Zaanenskaya minangka wedhus pilihan nasional. Pratelan minangka jenis susu paling apik. Disebar ing Eropa, negara-negara Asia kanthi iklim sedheng, Amerika Utara, Australia lan Selandia Baru. Wedhus susu putih bisa ditemokake ing peternakan lan peternakan Rusia. Peternak ternak percaya manawa kabeh jinis susu modern keturunane saka wedhus Saanen.
Sejarah keturunan
Ora mung para bankir lan pembuat jam sing manggon ing Swiss, bagean penting saka populasi nindakake tetanen. Ing pirang-pirang abad kepungkur, ana akeh wong tani sing ora duwe lahan. Supaya masarakat bisa urip, pamrentah negesake pirang-pirang undang-undang. Sesuai karo dheweke, kulawarga sing paling mlarat diwenehi bocah kanthi gratis.
Wedhus saanen
Ngidini kewan gratis ing njaba desa dilarang. Pamilik ingon-ingon wedhus cilik nampa dhuwit pajeg. Kambing berkembang ing padang rumput alpine. Kesederhanaan njaga, kualitas susu, daging lan upaya panguwasa nggawe kewan kasebut misuwur. Dheweke diarani "sapi wong mlarat." Produktivitas wedhus ditambah kanthi pilihan alami.
Ing abad kaping 18, kewan dikembangke kanthi ukuran gedhe, warna putih lan, umume, tanpa tanduk. Jenis kasebut pungkasane digawe ing abad kaping 19. Papan asale dianggep minangka wilayah sejarah Saanen (Jerman Saanenland, Prancis Comté de Gessenay), ing sisih kidul kanton Bern.
Keturunan kasebut dijenengi "wedhus Saanen" (Saanenziege Jerman, Chèvre de Gessenay Prancis). Peternak ternak seneng wedhus Swiss, mula diekspor menyang negara liya. Ing taun 1890an, kewan muncul ing Rusia. Total, wedhus Saanen wis diekspor menyang 80 negara. Wedhus saanen ing foto, digawe ing abad XIX, luwih asring ditemokake tinimbang jinis liyane.
Ing tengah abad kepungkur, industrialisasi aktif tetanen diwiwiti, ilang minat tumrap tenaga kerja petani, tuwuh umume kesejahteraan wong Eropa nyebabake nyuda popularitas ternak wedhus. Wiwit taun 1990an, kahanane saya owah - ana paningkatan populasi wedhus.
Wedhus saanen
Keturunan Alpen Swiss (Gemsfarbige Gebirgsziege) dadi popularitas kaping pisanan. Keturunan Zaanen ana ing nomer loro ing babagan nomer. Saiki ing Swiss, komplotan wedhus Saanen gunggunge ana 14.000 endhas. Populasi jagad iki cedhak karo 1 yuta wong.
Katrangan lan fitur
Sacara ringkes, kewan kasebut bisa diarani wedhus susu gedhe, umume tanpa tanduk, kanthi kulit putih. Standar Eropa nuduhake kanthi luwih rinci babagan apa sing kudu ana wedhus Saanen murni.
- Wutah ing layu wanita yaiku 70-80 cm, wedhus luwih gedhe - nganti 95 cm ing layu.
- Garis mburi horisontal, tuwuh ing sacum saka 78 nganti 88 cm.
- Awak digawe dawane 80-85 cm. Awak kewan yen dideleng saka sisih cedhak kothak.
- Gunggunge dada ing wedhus udakara 88 cm, ing wedhus udakara 95 cm.
- Ambane dodo ing wanita lan lanang udakara 18,5 cm.
- Jembaré punggung ing sakrum yaiku 17 cm ing wedhus, lan wedhus 17,5 cm.
- Bobot wedhus diwasa ora kurang saka 60 kg, wedhus bobote luwih saka 80 kg.
Standar kewan kalebu ora mung ukuran lan bobot sing diidini, nanging uga nemtokake ciri kualitas eksterior.
- Wedhus Saanen minangka kewan gedhe sing duwe balung sing kuat.
- Muncung dipanjangake nganggo garis irung sing lurus, diijini bongkokan sithik.
- Auricle ngadeg ing endhas, katon maju. Kuping sing longgar dianggep cacat.
- Mripat gedhe, wujud almond.
- Jas kasebut cekak, luwih dawa ing sisih mburi lan sisih tinimbang sisih ngisor (ventral) awak.
- Werna kewan biasane putih murni, ora dienggo naungan krim entheng. Pangecualian yaiku kewan garis keturunan Selandia Baru.
Kanggo jinis susu, indikator sing paling penting yaiku ngasilake susu. Wedhus Saanen Swiss kanthi pola campuran kanthi prevalensi kasar yaiku 850 kg susu saben taun. Sajrone setaun, kewan iki duwe rata-rata 272 dina susu, tegese 3,125 kg susu diwenehake saka siji wedhus sajrone sedina.
