon jambon ditutupi untu cilik. Sisik kasebut gampang tiba ing lumahing awak, sithik banget.
Sisih mburi salmon jambon samodra kasebut duwe warna ijo-biru, sisihane bangkai warna perak, weteng putih. Sawise bali menyang papan pamijahan, salmon jambon dadi abu-abu pucat, lan sisih ngisor awak entuk warna kuning utawa kehijauan, lan bintik-bintik peteng katon. Sanalika sadurunge ngasilake, warna kasebut peteng banget, lan endhas meh ireng.
Wangun awak wanita tetep ora owah, dene pria ganti rupane kanthi nyata:
- sirahe dawa dawa;
- sawetara untu gedhe katon ing rahang sing dawa;
- bongkokan sing rada nyengsemake tuwuh ing mburi.
Salmon jambon, kaya kabeh anggota kulawarga salmon, duwe sirip adipose sing ana ing antarane sirip dorsal lan caudal. Bobot rata-rata salmon jambon diwasa udakara 2,5 kg lan dawane udakara setengah meter. Spesimen paling gedhe bobote 7 kg kanthi dawa awak 750 cm.
Fitur khas salmon jambon:
- spesies salmon iki ora duwe untu ing ilat;
- cangkeme putih lan ana pucuke oval ing sisih mburi;
- sirip buntut wujude V.
Salmon jambon manggon ing endi?
Foto: Salmon jambon ing banyu
Salmon jambon ditemokake kanthi akeh ing Samodra Pasifik Lor:
- ing sadawane pesisir Asia - saka Selat Bering nganti Peter Teluk Agung;
- ing sadawane pesisir Amerika - menyang ibukutha California.
Spesies salmon iki urip ing pesisir Alaska, ing Samodra Arktik. Ana salmon jambon ing Kamchatka, Kepulauan Kuril, Anadyr, Segara Okhotsk, Sakhalin, lan liya-liyane. Iki ditemokake ing Indigirka, sisih ngisor Kolyma nganti Verkhne-Kolymsk, ora mlebu ing Amur, lan ora ana ing Ussuri. Kewan salmon jambon paling gedhe manggon ing server Samodra Pasifik, ing endi komplotan Amerika lan Asia dicampur nalika dipangan. Salmon jambon ditemokake ing perairan Great Lakes, ing ngendi ana sawetara wong sing ora sengaja.
Salmon jambon mung nggunakake siji musim panas lan musim salju ing segara, lan ing tengah musim panas kaping pindho, dheweke lunga menyang kali kanggo pamijahan sabanjure. Wong gedhe minangka sing pertama ninggalake banyu segara; mbaka sethithik, sajrone migrasi, ukuran iwak saya mudhun. Badhak wadon teka ing situs pamijahan luwih saka wong lanang, lan ing pungkasan wulan Agustus gerakan salmon jambon mandheg, lan mung kari bali menyang segara.
Kasunyatan sing menarik: Anggota kulawarga salmon kuno sing paling nyengsemake yaiku "salmon bergerigi" sing bobote, bobote luwih saka rong senter lan dawane udakara 3 meter lan duwe tusk limang sentimeter. Sanajan katon apik banget lan ukurane apik banget, dudu predator, lan taring iku mung bagean saka "busana panganten".
Salmon jambon rasane apik banget ing banyu adhem kanthi suhu 5 nganti 15 derajat, paling optimal - udakara 10 derajat. Yen suhu mundhak nganti 25 lan luwih, salmon jambon mati.
Apa sing dipangan salmon jambon?
Foto: Iwak salmon jambon
Wong diwasa aktif mangan klompok plankton, nekton. Ing wilayah segara jero, panganan kasebut kalebu iwak enom, iwak cilik, kalebu teri, cumi-cumi. Ing sacedhake plume, salmon jambon bisa diowahi kanthi larva invertebrata bentik lan iwak. Sadurunge nglereni, refleks panganan ilang ing iwak, sistem pencernaan rampung atrofi, nanging, sanajan ana iki, refleks sing nangkep isih ana, mula sajrone iki mancing nganggo rod puter bisa sukses banget.
