Mangalitsa - jenis babi ingon sing ora biasa. Kewan iki ditondoi kanthi penampilan sing ora standar, amarga ditutupi wiwit rambut nganti pucuk wiwit sirah nganti jempol. Mangalitsa dikembangke minangka kewan daging, sing umume nyedhiyakake akeh lemak. Nanging amarga katon iki, mangalitsa malah wiwit nggenteni kewan kewan ing antarane para penyayang kewan sing ora biasa.
Asal usul spesies lan deskripsi kasebut
Foto: Mangalitsa
Mangalitsa minangka jenis babi ingon sing asale saka Hongaria. Keturunan iki dikembangke ing abad kaping 19 kanthi nyebrang babi Hongaria saka Salonta lan Bakony, kanthi campuran babi babi Eropa lan babi Shumadi.
Dipercaya manawa, amarga keanehan jas lan fisiologi, mangalitsa paling cedhak karo babi sing wis punah, kayata babi rambut keriting Lincolnshire, sing sadurunge urip ing Inggris.
Video: Mangalitsa
Kaya kabeh babi ingon sing dikembangke nyebrang, Mangalitsa duwe macem-macem fitur sing khas kanggo kategori babi iki. Dawane daging babi ingon-ingon, umume beda-beda gumantung: saka meter nganti rong, lan wong sing ndhuk diwasa bisa bobote nganti 150 kg.
Beda karo leluhur liar, babi ingon iku omnivora. Celeng liar mangan panganan sing biasane ditandur, dene babi ingon wis biasa mangan macem-macem panganan, kalebu asale kewan. Malah babi ingon liar isih dadi omnivora. Mangalitsa ora dikecualian - dheweke uga mangan macem-macem panganan.
Babi domestik dikembangake minangka jinis daging: kewan iki gampang bobote lan setya karo wong, sing dadi kewan sing apik kanggo dijaga omah. Mangalitsa uga dikembangke minangka anakan daging, nanging kadhang kala kasebut njupuk papan babi hias. Paling asring, babi mini dianggep minangka babi hiasan - jinis cilik sing disimpen ing omah, kaya segawon utawa kucing.
Katon lan fitur
Foto: Kayane wujud mangalitsa
Mangalians diadaptasi karo kahanan urip sing angel - jenis iki dikembangake kanggo para tani sing ora mesthi menehi kéwan kanthi papan sing anget. Ing mangsa panas, babi kasebut ditutupi kabeh karo cincin cilik rambut alus, sanajan babi biasane duwe bulu sing kasar banget lan ora nutupi. Ing mangsa salju, wulu wulu iki tuwuh, nggawe lapisan ngisor kandhel, kandhel lan ora kalah karo jampel termal kanggo wol wedhus. Saka kadohan, mangalit bisa uga bingung karo wedhus.
Kasunyatan Nyenengake: Babi sing wiwit dijaga minangka kewan kéwan bakal ilang jas amarga wis ora dibutuhake maneh. Wulu semono dibutuhake khusus kanggo nglindhungi mangalitsa saka kadhemen lan serangga.
Mangalitsa duwe papat warna standar:
- coklat;
- putih;
- sing ireng;
- dicampur
Sanalika, mangalitsy ireng lan coklat ilang sadurunge, mula peternak sibuk ngasilake babi kanthi warna kasebut. Udakara 80 persen wong Mangalis warna campuran, ing punggung, endhas lan kuping ireng, lan weteng lan sikil putih.
Kasunyatan sing narik kawigaten: Kaya babi babi, piglet Mangalitsa lair belang, kanthi warna kamuflase sing ganti saya tuwa.
Mangalitsy klebu kewan konstitusi sing kuwat, ing wektu sing padha, ora beda ukuran utamane kanggo akeh jinis daging babi ingon. Sing lanang diwasa bobote telung atus kilogram, wanita biasane bobote kurang sithik. Babi iki duwe balung geger sing kuwat lan gulu sing cendhak lan ora obah. Kuping dawa, tuwuh maju, nutup mripat. Profil rada mlengkung, balung njerone irung katon munggah.
Dununge mangalitsa ing endi?
Foto: Babi mangalitsa
Mangalitsa minangka kewan ingon khusus. Saiki, mung dikembangake ing peternakan khusus, ing endi kewan lemu kanthi cara ngasilake akeh lemak. Sanajan akeh peternak pribadi sing bisa tuku daging babi mangalitsa kanggo ternak ing peternakan cilik.
Mangalitsa ora nuntut banget babagan kondisi tahanan, sanajan ana sawetara poin sing kudu ditrapake supaya mangalitsa duwe potensial paling gedhe. Contone, wong Mangalia butuh wilayah sing akeh supaya bisa dipangan lan mlaku-mlaku. Iki pancen bener banget sajrone musim semi-musim panas nalika babi lagi mangan jamu seger.