Wedhus saanen ngangon ing pangonan
Luwih saka 3 kg susu saben dina - asil sing apik. Nanging wedhus Saanen Inggris - hibrida keturunan Inggris lan lokal Inggris - bisa nyathet panen susu. Wanita Inggris menehi 1261 kg susu saben taun kanthi isi lemak 3,68% lan protein susu 2,8%.
Wedhus saanen ora mung ditondoi kanthi produktivitas, nanging uga kanthi efisiensi. Kanggo entuk susu 1 kg, wedhus diwenehi panganan luwih sithik tinimbang sapi. Ing kasus iki, wedhus bisa mangan karma kasar. Nanging, susu sapi luwih larang regane. Nyimpen sapi ing peternakan ternak modern regane luwih murah tinimbang njaga wedhus.
Wedhus Zaane minangka kewan sing tentrem. Dheweke ngobati wong tanpa agresi. Ing ternak campuran, dheweke ora saingan kanggo posisi utama, sanajan wedhus ukuran liyane saka jinis liyane. Kajaba iku, dheweke nyoba ninggalake komplotan kasebut. Lumrahe, iki minangka kewan sing dhewekan, lan duwe naluri kewan sing kurang apik.
Jinis-jinis
Kewan Saanen diklasifikasikake minangka wedhus ingon (Capra hircus), sing miturut klasifikasi biologis kalebu ing genus ibex (Capra). Minangka asil pilihan, anakan Saanen dipérang dadi pirang-pirang garis. Sing paling misuwur yaiku:
- Wedhus Saanen Swiss;
- Banat putih rumania
- Wedhus Saanen Amerika;
- Wedhus Saanen Nubian;
- Wedhus Saanen Inggris;
- Selandia Baru utawa wedhus sable;
- Wedhus putih Rusia.
Ana sawetara jinis kambing lokal Saanen ing Swiss. Beda karo jinis kanonik, ukurane luwih cilik, bobote udakara 50 kg. Singidaken bisa uga ora putih murni. Keuntungan utama varietas lokal saka Saanen yaiku adaptasi karo kahanan lokal.
Werna coklat wedhus saanen, jeneng liyane yaiku sable
Werna standar kanggo wedhus Saanen putih. Ing Selandia Anyar, kéwan dibudidayakake ing endi gen sing tanggung jawab kanggo warna coklat menang. Asile, wedhus Selandia Anyar ora mung putih, nanging uga coklat, coklat, ireng. Ing taun 2005, garis keturunan iki diakoni dening peternak ternak.
Nutrisi
Dipakani Wedhus Saanen kuat amarga akeh susu sing ditampa. Ing mangsa panas dheweke entuk pakan ijo, gandum, lan pakan senyawa. Ing mangsa adhem, tinimbang sayur-sayuran, suket kalebu ing panganan. Volume pakan 20% luwih dhuwur tinimbang jatah daging lan kewan aborigin susu kanthi rata-rata panenan susu.
Ing peternakan pribadi, ing endi sawetara kewan dijaga, menu bakal ditambah karo sing diajak ngobrol, kalebu kerak roti, sereal rebus, turahan panganan, bit, lan sayuran liyane.
Dipakani Wedhus Saanen
Kanthi njaga kambing industri, panganan kewan kalebu suplemen protein, vitamin lan mineral. Kanggo entuk panen susu sing dhuwur ing musim panas, nganti 30%, ing mangsa adhem, nganti 40% saka total volume panganan wedhus minangka pakan senyawa. Iki kalebu:
- gandum, gandum, bran gandum;
- cake sunflower lan camelina;
- fosfat pakan (pupuk mineral);
- natrium klorida (uyah meja);
- unsur tilak, suplemen vitamin.
Paling ora 60% jatah total kudu kasar. Cacahing cacahe nyebabake masalah sistem pencernaan.
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Reproduksi kewan diwiwiti kanthi solusi masalah pupuk. Wedhus saanen siyap dikembangake umur 8 wulan. Wedhus enom wis siyap ngasilake 1-2 wulan mengko. Nalika njaga wedhus ing omah pribadi lan peternakan cilik, masalah iki bisa dirampungake kanthi cara tradisional lan alami.
Pendekatan industri babagan ternak wedhus kalebu inseminasi buatan. Cara iki luwih dipercaya, ngidini sampeyan entuk asil sing dijamin ing wektu sing dijadwalake. Wedhus saanen netes keturunan sajrone 150 dina. Penyimpangan sakedhik sing ana gandhengane karo umur lan kondisi fisik wedhus bisa ditindakake.