Kasunyatan sing menarik: Ngelingi manawa pirang-pirang taun ing Kamchatka lan Amur, salmon jambon luwih cilik tinimbang sing aneh. Individu paling cilik duwe bobot 1,4-2 kg lan dawane udakara 40 cm.
Kewan enom utamane mangan ing macem-macem organisme sing urip akeh ing sisih ngisor wadhuk, uga ing plankton. Sawise nyisihake kali menyang segara, zooplankton cilik dadi dhasar panganan wong enom. Yen tuwuh enom, dheweke bakal pindhah menyang perwakilan zooplankton sing luwih gedhe, iwak cilik. Sanajan ukurane cilik dibandhingake karo sedulure, salmon jambon duwe tingkat pertumbuhan sing luwih cepet. Wis ing musim panas pisanan, ana wong enom sing ukurane 20-25 sentimeter.
Kasunyatan sing nyenengake: Amarga regane komersial salmon jambon kanthi komersial, ing tengah abad rong puloh, sawetara upaya kanggo aklimatisasi spesies salmon iki ing kali ing pesisir Murmansk, nanging kabeh mau gagal banget.
Fitur karakter lan gaya urip
Foto: Salmon jambon
Salmon jambon ora kaiket ing habitat tartamtu, bisa mindhah atusan mil saka papan kelairan. Urip kabeh pancen tundhuk karo panggilan proklamasi. Umur iwak cendhak - ora luwih saka rong taun lan umure diwiwiti saka tumis nganti wiwitan lan kaping telune ing urip. Tepi kali, ing endi salmon jambon mlebu kanggo pamijahan, secara harfiah uwuh karo bangkune wong diwasa sing wis mati.
Minangka iwak migrasi anadrobik, lemak salmon jambon ing banyu segara, samodra lan mlebu kali kanggo pamijahan. Contone, ing Amur, salmon jambon wiwit nglangi kanthi cepet sawise es telat, lan ing pertengahan wulan Juni permukaan kali mung akeh karo jumlah wong. Nomer lanang ing wedhus sing mlebu luwih akeh tinimbang wanita.
Migrasi salmon jambon ora dawa lan dawa karo salum chum. Udane wiwit wulan Juni nganti Agustus, dene iwak ora munggah dhuwur ing sadawane kali, luwih seneng dununge ana ing saluran kasebut, ing papan sing duwe kerikil gedhe lan gerakan banyu sing paling kuat. Sawise pamijahan rampung, para produser mati.
Kabeh salmonid, minangka aturan, duwe "navigator" alami sing apik banget lan bisa bali menyang perairan kanthi akurasi sing luar biasa. Salmon jambon ora beruntung ing babagan iki - radar alami sing kurang dikembangake lan amarga iki kadhang kala digawa menyang papan sing ora cocog kanggo tata cara utawa pamedhotan. Kadhangkala kabeh wedhus gedhe mlebu ing siji kali, kanthi harfiah isi karo awake, sing lumrahe ora nyumbang kanggo proses pamijahan normal.
Struktur sosial lan reproduksi
Foto: Pemijahan salmon jambon
Kaviar salmon jambon nyelehake bagean ing bolongan sarang sing sadurunge wis disiyapake ing sisih ngisor waduk. Dheweke digali kanthi nggunakake sirip buntut lan dikubur, sawise rampung pamijahan lan pembuahan. Secara total, siji wanita bisa ngasilake saka 1000 nganti 2500 endhog. Sanalika sapérangan endhog ana ing susuh, mula lanang bakal pupuk. Ana mesthi luwih akeh wong lanang ing kali kasebut tinimbang wanita, iki amarga kasunyatan manawa saben bagean endhog kudu dibuahi dening pria anyar supaya bisa menehi kode genetik lan ngrampungake misi uripe.
Larva menetas ing wulan November utawa Desember, kurang asring proses kasebut ditundha nganti wulan Januari. Nalika ing lemah, dheweke mangan cadangan kanthong kuning kuning lan mung ing wulan Mei, metu saka gundukan pamijilan, gorengan kasebut mlebu segara. Luwih saka separo gorengan mati sajrone lelungan iki, dadi mangsa iwak lan manuk liyane. Sajrone periode kasebut, para mudha duwe warna seragam perak lan dawane mung 3 sentimeter.
