Coryphane - iwakyaiku lumba-lumba ing basa Yunani. Wis misuwur ing pirang-pirang negara lan beda jeneng. Ing Amerika diarani dorado, ing Eropa jeneng coriphen luwih umum, ing Inggris - iwak lumba-lumba (lumba-lumba), ing Italia - lampyga. Ing Thailand, iwak dibedakake karo jinis. Lanang diarani dorad, wanita diarani mahi-mahi.
Katrangan lan fitur
Dorado kalebu urutan mackerel jaran lan dadi siji-sijine jinis kulawarga. Yaiku iwak predator kanthi awake dhuwur, diperes ing sisihane. Sirahe rata, kadang-kadang nganti saka kadohan katon iwak kasebut tanpa endhas. Sirip punggung diwiwiti "ing nape" lan ngenggoni punggung, ilang menyang buntute. Buntut kasebut ukir karo rembulan sing apik.
Untu landhep, kerucut, cilik, lan akeh. Dununge ora mung ing permen karet, nanging uga ing langit-langit lan uga ing ilat. Sandhangan coryphane apik banget - sisik cilik, bluish utawa zamrud ing sisih ndhuwur, peteng banget tumuju sirip dorsal lan caudal. Sisih lan weteng biasane warnane luwih entheng. Awak kabeh mencorong nganggo emas utawa salaka.
Dawane umume iwak udakara 1-1,5 m, dene bobote udakara 30 kg. Sanajan dawa lan bobote spesies kasebut luwih gedhe. Kajaba iku, luminaries ditondoi kanthi fitur sing khas - minangka aturan, ora duwe kandung kemih. Nanging, dheweke dianggep iwak bentik, mula organ iki ora ana gunane.
Corifena minangka iwak gedhe banget, sawetara spesimen bisa dawane 1,5 meter
Nanging, sanajan ana warna sing padhang lan kualitas liyane, fitur utama iwak yaiku rasa sing apik banget. Ing restoran sing larang, dianggep kanthi bener minangka salah sawijining panganan sing paling populer, yaiku permata masak.
Jinis-jinis
Mung ana rong spesies ing genus kasebut.
- Sing paling misuwur yaiku amba utawa emas cemlorot (Hippurus Coryphaena). Uga diarani mackerel emas, sanajan nyatane minangka iwak sing beda banget. Dawane, tekan 2,1 m lan bobote luwih saka 40 kg.
Kaendahane katon kaya ratu ing kerajaan jero banyu. Dahi sing tajem lan dhuwur, dikombinasikake karo cangkeme sing endhek, nggawe gambar pemilik sing sombong. Gedhe corifena ing foto mesthi duwe grimis aristokrat sing nistha. Katon kaya siji iwak sing gedhe amarga moncong sing pucet banget. Dheweke rasukan sing dianggep paling ayu. Werna segara jero kanthi warna ungu ing sisih mburi, ing sisih, nada jenuh ganti lan dadi emas kuning-kuning wiwitane, banjur malah cerah.
Kabeh permukaan awak diwarnai nganggo kemiringan emas logam, utamane buntute. Spek biru sing ora teratur katon ing sisih. Weteng umume abu-abu putih, sanajan ing segara sing beda-beda jambon, ijo utawa kuning.
Ing iwak sing dicekel, warna-warna kasebut mengkilat karo ibu-kanggo-mutiara sawetara wektu, banjur mbaka sethithik dadi palet perak lan abu-abu. Nalika iwak kasebut manthuk, warnane dadi abu-abu peteng. Negara-negara utama sing ngasilake lumine gedhe yaiku Jepang lan Taiwan.
- Coryphane sithik utawa dorado mahi mahi (Coryphaena equiselis). Ukuran rata-rata udakara setengah meter, bobote udakara 5-7 kg. Nanging kadhang tuwuh nganti 130-140 cm, bobote udakara 15-20 kg. Jenis kelamin mboten beda. Awak wis dawa lan dikompresi, ijo semir-semir kanthi cemlorot baja.
