Iwak sing diarani muksun kalebu urutan salmonid, genus iwak putih, subfamili iwak putih. Wakil saka spesies kasebut minangka sedulur sing cedhak karo omul Baikal. Iwak ditemokake ing waduk banyu tawar, sing regane larang banget, kejiret lan dikembangke ing skala industri dening pedunung lan wirausaha ing sisih lor Federasi Rusia.
Deskripsi muksun
Daging Muksun duwe komposisi sing unik... Mula, bisa dibandhingake karo jinis iwak banyu tawar liyane kanthi rasa lan aroma. Sampeyan diidini nambah ing panganan sanajan kanggo wong sing nandhang penyakit ati lan ginjel, lan luwih disenengi dening atlit sing ngawasi pola diet dhewe.
Penampilan
Ana akeh iwak ing kulawarga salmon. Nanging iwak muksun minangka salah sawijining wakil sing paling terkenal. Wiwit jaman biyen, nalika sterlet didol ing ember ing pasar mancing, muksun didol kanthi eksklusif saka potongan kasebut. Munculé perwakilan saka jinis kasebut minangka ciri khas spesies kasebut.
Wujude, muksun pancen beda karo sedulure - duwe awak bentuk spindle. Awak diulur menyang sisih sisih rata ing sisih kasebut. Werna iwak ora jelas: ing sangisore peteng, gegayutan karo sisa awak, punggung luwih entheng, bagian perak. Wetenge putih. Spesimen kali duwe warna emas. Loro-lorone wujud warna bisa menehi iwak gedhe banget, saengga meh ora katon ing kolom banyu. Endhas lan buntut ing posisi sing diangkat rada munggah; nalika wiwitan diwasa, umpluk katon ing iwak amarga iki, nggawe tikungan luwih katon.
Sampeyan menarik!Bobot rata-rata spesimen diwasa genus iwak putih kalebu saka 1 nganti 2 kilogram. Iki minangka anggota spesies sing paling terkenal. Muksun dianggep gedhe, bobote saka 3 nganti 4 kilogram. Uga ana kasus nyekel iwak raksasa, bobote 8-12 kilogram. Panjang awak rata-rata individu muksun yaiku 74 sentimeter.
Bentuk sirah iku obtuse, kanthi cangkeme ana ing sisih ngisor. Rahang ngisor nonjol rada maju, sing menehi kaluwihan ing iwak kanggo nglumpukake krustasea cilik, nggoreng utawa serangga kanggo panganan. Akeh raker insang ngidini nyaring mangsa saka silt ing ngisor, sing cocog kanggo kewan enom sing seneng mangan plankton.
Gaya urip, prilaku
Iwak muksun akehe semi-anadrom. Pilih banyu sing seger utawa semi-uyah kanggo papan dununge, ing endi panganan utama. Iwak kasebut ora mati nalika ngasilake. Muksun, bisa ngatasi udakara 1-2 ewu kilometer ing kali kanggo endhog, banjur bali menyang omah kanggo pulih lan nindakake pamijahan bola-bali ing mbesuk.
Suwene suwene muksun urip
Rata-rata pangarep-arep umure muksun wiwit 16 nganti 20 taun. Nanging, para nelayan lan iwak umur dawa sing wis umure nyata 25 taun wis kejiret.
Habitat, papan dununge
Muksun kepincut karo waduk sing resik kanthi banyu seger utawa seger... Banyune kudu resik. Mula, arang banget bisa digawa adoh menyang samodra. Muksun cukup wareg karo kali gedhe, ing endi banyune bisa nyampur karo banyu samodra lan rasane rada asin.
Istiméwa mung kanggo sawetara anak perusahaan, sing kondhisi kanggo iwak aneh iki ora cocog.
Sampeyan menarik!Muksun akeh banget ing banyu kali Lena lan Yenisei. Wangun lacustrine-kali ditemokake ing tlaga kayata Lama, Taimyr lan Glubokoe.