Biasane ana bocah sing lair, ing kasus langka loro. Sewulan sadurunge ngeculake beban, wedhus durung disusu. Biasane, wedhus bisa ngalahake nglairake tanpa pitulung. Nanging anane dokter hewan ora bakal keluwih-luwih. Sawise nglairake, wedhus cepet pulih.
Sawise 2-3 minggu, dheweke bisa uga siap reproduksi. Mula, sajrone setaun, wedhus bisa ngasilake turunan kaping pindho. Wedhus diidini kanggo ketemu karo wedhus kanthi cara supaya kelairane wedhus ora kedadeyan ing separo kapindho mangsa, yen angel banget dipangan.
Wedhus saka keturunan Saanen
Wektu paling apik kanggo lair saka bocah yaiku ing pungkasan musim semi. Bocah-bocah musim semi luwih kuwat lan luwih aktif. Kambing sing nduweni akses menyang suket enom luwih cepet pulih. Pamilik ingon-ingon duwe loro strategi kanggo menehi panganan sing enom:
- bocah-bocah ditinggalake ing jejere ibune nganti umur 4 wulan;
- wedhus dijupuk luwih dhisik saka udder ibu lan ditransfer menyang panganan buatan.
Kanthi cara mangan, umur wedhus enom diwatesi nganti 2-3 wulan, umume ing umur iki bisa tekan jagal. Kambing urip luwih dawa, nanging eksploitasi kewan produktif sing intensif nyebabake awak saya cepet.
Wedhus sing umur luwih saka 7-8 taun arang dijaga ing peternakan, anane luwih suwe ora nguntungake lan kewan disembelih. Sanajan umur umume wedhus Saanen tikel kaping pindho. Dheweke bisa urip 12-15 taun.
Perawatan lan perawatan ing peternakan
Rong jinis wedhus Zaan:
- tradisional, ing komplotan cilik;
- tanpa suketan, kabeh mubeng taun ing papan tertutup, ing kandhang.
Jenis pertama khas kanggo peternakan lan peternakan cilik. Nyimpen wedhus ing peternakan asring diwiwiti kanthi tuku wedhus susu. Iki nggawe sampeyan ngrasakake efek saka kewan susu ing peternakan.
Wedhus saanen putih, biasane tanpa tanduk, nganggo udder gedhe lan wedhus gedhe. Susu Zaanenok ora mambu. Kanggo keandalan, dheweke nyoba susu saka wedhus sing bakal dituku. Kajaba iku, dheweke nggunakake teknik sing sederhana: padha nggaru bathuke kewan kasebut. Driji sing ndemek wedhus kudune ora mambu.
Jas sing mengkilat, kekarepan obah, mripat sing padhang, irung sing resik tanpa ngeculake diragukan minangka pratandha kewan sing sehat. Kanggo ngetrapake umur wedhus, dheweke diwenehi crouton. Kewan enom bisa ngatasi kanthi cepet, wedhus tuwa ora bisa nyakot suwe-suwe. Untu minangka perkara pertama sing rusak ing wedhus Saanen kanthi umur.
Anakan wedhus zaanen cukup populer
Ing Rusia tengah kanggo pangonan njaga wedhus Saanen cacahe 190 dina, 175 kanggo kios. Angka kasebut kira-kira, kahanan cuaca lokal bisa uga ngganti. Kanggo eksistensi mangsa sing nyaman, dibangun lumbung kanthi lantai plank. Kanggo insulasi tambahan, lapisan jerami kandel dilebokake.
Pangopènan suketan musim panas umume gumantung karo kahanan lan tradhisi lokal. Zaanenko asring golek wedhus wedhus campuran. Ing wektu sing padha, angon kudu menehi perhatian khusus marang dheweke. Wedhus Saanen Purebred duwe naluri komplotan sing kurang apik, mula ora gelem ninggalake kolektif lan terus mangan suket dhewe, mula, pangonan sing dipager minangka sing nomer loro lan, bisa uga cara paling apik kanggo golek wedhus nalika musim panas.
Wedhus saanen cocog kanggo mandheg taun amarga sipate tenang lan kurang sungu. Fasilitas kanggo kewan ora mung dilengkapi kios, uga dilengkapi mekanisme kanggo nyebarake pakan, mesin perah, sistem lampu lan pemanas. Cara iki bisa uga ora nambah kualitas susu, nanging nyuda biayane.
Pro lan kontra saka jenis kasebut
Perbandingan kualitas wedhus sing positif lan negatif saka Saanen ngidini kita nyimpulake manawa popularitas kewan kasebut bisa dibenerake.
- Produktivitas dhuwur minangka kauntungan utama saka jinis Saanen.
- Ora ana bau tartamtu minangka kauntungan penting wedhus sing dikembangake ing Pegunungan Alpen Swiss.
