Takifugu, utawa fugu (Takifugu) - perwakilan iwak sing diresiki sinar genus, kalebu kulawarga blowfish lan urutan blowfish. Genus iwak Takifugu saiki kalebu sawetara spesies kurang saka telung rolas, lan loro kasebut bakal kaancam.
Katrangan iwak puffer
Spesies beracun saka kulawarga puffer (Tetraodontidae) uga duwe jeneng liyane sing kurang dikenal:
- scaltooth (kanthi struktur untu monolitik sing dipasang bareng);
- papat untu, utawa untu papat (kanthi untu nyawiji ing rahang, amarga ana rong piring ndhuwur lan loro ngisor sing digawe);
- iwak segawon (kanthi rasa mambu sing wis maju lan kemampuan ndeteksi bau ing kolom banyu).
Iwak, kalebu genus Takifugu, duwe papan sing misuwur banget ing seni Jepang modern lan budaya oriental. Mekanik tumindak zat beracun dipompa menyang kelumpuhan sistem otot organisme urip. Ing kasus iki, korban racun kasebut tetep eling nganti wayahe seda.
Asil nyebabake minangka akibat saka sesak napas sing cukup cepet. Nganti saiki, ora ana obat penangkal racun iwak takifugu, lan langkah-langkah medis standar nalika nggarap korban kasebut yaiku nyoba njaga fungsi sistem pernapasan lan sirkulasi nganti gejala mabuk ilang.
Sampeyan menarik! Ora kaya umume iwak liyane, perwakilan blowfish ora duwe sisik, lan awake ditutupi kulit elastis, nanging kandhel.
Katon, ukuran
Bagéyan pinunjul saka jinis genus Takifugu sing dijlentrehake nganti saiki yaiku pendhudhuk ing sisih Lor Lor Laut Pasifik. Sawetara anggota genus kasebut manggoni kali banyu tawa ing China. Genus kasebut kalebu iwak omnivora kanthi untu sing kenceng, ukurane biasane ukurane gedhe, amarga ora ana panganan sing kasar kanggo panganan sing urip ing banyu kaya ngono. Yen ana bebaya, iwak beracun bisa uga nyakot wong sing nglanggar.
Saiki, ora kabeh perwakilan kalebu genus Takifugu sing wis ditliti kanthi rinci, lan informasi sing paling dipercaya bisa diklumpukake mung babagan spesies Takifugu rubripes, sing dijelasake kanthi cara komersial lan panggunaan iwak sing kaya aktif ing masak. Sajrone urip, puffer coklat bisa ngowahi warna saka warna sing luwih peteng dadi warna sing luwih cerah. Fitur iki langsung gumantung karo lingkungan ing habitat kasebut.
Dawane rubrik Takifugu diwasa umume tekan 75-80 cm, nanging umume ukuran iwak ora ngluwihi 40-45 cm. Ing area sisih lan mburi sirip dada, ana siji titik ireng sing bunder gedhe, sing diubengi cincin putih. Lumahing awak ditutupi duri aneh. Untu rahang saka perwakilan spesies kasebut, sing ana ing rongga lisan ukuran cilik, gabung dadi sepasang piring siji sing mirip karo cucuk beo.
Sirip dorsal ngemot sinar cahya 16-19. Nomer ing sirip anal ora ngluwihi 13-16 potong. Sanalika, ovarium lan ati iwak banget beracun. Usus kurang beracun, lan ora ana racun ing daging, kulit lan testis. Tutup Gill sing nutupi bukaan insang ora ana. Ing ngarep sirip dada, bisa ditemokake bukaan cilik sing bisa ditemokake, sing ndadekke insang, langsung menyang awak iwak.
Sampeyan menarik! Saiki wakil spesies Brown Puffer minangka organisme model populer sing digunakake ing macem-macem riset biologis.