Sampeyan bisa ketemu iwak muksun ing kali Siberia Rusia. Uga ditemokake ing banyu ing Samodra Arktik. Ana ing banyu sing rada uyah ing Samodra Arktik, muksun paling asring ditemokake. Nomer paling gedhe saka spesies kasebut konsentrasi ing kali Tom lan Ob. Muksun urip ing kene setaun. Ing kali liyane, migrasi luwih asring, banjur ngasilake. Wangun danau spesies kasebut tumindak kanthi cara sing padha.
Diet Muksun
Sejatine, macem-macem panganan iwak gumantung karo musim lan kahanan urip. Ing mangsa panas, krustasea lan moluska digunakake, ing mangsa adhem kudu diganggu dening zooplankton. Kewan enom, ora bisa mburu lan ngolah panganan sing akeh, feed plankton babar pisan. Kanggo nindakake iki, iwak duwe akeh piring insang sing dadi filter. Dheweke mbantu misahake plankton nutrisi saka silt lan banyu, menehi iwak panganan sing dibutuhake.
Menu utama muksun kalebu crustacea, kaviar (kalorone spesies iwak liyane uga dhewe), nggoreng lan zooplankton. Sajrone pamijahan, iwak mangan kanthi luwih sithik, ora nambah lemak, nanging mung nyukupi kabutuhan utama kanggo nyengkuyung urip. Tujuan utama muksun sajrone periode kasebut yaiku kanthi cepet menyang papan sing apik kanthi dhasar sing resik lan arus cepet kanggo ngatur pamijahan. Amarga iki kudu ditindakake sanalika bisa, supaya pas wektune sadurunge es pertama katon ing waduk.
Reproduksi lan keturunan
Iwak muksun wiwit wiwit ngasilake nalika es lebur ing kali. Kanggo ngasilake, jarak kasebut udakara udakara ewu kilometer munggah. Kesenjangan sing gedhe banget bisa ditindakake nalika pertengahan musim gugur. Ing papan perlindungan, iwak golek papan kanthi kerikil sing resik utawa ngisor wedhi lan arus sing kuwat, papan iki bakal dadi sing paling apik kanggo muksun. Periode pamijahan rampung ing wulan November, lan diwiwiti nalika kerak es pisanan katon ing permukaan banyu.
Sampeyan menarik!Muksun mandheg mandheg nalika suhu banyu mudhun ngisor 4 derajat Celcius.
Cacah keturunan langsung gumantung saka ukuran iwak ibu dhewe. Siji uwuh "pas" saka 40 nganti 60 ewu endhog. Sajrone uripe, siji wanita kaya ngono bisa udakara 3-4 lelungan kanggo pamijahan, amarga iwak ora saben taun mudhun ing kali. Wanita duwe kekuwatan sing cukup kanggo bali menyang papan sing dijanjekake, nanging kanggo pamijahan sabanjure dheweke kudu entuk kekuwatan, pulih, kakehan lemu.
Endhog dhewe mateng udakara limang wulan.... Sawise mateng, gorengan sing nembe diluncurake digulung mudhun dening banyu ing muara (tangki endhepan) utawa kali ngisor. Iwak sing tuwuh dianggep diwasa kanthi seksama sawise umur sepuluh taun. Badhak wadon diwasa mengko mengko. Paling asring, muksun dianggep siap siyap nalika wis tekan 800 gram. Amarga kerentanan iwak sing gedhe banget sajrone periode kasebut, mula diupayakake golek ing papan lan istilah sing diatur kanthi ketat, lan pemburuan ukum dituntut kanthi maksimal. Sanalika, kasus nindakake olahraga mancing olahraga musim salju diidini, nalika iwak kasebut dicekel lan dibebasake.