Praktis ora ana warna emas ing salaka, salaka. Urip ing samodra sing mbukak, nanging asring mlebu perairan pesisir. The Lesser Coryphene, kaya mbakyu, minangka iwak kolektif, lan dheweke asring nggawe sekolah campuran. Iki uga dianggep minangka iwak komersial sing terkenal, populasi paling gedhe diamati ing pesisir Amerika Selatan.
Gaya urip lan habitat
Corifena manggon ing meh kabeh perairan tropis ing Samodra Dunia, terus bermigrasi. Pancen angel ditemokake ing sacedhake pesisir; cenderung menyang area banyu sing mbukak. Paling asring kejiret ing Atlantik, cedhak Kuba lan Amerika Latin, ing Samodra Pasifik, ing Samodra India ing Thailand lan pesisir Afrika, uga ing Laut Mediterania.
Iki minangka iwak pelagic sing urip ing banyu sing lumahing nganti jerone 100 m. Iki nggawe lelungan sing dawa, ing garis lintang sing adhem ing mangsa panas. Kadhangkala luminaries gedhe malah nglangi ing Segara Ireng.
Perusahaan sing misuwur sing ngatur olahraga mancing iwak iki ana ing Amerika Tengah, Seychelles lan Karibia, uga Segara Abang ing Mesir. Iwak enom tetep dadi wedhus lan moro. Kanthi umur, jumlahe saya sithik.
Wong diwasa asring dadi predator sing wangkot. Dheweke mangan macem-macem iwak cilik, nanging iwak mabur dianggep minangka panganan istimewa. Predator mburu dheweke kanthi trampil lan kanthi pengangkatan. Menarik banget kanggo nonton kepiye lumine metu saka banyu sawise korban, kejiret nalika mabur. Mlumpat ing wektu iki tekan 6 m.
Ing Rusia, sampeyan bisa nemokake coryphane ing perairan Segara Ireng
Ngoyak mangsa mabur corifena dorado bisa langsung mlumpat menyang kapal sing liwat. Nanging kadang predator nggunakake taktik sing beda. Kanthi cara sing ora dingerteni, dheweke ngetung persis ing endi iwak "mlumpat" bakal mudhun menyang banyu. Ing kana ngenteni mangsa kanthi cangkeme mbukak. Dheweke uga ngurmati daging cumi-cumi lan kadang mangan ganggang.
Kadadeyan, lumine ngiringi kapal layar cilik nganti suwe. Nanging, sisihane ing banyu biasane ditutupi cangkang, iki narik iwak cilik. Iwak predator mburu dheweke. Lan wis ana wong, banjur nyekel pamburu sing licik. "Siklus panganan ing alam."
Kajaba iku, ing iyub-iyub prau layar, pedunung tropis kasebut duwe kesempatan kanggo istirahat saka srengenge sing padhang. Kajaba iku, dorado ora nate ketinggalan prau sing obah. Ora mokal yen dheweke pancen ahli renang sing trampil banget. Kacepetan padhange bisa nganti 80,5 km / jam.
Fishing piala ditindakake kanthi metode kasebut trolling (kanthi pandhuan umpan permukaan saka kapal sing obah). Panganan sing disenengi dipilih dadi umpan - lele lele (iwak mabur), okoptus (daging cumi-cumi) lan sardin cilik. Umpan disusun miturut skema, kabeh kudu nggawe gambaran tunggal lan alami kanggo predator.
Corifena nglangi kanthi cepet lan mlumpat dhuwur saka banyu
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Coryphans minangka iwak termofilik lan mung tuwuh ing banyu anget. Dheweke diwasa ing wektu beda-beda, gumantung saka dununge. Contone, ing Teluk Meksiko, masak kaping pisanan ing 3,5 wulan, ing pesisir Brasil lan Karibia - ing 4 wulan, ing Atlantik Lor - 6-7 wulan.
