Iwak puffer - salah sawijining panganan enak sing paling mbebayani lan iwak sing paling beracun ing saindenging jagad, sing ngicipi panganan saka saindenging jagad kanggo nyoba. Akeh sing gelem mbayar dhuwit sithik kanggo ngrasakake panganan sing enak iki lan ngrasakake ana watese urip lan pati. Mung koki profesional sing nyiapake, amarga ana kesalahan sing bisa nyebabake akibat sing paling sedhih.
Asal usul spesies lan deskripsi kasebut
Foto: Fugu
Iwak kasebut misuwur banget amarga juru masak Jepang lan keracunan sing kuat. Nyatane, jeneng asli iwak puffer kasebut yaiku puffer coklat. Fugu kanthi keliru wiwit diarani matur nuwun kanggo panganan Jepang, nanging jenenge wis dadi bosen lan saiki wis dadi umume tinimbang jeneng asli iwak kasebut.
Iwak puffer uga diarani:
- puffer coklat;
- asu iwak;
- fahak;
- blowfish;
- diode
Puffer coklat minangka anggota kulawarga takifugu puffer. Genus iki kalebu 26 jinis iwak, salah sawijine yaiku iwak puffer. Iwak puffer kasebut resmi kacathet ing buku referensi ing taun 1850, nanging ana fosil, umure udakara 2300 taun. Ing wektu iki, luwih saka 5 iwak kulawarga iki kalebu ing buku referensi.
Video: Iwak Puffer
Yen ana bebaya, iwak puffer mundhak, sing mundhak akeh kaping pirang-pirang lan medeni predator. Iki dudu mekanisme pertahanan utama iwak. Perlindhungan utamane yaiku racun sing mematikan, sing kuat banget lan uga bisa mateni wong. Ora umum, ora kaya iwak liyane saka kulawarga blowfish, iwak puffer nglumpukake racun ing njero kulit, dudu ing kulit.
Kasunyatan sing nyenengake: iwak puffer ora ngasilake racun! Racun diprodhuksi dening bakteri sing dadi panganan, lan yen iwak puffer dicopot ing kahanan sing ora ana bakteri kasebut, mula iwak kasebut ora bakal beracun.
Katon lan fitur
Foto: Iwak puffer
Iwak puffer kasebut ora ukurane utamane, utamane spesies gedhe dawane 80 cm, nanging rata-rata 40-50 cm, umure ing jerone nganti 100 meter. Werna utamane coklat, nanging ing sisih sampeyan bisa ndeleng bintik-bintik ireng sing bunder. Iwak puffer, beda karo iwak liyane, ora duwe sisik, nanging iwak kasebut duwe kulit kandhel.
Iwak puffer duwe mripat lan cangkem sing rada cilik, nanging ing wektu sing padha bisa ndeleng lan mambu sing apik banget. Ing mripat iwak ana tentakel cilik ing endi ana akeh reseptor. Gigi padha karo 2 insisor gedhe, rasane iki amarga kasunyatan manawa untu iwak dipasang. Dheweke meh ora duwe balung, malah tulang rusuk.
Amarga fitur sing khas, iwak nambah ukuran udakara 3-4 kali yen ana bebaya. Efek iki bisa diisi kanthi ngisi rongga internal iwak nganggo banyu utawa udhara. Yen nindakake, butuh wujud bal. Prakteke mung iwak sing duwe mekanisme pertahanan iki.
Iwak puffer kasebut duwe jarum cilik ing saindenging awak, sing bisa diencerke nalika ngaso. Nanging, nalika ana bebaya, nalika iwak saya gedhe, jarum mulai mundhak ing kabeh arah, sing ndadekake ora bisa diakses para pemangsa.
Fitur utama iwak puffer yaiku iwak sing paling beracun ing planet kita. Racun kasebut bisa mateni wong diwasa sajrone setengah jam. Kajaba iku, iwak sing luwih tuwa, racun saya akeh. Sanajan kasunyatane disiapake kanthi eksklusif dening koki profesional sing wis kursus khusus, udakara 15 wong mati amarga sajian karo iwak iki setaun.
Ing endi dununge iwak puffer?
Foto: Ikan puffer beracun
Halo iwak puffer cukup jembar; manggon ing:
- Segara Okhotsk;
- Segara kuning;
- Segara China Wétan;
- Samodra Pasifik;
- Laut Jepang.
Iwak puffer minangka spesies Asia sing bosen. Aura utama papan dununge bisa dianggep perairan sing jejer karo Jepang. Iwak puffer kasebut uga bisa ditemokake ing perairan Rusia ing Laut Jepang, nanging biasane urip ing musim panas.