Para ahli negesake manawa babi saka jenis iki kudu seluler supaya daging lan daging babi duwe selera dhewe-dhewe. Mula, matesi mangalitsa nganggo pager utawa jaring ora dadi pilihan sing paling apik.
Kasunyatan sing narik kawigaten: Ing musim salju, babi iki uga bisa digawa mlaku-mlaku - gampang ngatasi adhem.
Uga, mangalitsy butuh perlindungan saka sinar srengenge langsung, mula gudang kudu diatur ing papan sing mlaku supaya babi bisa ngaso. Ana kolam cilik utawa bath mud.
Ing mangsa adhem, akeh jerami kudu dilebokake ing pena mangalitsa - babi seneng dikubur. Hawa tetep anget, lan iki penting banget ing wayah wengi nalika suhu bisa mudhun nganti suhu sing endhek banget.
Mangalica mangan apa?
Foto: Mangalitsa, utawa babi wedhus
Mangalitsa minangka jenis babi sing fokus utamane kanggo nglumpukake lemak, nanging sawetara peternak bisa dadi kéwan daging. Kualitas daging lan lemak babi dipengaruhi dening panganan.
Kabeh pakan babi dipérang dadi jinis ing ngisor iki:
- berorientasi ing tuwuh, nambah bobot awak, gandum lan kepadatan lemak. Panganan iki nambah rasa enak ing daging. Iki kalebu sayuran utamane jus kayata waluh, zucchini, wortel, bit, uga keju pondok, millet, kacang polong, barley lan macem-macem sayuran ijo (nettles, semanggi). Produk sampingan lan glepung uga ditambahake menyang feed kasebut;
- mangalitsa minangka jinis gourmets, mula bran gandum, soba lan jagung ditambahake ing panganan. Iki nambah napsu babi, mula mula nambah bobot luwih cepet.
Uga, peternak nyathet manawa panen ing ngisor iki mengaruhi kualitas daging: kedele, kue, gandum. Amarga iku, lemak dadi kuning, lan daging dadi lembek lan longgar. Umur rak daging kasebut uga saya suda.
Peternak ora menehi panganan mangalitsas kanthi sampah panganan lan tanduran sing ora dibutuhake saka kebon (kayata pucuk bit utawa godhong kubis gedhe). Iki uga mengaruhi kualitas lard sing misuwur para mangalis.
Fitur karakter lan gaya urip
Foto: Mangalitsa Hongaria
Mangalitsa ora duwe sipat khas sing bisa mbedakake karo babi ingon liyane. Dheweke minangka kewan komplotan sing kepenak ing tim lan ora agresif marang wong liya. Dheweke minangka kewan sing apik lan uga nuduhake intelijen sing asring ditemokake ing segawon.
Babi domestik, ora kaya para leluhur liar, nglampahi wektu ing negara pasif. Pamilik babi ingon-ingon nggawe rezim panganan kanggo kewan, mula wong-wong Mangalia mung bisa sabar ngenteni dheweke diwenehi panganan maneh. Ing alam bébas, babi sedina muput nggoleki panganan, golek kanthi ambune sing wangi.
Peternak sing kompeten ngatur papan kanggo mangalit ing endi babi bisa mangan lan mlaku dhewe. Minangka aturan, iki minangka paddock cilik, ing endi ana akeh suket ijo, oyot lan semak cilik sing bisa dipecah mangalitsa.
Ing alam bébas, babi urip ing klompok cilik, ing endi, minangka aturan, ana pimpinan lanang, ngusir lanang sing akeh. Model prilaku iki mung disimpen ing babi ingon: duwe pemimpin, nanging dheweke sabar karo pria enom liyane lan ora saingan karo dheweke. Kajaba iku, wanita asring dijaga kanthi kapisah karo babi sing ngiseni.
Umume, wong Mangalia dibedakake karo karakter sing grapyak. Ana bukti yen iki lan akeh babi liyane malah latihan, sinau nindakake trik sederhana lan sesambungan karo manungsa kanthi minat.
Struktur sosial lan reproduksi
Foto: Mangalit cub
Amarga wong-wong Mangalia minangka kewan sing dikembangke kanthi urutan sing ketat, daging babi hutan bakal dipisahake dhewe karo babi, lan mung ngidini nyebrang. Wanita duwe umur reproduksi sangang wulan, lan lanang setaun.
Kandhutan nganti 115 dina. Umume, nyebar ngasilake nganti rong puluh piglet saben taun. Mangalitsa dudu babi sing subur banget, mula mung daging babi liar sing paling efektif, sing sadurunge dipangan karo vitamin, bisa dipilih.