Mungsuh alami
Ing alas, iwak muksun duwe mungsuh alami sing kurang saka ing dharat. Bisa dadi memangsan para predator gedhe, nanging, manungsa dianggep minangka pejuang paling gedhe saka perwakilan paling terkenal iki. Iki minangka nyekel sing ora dikontrol sing menehi pengaruh paling gedhe kanggo populasi muksun. Ora mokal, biyen, wong-wong sing manggon ing papan cedhak waduk sing diisi karo spesies iki diarani muksunnik. Wiwit pirang-pirang taun, nyekel muksun dianggep dadi penghasilan utama.
Untunge, saiki, wis ora bisa ketemu maneh tumpukan bangkai iwak sing beku ing permukaan es, kanthi cepet-cepet ditinggal karo para pemburu. Tangkap kasebut diatur kanthi teliti lan diawasi dening panguwasa perikanan.
Populasi lan status spesies kasebut
Daging muksun sing regane gedhe banget nyebabake kewan sing ora bisa dikendhaleni. Akibate, populasi wiwit mudhun kanthi cepet, ing perairan sadurunge muksun ditemokake akeh banget - saiki wis arang banget ditemokake.
Sampeyan menarik!Miturut status, iwak kasebut ditondoi minangka spesies komersial. Nanging, utamane ing cangkeme Kali Ob, amarga mancing sing ora bisa dikendhaleni, jumlahe saya akeh dikurangi. Kahanan kasebut saya suwe saya parah ing awak banyu liyane sing sadurunge padhet.
Iwak iki khusus ora duwe pertahanan sajrone proses pamijahan. Amarga umume tukang mburu ngerti dalane gerakan muksun, mula bisa ditangkap langsung saka aliran massa umum. Mula, sekolah pamijahan paling rentan. Mula, layanan pengawasan mancing, kanggo mungkasi tukang mburu sing ora kepenak, asring ngancani iwak sajrone lelungan kawin ing sadawane dalan.
Nilai komersial
Muksun, kaya sing wis kasebut sadurunge, minangka iwak sing unik ing babagan komposisi daginge. Iki minangka panganan enak tenan, daginge, tanpa preduli papan kanggo nyekel utawa uga beku jangka panjang, terus ngasilake bau sing khas kanggo iwak liyane - padha karo aroma timun sing anyar dipotong. Sifat sing migunani saka perwakilan iwak putih iki uga ora bisa dijupuk. Amarga saka iku panjaluk produk iwak sing apik banget, akibate, populasi saya suda kanthi cepet.
Ing konter iwak, dheweke njaluk 700 rubel per kilogram kanggo daging sing enak iki. Ora kalebu transportasi menyang wilayah sing adoh saka Federasi Rusia. Pangecualian mung bisa ditindakake kanggo panandhang alergi - jinis panganan istimewa iki biasane dikontaminasi.
Sampeyan menarik!Suwe-suwe, muksun ora mung dadi obyek sing bisa dicekel, nanging uga berkembang biak. Iki digunakake kanthi aktif kanggo tani iwak komersial.
Dipercaya manawa daging muksun ora kena infeksi parasit, mula disaranake mangan sanajan mentah.... Lumrahe, kanthi mikir kanthi akal, ora bisa njamin keamanan daging saben iwak, utamane amarga perwakilan spesies kasebut seneng banget ngrendhem ing pinggir kali. Mula, penting banget kanggo nindakake perawatan panas sadurunge digunakake. Iwak kasebut kudu digodhog, dipanggang, digoreng utawa dibekukan kanthi suhu ora luwih saka -40 derajat Celcius.
Uga bakal narik kawigaten:
- Kali perch
- Coho
- Iwak lele
- Zander
Nanging, beku konvensional ora duwe kapasitas iki. Mula, kanggo nyiyapake pasugatan saka iwak seger, prelu tuku bahan baku mung saka pabrikan bona fide sing mriksa barang kasebut kanthi tliti manawa ana infeksi parasit.
