Salangan - jinis manuk sing kalebu kulawarga swift. Jeneng manuk kasebut bakal dikawruhi para ibu rumah tangga sing apik, lan iki ora sengaja. Salangani, utawa "sarang walet", minangka panganan khas Italia sing misuwur, sing wis ditampa pangakuan saka hostess Rusia, amarga gampang nyiyapake lan rasa sing unik. Resep Salangani macem-macem macem-macem, nanging bahan utamane yaiku pasta sing bentuké sarang.
On foto swiftlet Katon cukup nyenengake, sanajan sawetara wong ngerti susuh manuk walet sing cepet, panganan sing disenengi ing China lan Asia Tenggara, minangka prototipe sajian kasebut. Sup nyata susuh walet katon kurang atraktif lan katon kaya godhog kaya jeli sing rasane rada aneh.
Fitur lan habitat manuk burung walit
Manuk manuk walit yaiku swift cilik (10-14 cm). Bobot, kaya swift, uga cilik - nganti 20 g (iki sebanding karo 1 sendok gula). Nanging swiwine swiftlet tekan 30 cm.
Werna rada ora biasa - cucuk lan sikil ireng; endhas, swiwine lan awak ditutupi wulu coklat abu-abu peteng kanthi cemlorot logam. Nanging, manuk kasebut ora nate misuwur amarga plumage sing apik banget.
Salanganes misuwur ing negara-negara Asia amarga sarang sing bisa dipangan, sing dianggep minangka panganan gourmet. Ana legenda babagan carane wong wiwit nggunakake susuh swift kanggo panganan.
Ing foto kasebut, manuk burung walit ing sarang
Sajrone invasi pasukan Genghis Khan menyang wilayah Tiongkok, kaisar Kekaisaran Langit ngalami sawetara kekalahan saka para nomad lan digiring menyang tebing sing watu, mula dheweke mlumpat menyang segara lan nabrak watu kasebut. Sisa-sisa pasukane sing wis kesel ora duwe pilihan liyane kajaba mangan susuh manuk sing ditutupi watu pesisir.
Kajaba Tiongkok lan Asia sisih kidul wétan, manuk walit kasebut bisa uga ditemokake ing kepulauan Pasifik lan samodra India, uga ing Australia. Ing pungkasan abad pungkasan, populasi manuk swiftle Nanging ing Indonesia, amarga ana kobongan rutin, dheweke kudu pindhah menyang Malaysia sing luwih tenang ing babagan iki.
Genus swift iki, cacahe miturut macem-macem versi saka 20 nganti 35 spesies, seneng susuh ing pantai sing watu, ing guwa-guwa, ing bolongan wit. Sawetara spesies, kayata swiftlet abu-abu, duwe kemampuan kanggo eolocate, sing ngidini dheweke kepenak ing guwa-guwa yen ora ana cahya, kaya kelelawar.
Pamburu susuh nemokake koloni manuk-manuk endah kasebut sawetara kilometer saka lawang guwa. Uga ana pamukiman kutha salangan, kanthi gawean kepincut bangunan non-perumahan, kanggo nglumpukake kabeh susuh sing padha. Rekaman nyanyian burung walit narik kawigaten manuk, lan manggon ing papan sing ditinggalake ing kutha kasebut.
Ing foto susuh manuk walit, sing dipangan
Cara nggayuh bahan baku sajian gourmet luwih aman tinimbang diklumpukake ing habitat asmane, yaiku nglibatake tebing lan guwa sing curam.
Alam lan gaya urip swiftlets
Burung walit manggon ing koloni gedhe lan ora aktif, kajaba loro spesies migrasi sing umum ing China. Umume umume, kaya swift, swift sing digunakake ing udara - nalika mabur, bisa nyekel serangga, ngombe lan uga pasangan.
Panganan
Diet burung walit kalebu macem-macem jinis serangga kayata kupu, tawon, kumbang, lan lemut. Kaya ngulu, walet asring mabur ing sadhuwure lemah, njupuk mangsa nalika mabur.
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Salangana minangka manuk monogami, mula pasangan sing digawe sepisan ora pisah sajrone urip, sing umure rata-rata 7-10 taun. Sapérangan swiftlet nempuh cah ayu kaping 4 saben taun, lan saben-saben nggawe susuh anyar kanggo tujuan kasebut.
Bahan bangunan kanggo susuh walet yaiku cairan kenthel lengket sing disekresi dening kelenjar ludah sublingual. Sajrone nggawe sarang, kelenjar dadi gedhe lan nuduhake 2 nodul gedhe. Nalika pambangun sarang rampung lan endhog ditata, kelenjar nyusut kanthi ukuran normal.
Ing foto endhog burung walit ing susuh
Mangun sarang saliva minangka proses sing dawa. Pasangan kasebut pisanan milih lokasi sing cocog ing watu utawa ing sangisore atap guwa. Banjur manuk-manuk nemplekake ludah ing dhasar watu kanthi pucuk ilate, sing saya suwe saya suwe.
Sajrone muput, swiftlet bisa mabur menyang sarang kanthi bagean saka salira nganti 20 kali, banjur suwe-suwe ngenteni salira bakal klempakan maneh, nanging ora bisa mabur saka sarang luwih saka sawetara meter.
Konstruksi bakal rampung sajrone 40 dina lan asile bakal dadi susuh putih sing pucuk, ing sisih ngisor wanita bakal nyelehake 1-2 endhog nggilap putih. Wujude endhog dawa, pucuke, dawane udakara 2 cm, lan diametere 1,5 cm ing titik paling jembar. Endhog swallowtail padha diinkubasi kanggo wanita lan pria, sing saben 7 jam ganti ganti.
Periode inkubasi kurang saka sewulan, sawise 2 wulan, bocah-bocah wadon bakal sinau mabur lan bisa mandhiri. Sarang ing ngisor iki beda karo warna sing pertama - sing nomer loro yaiku jambon cahya, sing nomer telu lan nomer papat coklat abang. Iki minangka sarang pisanan sing luwih larang regane ing pasar.
Sarang Swift Swift, gumantung saka spesies kasebut, bisa digawe kanthi tambahan rumput laut, potongan kulit lan wulu. Swiftlet abu-abu mung nggunakake salira dhewe, mula susuh diarani regane masak. Kasunyatan sing narik kawigaten yaiku nalika pamrentahan Mao Zedong, sup saka sarang burung walit abu-abu kasebut kalebu "kelebihan borjuis."
Ora mung gourmets sing nandhang lara iki, nanging uga manuk, sing pedunung ing China meh kabeh dibasmi. Saiki ing sisih kidul China, manuk walit iku separo regane sadurunge dimusnahake. Kepentingan komersial kanggo manuk walit mesthi bakal nyebabake kepunahan manuk kasebut ing mbesuke.
Mburu susuh ditindakake kanthi cara barbar, ing endi mayuta-yuta cah ayu lan endhog ilang. Para ilmuwan wis nguwatirake weker kasebut lan negesake kanggo nyuda omset paling ora setengah, yen ora, sajrone sawetara dekade, mung bakal bisa maca babagan sup sing digawe saka sarang burung walit ing buku, amarga panganan sing enak dhewe bakal ilang bareng karo pabrike - swift.