Sawise nglairake, wanita ngliwati pirang-pirang ritual penting, sing bakal nyebabake efektifitas mangan piglets. Dheweke kudu ngambu bocah, ngrungokake swarane, ngambu susu dhewe - banjur laktat bakal diwiwiti. Kajaba iku, daging babi kudu menehi stimulasi ing cara khusus kanggo njupuk susu.
Daging babi anyar diwenehi panganan saben jam. Ing susu lemak, tuwuh kanthi cepet, nambah bobot. Menarik, sow bisa ngatur aliran susu kanthi nemtokake kepiye pigletane.
Kasunyatan sing nyenengake: Saben babi duwe puting "dhewe", sing mung ngombe. Daging babi kasebut dibedakake karo ambune.
Ing umur nem wulan, piglets Mangalitsa tekan bobote 100 kilogram, sing cukup cilik dibandhingake karo babi sing duwe daging liyane.
Mungsuh alami mangalitsa
Foto: Kayane wujud mangalitsa
Kahanan sing dijaga mangalitsa ora kalebu tampilan mungsuh alam. Babi iki dikembangake kanthi eksklusif kanggo kepentingan manungsa, mula ora dadi basis panganan kanggo predator. Malah ing tahap wiwitan munculé jinis Mangalitsa, masarakat dijaga kanthi apik minangka wong sing terkenal. Babi domestik asring diserang srigala utawa uga bruwang sing luwe, piglets bisa dipateni karo rubah utawa asu liar. Nanging, babi dudu kewan sing tanpa daya.
Amarga bobot awak sing gedhe tenan lan rahang sing kuat, dheweke bisa ngusir penyerang. Wanita Mangalitsa, sing percaya manawa ana sing ngancam piglet, bisa langsung nyerang pelaku kasebut. Mangalitsa rentan kena akeh penyakit sing kena babi domestik.
Antarane penyakit sing paling umum, ing ngisor iki perlu disorot:
- Wabah - babi asring lara, jenis babi sing paling langka banget rentan;
- erysipelas luwih umum ing piglet mangalitsa, sanajan bisa ndeteksi penyakit iki Kasunyatan sing nyenengake: Ing Hongaria, peternak mangalitsa nampa macem-macem mupangat lan bonus kanggo berkembang biak liyane. Gastroenteritis minangka penyakit umum ing mangalitsa. Piglet biasane ora tahan saka penyakit iki. Yen mangalitsa diwasa ngalami penyakit kaya ngono, mula dheweke bakal menehi kekebalan sing kuat marang keturunane.
Mangalitsa paling asring disimpen ing peternak sing duwe pengalaman sing rutin mriksa babi kanggo macem-macem penyakit. Minangka jinis babi sing terkenal, warga Mangalia jarang lara kanthi tepat amarga waspada karo sing duwe.
Populasi lan status spesies kasebut
Foto: Mangalitsa
Sadurunge, wong-wong Mangalia padha kaancam bakal punah amarga wis kurang minat ing jenis babi iki. Mung ing pungkasan abad rong puloh, peternak ngurmati rasa daging babi lan daging mangalitsa, sawise program restorasi aktif saka baka diwiwiti.
Saiki populasi mangalitsa stabil. Babi iki dikembangake ing saindenging jagad utamane dening peternak sing duwe pengalaman, sanajan meh kabeh wong bisa tuku babi Mangalica kanggo luwih akeh. Dagingipun regane larang banget ing bisnis restoran, dadi mangalitsa tetep dadi salah sawijining jinis daging sing paling dituntut.
Wutah ternak mangalitsa paling gedhe diamati ing Inggris lan Prancis; uga ana peternakan gedhe kanggo anakan jenis iki ing Rusia lan Ukraina. Ing Hongaria, ing papan sing digarap mangalitsa, babi-babi kasebut diakoni minangka harta nasional.
Kasunyatan sing narik kawigaten: Ing Hongaria, peternak mangalitsa nampa sawetara mupangat lan bonus kanggo ngembangake baka kasebut.
Jumlah spesimen mangalitsa ing Rusia mung udakara 15 ewu. Dheweke aktif diangkut menyang macem-macem negara, ing endi peternak anyar nguwasani ternak. Mangalitsy, bebarengan karo babi ingon liyane, melu sayembara ing antarane anakan kanggo daging lan babi. Sawetara wong luwih seneng ngasilake mangalitsa dudu kewan daging, nanging minangka kanca.
Mangalitsa - kewan sing luar biasa asale saka Hongaria. Amarga penampilan lan rasa sing ora biasa, dheweke cepet nyebar ing saindenging jagad lan dadi misuwur ing macem-macem negara.
Tanggal terbitan: 12/13/2019
Tanggal dianyari: 09.09.2019 jam 21:06