- Sikap tumrap manungsa lan kewan liya bebas saka serangan.
Jenis iki menehi akeh susu
Kabeh kewan sing dikembangake kanggo tujuan tartamtu duwe siji kekurangan - ora universal. Wedhus zaanen menehi akeh susu, daginge cukup kualitas, nanging wedhus ora bisa gumunggung karo kualitas wedhus lan wol.
Ulasan daging lan susu
Nalika nerangake babagan daging lan susu wedhus, pendapat beda-beda. Umume peternak wedhus negesake manawa susu lan daging wedhus Saanen ora duwe bau daging wedhus sing spesifik. Dipercaya manawa Susu wedhus saanen ora nyebabake alergi, mbantu awak bocah supaya bisa ngatasi penyakit iki.
Daging sing luwih enom ngemot tulang rawan luwih akeh tinimbang daging babi utawa daging sapi. Kasunyatan iki nyedhiyakake babagan daging wedhus. Collagens, kalsium sing ana ing balung nom, migunani kanggo awak manungsa, utamane kanggo sendi.
Maria saka Oryol ujar: "Aku urip karo nenekku ing desa kasebut suwene sewulan. Kita ngombe susu wedhus kanthi seneng. Bocah cilik umur 1,5 taun wis nyata dibunderaké, entuk dhuwit sing ilang. Kabeh wong ing kulawarga wis nambah kulit. "
Ibu saka Omsk nulis manawa anake nomer loro alergi. Aku ora tahan campuran siap-siap, ditutupi ruam. Bocah kasebut wis gedhe, lan ibuku pindhah menyang susu wedhus zaanenko. "Eh, eh, eh, lara ora ana maneh, aku dhewe gedhe banget karo susu wedhus, mangan bubur, ngombe," ujare ibuku.
Dokter Natalya N. percaya manawa ora ana bedane jinis susu sing bakal diwenehake bocah lan wong diwasa: susu sapi, wedhus utawa sapi. Saka sudut pandang keamanan infeksi, susu saka tas luwih disenengi tinimbang sing dipikolehi saka kewan.
Ora ana konsensus babagan susu wedhus sing dilaporake ing forum. Bisa diarani kanthi cetha manawa ora bisa dadi sulih susu ibu. Sadurunge menehi susu iki kanggo bocah cilik, utamane wong sing lara lan alergi, sampeyan kudu takon dhokter.
Marina saka Ufa ngeluh: “Wong tuwa njaga wedhus Saanen. Daging wis rebus lan pilaf dimasak. Aku mlebu omah, ambune ora enak. Lamb mambu ora apik kanggo kula. Nanging daginge enak banget. "
Olga saka Ulyanovsk nulis manawa daging wedhus beda karo daging babi, daging sapi lan wedhus. Nanging ora dadi luwih ala. Nalika masak daging kewan enom, rebus, masak irisan, piring sing enak dipikolehi. Miturut Olga, rahasia entuk daging sing bermutu kalebu ing penyembelihan profesional lan pemalsuan bangkai.
Ngomong babagan daging wedhus, kabeh para petani produk iki negesake keunggulan kuliner lan substansial tinimbang jinis daging liyane. Siji-sijine yaiku sampeyan kudu milih kewan sing bener, trampil nyembelih, lan nyimpen daging tanpa beku.
Regane
Antarane petani Rusia Wedhus saanen populer Dheweke bisa dituku ing pameran pertanian lan pameran. Cara paling aman yaiku langsung ngubungi peternak, petani wedhus Saanen.
Luwih gampang lan luwih cepet nggunakake iklan sing dikirim ing Internet. Nganti 2-3 wulan, bocah-bocah njaluk jumlah wiwit 1,5 ewu rubel. Kewan diwasa luwih larang. Regane kanggo wedhus Zaanen udakara 60-70 ewu rubel. Kajaba iku, bakal ana biaya tambahan sing gegandhengan karo pangiriman lan layanan hewan kewan sing dituku.
Saliyane kewan urip, susu wedhus lan daging uga didol. Susu didol kabeh; ing toko Grosir sampeyan bisa nemokake sereal lan panganan bayi sing digawe saka susu wedhus. Susu wedhus setengah liter bisa dituku nganti 100-150 rubel. 200 g kaleng panganan bayi kanthi susu wedhus regane 70 rubel.
Daging wedhus langka ing toko. Luwih gampang digoleki ing pasar. Gumantung saka potongane, daging daging regane 500 nganti 1000 rubel utawa luwih. saben kg. Jenis Zaanen yaiku susu, kabeh wedhus lair lan rada gedhe disembelih. Sajrone periode kasebut, daging wedhus enom bisa dituku kanthi luwih murah ing padesan.