Gaya urip, prilaku
Thanks kanggo riset ilmiah, ditemokake manawa puffer ora bisa nglangi kanthi kacepetan sing cukup. Fitur iki diterangake karo karakteristik aerodinamis saka awak iwak. Nanging, perwakilan spesies duwe manuver sing apik, amarga bisa cepet, maju, mundur lan uga sisih.
Wakil-wakil genus duwe bentuk awak sing bentuk pir, arang ketemu ing kahanan banyu sing mbukak, luwih seneng tetep cedhak karo dhasar segara, ing endi dheweke njelajah lingkungan kompleks, diwakili dening kerang, padang rumput lan karang sing karang. Puffers asring asring akumulasi ing banyu cethek lan ing wilayah pasir sing cedhak muara utawa kanal, uga ing cedhak wilayah karang lan alga.
Iwak sing penasaran lan aktif banget kadang bisa agresif marang wakil genus dhewe lan pendhudhuk akuatik liyane. Ngelingi bebaya, iwak kasebut dadi balon kanthi ngisi weteng sing elastis kanthi hawa utawa banyu. Proses iki dikendhaleni katup khusus sing ana ing sisih ngisor cangkem iwak.
Sampeyan menarik! Sanajan ukuran mripat sing cukup sithik, fugu bisa ndeleng kanthi apik, lan amarga akeh reseptor ing tentakel ing ngisor mripat, wakil-wakil saka genus duwe bau sing apik.
Suwene bisa urip iwak puffer?
Umur umure rata-rata iwak Puffin Brown ing kondhisi alam arang banget ngluwihi 10-12 taun. Dianggep manawa ing antarane anggota genus Takifugu liyane, centenarians uga ora ana.
Racun iwak puffer
Sampeyan angel ngarani sajian sing luwih larang lan sekaligus bebaya ing masakan Jepang tinimbang iwak puffer sing dimasak. Rata-rata regane kanggo siji iwak ukurane udakara $ 300, lan regane sajian set $ 1000 malah luwih. Keracunan luar biasa saka spesies spesies diterangake kanthi anané tetrodoxin sing akeh banget ing jaringan iwak. Daging saka siji iwak bisa nyebabake keracunan fatal ing telung lusin wong, lan tingkat keracunan tetrodoxin luwih dhuwur tinimbang racun strychnine, cocaine lan curare.
Gejala keracunan fugu pisanan ditemokake ing korban sawise seprapat jam. Ing kasus iki, mati rasa lambe lan ilat, katon salivasi sing akeh banget lan koordinasi gerakan sing gangguan. Sajrone dina kapisan, luwih saka setengah pasien keracunan mati, lan 24 jam dianggep minangka periode kritis. Kadhangkala ana mutah lan diare, lara ing weteng. Tingkat keracunan iwak beda-beda gumantung karo spesiese.
Tetrodotoxin dudu kalebu kategori protein, lan tumindak kasebut nyebabake mandheg lengkap panularan impuls saraf. Sanalika, liwat ion natrium liwat membran sel diblokir tanpa efek negatif saka komponen aktif racun ing ion kalium. Racun ing pufferfish banyu tawa sing wisa ana ing kulit. Interaksi spesifik toksin karo struktur seluler saiki wis asring dianggep dening apoteker lan bisa uga digunakake minangka obat sing nyuda rasa sakit.
Rega iwak sing larang regane ora nyuda popularitase. Rega sajian eksotis lan mbebayani ora pengaruh saka langka fugu, nanging kanthi kerumitan nyiyapake iwak kaya ngono. Ing restoran khusus, mung koki sing duwe lisensi sing melu nyiyapake puffer, sing ngekstrak kaviar, ati lan njero jero liyane saka iwak. Pengisi sing resik ngemot racun-racun tartamtu sing ngidini sampeyan ngrasakake gejala keracunan, nanging ora bisa nyebabake pati.
Sampeyan menarik! Konsumsi iwak fugu sing wis dimasak kanthi bener diiringi negara sing padha karo mabuk obat ringan - mati rasa ilat, langit-langit lan perangan awak, uga rasa euforia sing entheng.