Anak lanang diwasa kanthi ukuran sing luwih gedhe - dawa saka 40 nganti 91 cm, dene bocah-bocah wadon - saka 35 nganti 84 cm. Pemijahan udakara taun. Nanging kegiatan khusus kalebu ing wulan September nganti Desember. Endhog dibuwang ing bagean. Gunggunge endhog yaiku saka 240 ewu nganti 3 yuta.
Larva cilik, tekan siji setengah sentimeter, wis kaya iwak lan migrasi nyedhaki pantai. Asring, coryphans nuduhake pratandha hermaphrodites - iwak enom ing umur 1 taun kabeh lanang, lan nalika wis diwasa, dheweke dadi wanita. Dorado urip saka 4 nganti 15 taun, gumantung karo spesies lan papan dununge.
Fakta Menarik
- Miturut pendapat populer para pelaut, coriphene ngambang ing permukaan nalika segara atos. Mula, rupane dianggep minangka tandha badai sing lagi nyedhak.
- Yen luminous sing kejiret pisanan disimpen ing banyu sing mbukak, mula sing paling asring uga cedhak, sampeyan bisa nyekel umpan (mancing nganggo umpan alami saka prau sing ngadeg utawa alon-alon banget) lan casting (batang puteran sing padha, kanthi cor dawa lan tepat).
- Nggunakake kebiasaan para coryphans kanggo ndhelik ing bayang-bayang barang sing ngambang, para nelayan pulau kasebut duwe taktik mancing sing menarik. Sawetara tikar utawa sprei kayu lapis diikat kanthi bentuk kanvas gedhe, ing pinggir float diikat. "Selimut" sing ngambang dipasang ing tali kanthi beban lan diluncurake menyang segara. Piranti iki bisa ngambang ing lumahing, utawa bisa klelep ing banyu, gumantung saka kekuwatan saiki. Pertama, goreng nyedhaki dheweke, lan banjur dadi predator. Teknik kasebut diarani "drifting (drifting)" - saka papan perlindungan. Biasane prau mancing uga mabur ing sandinge.
- Wiwit jaman biyen, luminary wis dihargai lan dihormati minangka panganan sing enak. Bangsa Romawi kuno tuwuh ing kolam banyu uyah. Citra kasebut digunakake minangka simbol. Ing Malta, dijupuk nganggo duwit receh 10 sen, lan ing Barbados, gambar dorado sing nghias jas negara.
Sing dimasak saka corifena
Daging Coryphene nduweni rasa sing rada legi lan strukture sing alus banget. Iku migunani banget, kandhel kanggo conto, mung duwe sawetara balung. Kajaba iku, duwe aroma alus lan warna putih sing nyenengake.. Dorado ora mung dihargai dening gourmets, nanging uga para penyayang panganan sing sehat, amarga daging iwak dianggep diet, gajine kurang, nanging protein, asam amino sing migunani lan unsur tilase. Mung watesan kanggo wong sing alergi marang iwak lan bocah cilik sing mbebayani tumrap balung.
Coryphene disiapake kanthi macem-macem cara - rebus, panggang, panggang, godhok lan asap. Contone, sampeyan bisa nggawe dorado sing dibunderake nganggo jamu. Utawa goreng adonan, roti utawa ing rak kawat kanthi rempah-rempah lan sayuran. Sup saka corifena enak banget, nanging sampeyan uga bisa masak sup julienne nganggo jamur lan labu utawa zucchini.
Rega luminine ora transendental, fotone dijupuk ing toko ing Krasnodar
Pucuk seni kuliner bisa dadi pie sing diiseni isi iwak lan zaitun. Dorado cocog karo tanduran lan sayuran, kalebu kentang, uga krim lan krim sing ora nguntungke, lemon lan uga sereal. Kabeh bangkai sing diiseni soba utawa bubur pari dipanggang ing oven.
Ternyata corifena sing enak banget ing kerak kentang (ditutupi campuran kentang, keju lan minyak zaitun parut sing apik). Tuladhane, wong Jepang asin lan garing. Masyarakat Thailand rada marinasi, banjur nggunakake meh mentah.