Sawise ninggal kali kasebut, goreng salmon jambon nyoba menyang sisih lor Samodra Pasifik lan tetep ana ing wulan Agustus ngarep, mula siklus urip spesies iwak iki rong taun, mula mula ana owah-owahan suwene rong taun suwene spesies salmon iki. Kadewasan seksual ing salmon jambon mung ana ing taun kapindho.
Mungsuh alami salmon jambon
Foto: Salmon jambon wadon
Ing lingkungan alami, salmon jambon duwe mungsuh sing cukup:
- kaviar kanthi jumlah gedhe bakal disirnakake dening iwak liyane, kayata char, grey;
- manuk camar, bebek liar, iwak predator ora seneng mangan goreng;
- wong diwasa minangka bagean saka pola diet belugas, segel, hiu;
- ing lapangan pamijahan, dipangan dening bruwang, otter, lan manuk pemangsa.
Kasunyatan sing nyenengake: Luwih saka 37 persen tangkapan salmon Pasifik ing jagad iki asale saka salmon jambon. Jagad iki jinis iwak nalika taun wolung puluhan abad kepungkur rata-rata 240 ewu ton saben taun. Panganggone salmon jambon ing total perikanan salmon ing USSR udakara 80 persen.
Saliyane mungsuh, salmon jambon duwe pesaing alami sing bisa njupuk panganan sing akrab karo iwak salmon. Ing sawetara kebetulan, salmon jambon dhewe bisa nyebabake nyuda populasi spesies iwak liyane utawa uga manuk. Para ahli Zoologi ngerteni ana gandheng cenenge saka salmon jambon sing tuwuh ing Samodra Pasifik Lor lan penurunan jumlah bahan bakar bensin cilik ing sisih kidul samodra. Spesies kasebut saingan kanggo panganan ing sisih lor, ing endi petrol hibernate. Mula, ing taun nalika populasi salmon jambon saya gedhe, manuk kasebut ora nampa jumlah panganan sing dibutuhake, akibate dheweke mati nalika bali menyang kidul.
Populasi lan status spesies kasebut
Foto: Apa rupane salmon jambon?
Ing habitat alami, ana fluktuasi sing signifikan sacara periodik ing salmon jambon. Paling asring kedadeyan kasebut amarga sifat siklus khusus ing urip; mungsuh alami ora duwe pengaruh sing signifikan marang populasi spesies salmon iki. Ora ana risiko kepunahan salmon jambon, sanajan iku obyek sing paling penting ing iwak. Status spesies stabil.
Ing sisih lor Samodra Pasifik, populasi salmon jambon (ing taun puncak, gumantung karo siklus reproduksi) wis tikel kaping pindho dibandhingake karo pitung puluhan abad kepungkur. Iki ora mung dipengaruhi dening tuwuh alami, nanging uga ngetokake gorengan saka inkubator. Peternakan kanthi siklus budidaya salmon jambon durung ana saiki, sing ndadekake luwih migunani kanggo konsumen pungkasan.
Kasunyatan sing narik kawigaten: Para ilmuwan Kanada nemokake manawa jarak panularan salmon jambon liar kanthi peternakan kanggo nambah iwak salmon liyane, nyebabake kerusakan populasi alami salmon jambon. Alesane pati kewan enom akeh banget yaiku kutu salmon khusus, sing digoreng saka anggota kulawarga liya nalika migrasi menyang segara. Yen kahanane ora diganti, mula sajrone patang taun mung 1 persen populasi liar spesies salmon iki bakal tetep ana ing wilayah kasebut.
Salmon jambon - ora mung nutrisi lan enak, amarga akeh warga sing ngerti iwak iki, ketemu ing rak-rak toko iwak, saliyane kabeh, salmon jambon minangka makhluk sing apik banget kanthi cara urip lan naluri prilaku sing khas, sing tujuan utamane yaiku ngetutake panggilan prekara, ngatasi kabeh alangan.
Tanggal terbitan: 08/11/2019
Tanggal dianyari: 09/29/2019 jam 18:06