Habitat, papan dununge
Wakil-wakil saka spesies Asia subtropis low-boreal manggoni banyu payau lan segara ing sisih Lor-Pasifik. Iwak kaya iki nyebar ing sisih kidul Segara Okhotsk, ing perairan kulon Segara Jepang, sing dununge cedhak pesisir daratan, nganti Teluk Olga. Populasi Fugu bisa dideleng ing Laut China Kuning lan Wétan, ing pesisir Pasifik Jepang wiwit Pulo Kyushu nganti Teluk Vulkanik.
Ing perairan Rusia sing duweke Laut Jepang, iwak mlebu ing sisih lor Teluk Agung Peter, nganti Sakhalin Selatan, ing endi papan kasebut minangka akuatik umum ing musim panas. Iwak non-migrasi nerit (ngisor) nerit manggon ing banyu nganti jerone 100 m. Ing kasus iki, wong diwasa luwih seneng teluk lan kadang nembus banyu payau. Juveniles lan gorengan asring ditemokake ing banyu lambe cangkeme kali, nanging nalika tuwuh lan tuwuh, iwak kaya nyoba adoh saka pesisir.
Sampeyan menarik! Saka waduk alam sing seger sing dipanggoni iwak puffer, kali Nil, Niger lan Kongo, uga Amazon lan Danau Chad sing misuwur.
Diet iwak kembung
Panganan rutin panganan iwak fugu sing beracun ditampilake kanthi ora nyenengake, ing pandhangan pisanan, warga ngisor. Wakil kulawarga blowfish lan urutan blowfish luwih seneng mangan iwak lintang sing cukup gedhe, uga landak, macem-macem moluska, cacing, alga lan karang.
Miturut ilmuwan domestik lan manca negara, keanehan diet sing nggawe puffer beracun, mbebayani banget kanggo urip lan kesehatan manungsa. Bahan-bahan beracun saka panganan kanthi aktif nglumpukake ing njero iwak, utamane ing sel ati lan usus, uga ing endhog. Sanalika, iwak kasebut dhewe ora nandhang racun-racun ing awak.
Yen disimpen ing akuarium ing omah, panganan khas cacing getih, cacing, moluska lan goreng, kabeh jinis krustasea nganggo cangkang keras, uga tuba lan inti digunakake kanggo menehi panganan takifugu diwasa. Kanggo mangan bocah lan nggoreng, ciliates, siklik, daphnia, kuning telur endhog lan udang brine nauplia digunakake.
Sampeyan menarik! Jinis fugu khusus sing ora beracun, dikembangake dening ilmuwan Jepang saka kutha Nagasaki, amarga racun ing daging iwak kasebut ora ana wiwit lair, nanging akumulasi saka panganan sing manggoni akuatik.
Reproduksi lan keturunan
Fugu ngetokake banyu ing segara, wiwit Maret nganti pungkasan musim semi. Ing kulawarga sing digawe iwak diwasa, mung wong lanang sing tanggung jawab wong tuwa sing tanggung jawab. Sajrone periode ternak aktif, lanang ngrawat wanita, nggambarake lingkaran ing sekitar dheweke. Tari khusus kasebut minangka salah sawijining undhangan kanggo wanita diwasa kanthi seksual lan meksa dheweke mudhun menyang sisih ngisor, sawise pasangan kasebut milih watu sing paling cocog kanggo pamijahan.
Ing watu ngisor sing dipilih, para wanita ndhelik, sing langsung dibuahi para pria. Sawise endhog ditelehake, para wanita ninggalake situs pamijahan, nanging lanang ditinggalake kanggo nglindhungi keturunane. Wong tuwa kasebut ngadeg ing watu lan nglindhungi kopling karo awake, supaya ora mangan keturunan karo akeh predator akuatik. Sawise bocah cilik lair, bapak saka keturunan nyiyapake depresi khusus ing sisih ngisor. Ing bolongan kaya ngono, gorengan dijaga dening wong lanang nganti turune bisa mangan dhewe.
Mungsuh alami
Iwak puffer beracun cukup pantes dianggep dadi mungsuh mancing sing paling ala, amarga warga akuatik liyane jarang urip bareng karo perwakilan genus kulawarga pufferfish lan urutan blowfish. Perlindhungan Takifugu sing bisa dipercaya saka predator yaiku kemampuan kanggo swell menyang kondisi bal kanthi paku, uga daging beracun. Amarga iku, para penduduk akuatik sing mburu iwak liyane wis seneng ngliwati puffer beracun kasebut.
Nilai komersial
Ana akeh peternakan puffer ing Asia. Sanajan kasunyatan manawa iwak saka peternakan kasebut didol kanthi rega sing terjangkau, produksi panganan istimewa iki ora nyebabake semangat kanggo para pendukung tradhisi Jepang, uga para koki sing nduweni kualifikasi sing wis ngentekake dhuwit, wektu lan upaya kanggo entuk lisensi khusus.
Ing habitat alami, nangkep iwak kaya ngono iku ora angel banget. Kanggo tujuan kasebut, para nelayan nggunakake tali float lan spinning, "zakidushki" biasa kanthi pancing lan umpan. Fitur khas saka perwakilan kulawarga blowfish lan urutan blowfish yaiku amarga penghuni banyu kaya ngono ora bisa ngulu umpan, nanging luwih seneng mbukak pancing sing landhep kanthi wetenge sing eri. Sanalika, iwak loro utawa telu bisa nemplek nganggo cara iki bebarengan.
Ing Jepang, ing taun 1958, ana undang-undang sing disetujoni sing masak sing diidini nggarap iwak beracun kasebut kudu entuk lisensi khusus. Entuk idin iki prelu lulus rong ujian: teori lan praktik. Nomer pelamar sing duwe lisensi masak wis diilangi malah ing tataran kapisan, yen perlu kanggo nuduhake kawruh babagan macem-macem jinis blowfish lan kanggo nyebutake metode detoksifikasi sing dingerteni. Sajrone tahap kaping pindho, koki sing diteliti kudu mangan panganan sing wis disiapake.
Sampeyan uga menarik:
- Mudskippers
- Setan segara
- Iwak gulung
Sajian sajian iwak duwe ketaatan sing ketat kanggo ritual tartamtu, ing endi pisanan potongan paling beracun saka mburi fugu diwenehake kanggo tamu, lan ing tahap pungkasan, iwak sing rada beracun bisa dirasakake - weteng Koki diwajibake ngawasi kesehatan para tamu, uga menehi dhukungan medis sing kompeten, supaya bisa ngerteni manawa ana perubahan negatif ing wektu sing tepat lan nyegah akibat sing mbebayani.
Sirip iwak puffer digunakake kanggo nyiyapake jinis omben-omben, panggunaan kanthi nyata bisa ngasah kerja indera, nyebabake efek hallucinogenik lan tahap mabuk. Kanggo masak, sirip sing diobong saka iwak puffer beracun dicelupake udakara sak menit. Iki minangka omben-omben eksotis, mula para tamu dijaluk ngombe langsung sadurunge ngombe sajian iwak sing mateni.
Sampeyan menarik! Pati sing paling misuwur amarga mangan fugu yaiku keracunan aktor legendaris Mitsugoro Bando ing taun 1975, sing tiwas amarga kelumpuhan sawise ngrasakake ati iwak ing restoran Kyoto.
Populasi lan status spesies kasebut
Umume spesies sing kalebu genus Takifugu ora diancam dening pedunung, lan kajaba iku diwakili dening mung rong spesies: Takifugu chinensis lan Takifugu plagiocellatus. Apamaneh, spesies chinensis Takifugu saiki lagi cedhak punah.