Fugu Fry lair kanthi jerone udakara 20 meter lan mbaka sethithik mudhun nganti suwe. Individu gedhe saka spesies iki luwih seneng udakara 80-100 meter. Iwak kasebut luwih milih papan sing tenang lan tenang ing sacedhake macem-macem teluk. Dheweke luwih seneng tetep cedhak karo sisih ngisor, ing endi macem-macem ganggang lan relief ngisor uga mbantu nglindhungi awake dhewe saka predator.
Iwak puffer uga bisa ditemokake ing banyu kali sing seger:
- Niger;
- Kali Nil;
- Kongo;
- Amazon.
Kasunyatan sing menarik: iwak puffer, ora beda karo akeh iwak, duwe masalah gedhe karo aerodinamika, sing ora ngidini ngembangake kecepatan dhuwur, alon banget, nanging ing wektu sing padha bisa nglangi miring lan uga mundur.
Apa sing dipangan iwak puffer?
Foto: Ikan puffer Jepang
Iwak puffer minangka predator. Sejatine, pola makane arang banget nyenengake, sanajan miturut standar kewan. Iki panganan cacing segara, landhes segara lan lintang, macem-macem moluska lan karang. Iwak puffer ora ngasilake racun, racun kasebut diprodhuksi dening bakteri sing ana ing panganan, sanajan kayane ora tumindak ing fugu, nanging racun kasebut akumulasi ing macem-macem bagian awak.
Iwak puffer kadang disimpen ing akuarium. Ing kasus iki, panganan iwak bakal saya owah. Miwiti kalebu ngengat, macem-macem krustasea kanthi cangkang keras, moluska lan nggoreng. Dheweke uga bisa nggunakake daging sapi utawa ati utawa jantung.
Kasunyatan sing menarik: beda karo macem-macem jinis iwak, panganan garing pancen wis kontraindikasi kanggo iwak puffer.
Fitur karakter lan gaya urip
Foto: Iwak puffer
Sanajan kasunyatan manawa iwak puffer wis suwe ditemokake, para ilmuwan ora ngerti babagan gaya urip. Iki amarga kasunyatan manawa ing pirang-pirang negara isih ana larangan kanggo mancing iwak iki. Iwak puffer minangka iwak alon sing kikuk sing nggunakake paling dhasar ing sisih ngisor, nanging sanajan iki, dheweke kepengin banget.
Iwak puffer minangka predator, nanging ora nyerang iwak liyane lan ora menehi panganan iwak sing mati, nanging konflik antarane rong spesimen ora umum. Konflik kasebut kedadeyan kanthi alesan sing ora dingerteni para ilmuwan, amarga ora memperjuangake wilayah, lan nemtokake mitra kanggo proksi kanthi cara sing beda-beda.
Goreng Fugu lair kanthi jerone 20 meter; nalika saya gedhe, umume mudhun mudhun lan ngisor. Iwak kasebut duwe gaya urip sing tenang lan ora nggawe migrasi dawa. Kanthi bentuk sing ora biasa, iwak bisa nglangi miring lan mundur. Fugu sing luwih tuwa, adoh saka pesisir sing dipanggoni, nanging sadurunge badai mlebu, puffer nyoba tetep cedhak karo pesisir.
Struktur sosial lan reproduksi
Foto: Ikan puffer Jepang
Iwak puffer dudu migrasi lan urip dhewekan. Suwe-suwe, dheweke nyoba adoh saka sedulure, lan nalika ketemu karo wong-wong mau, asring ana kasus serangan, lan ing kasus-kasus langka, pungkasane bisa nyebabake korban jiwa.
Iwak puffer lanang minangka wong tuwa sing luwih tanggung jawab. Keprigelan utama kanggo keturunane yaiku dheweke. Wiwitane, para pria mbujuk wanita kanthi nggawe pola ing sisih ngisor wedhi. Pola kasebut asring narik kawigaten kanthi bentuk geometris biasa. Sing wadon njupuk lanang sing pola sing luwih ideal. Iki amarga kasunyatan manawa pola kaya kasebut luwih bisa nglindhungi endhog saka saiki.
Sawise wanita milih sing lanang, dheweke klelep ing sisih ngisor, banjur nuduhake idin. Banjur goleki watu sing paling cocog kanggo endhog, sing lanang pupuk.
Iki, fungsi wanita kanggo ningkatake keturunan, banjur lanang nindakake kabeh. Dheweke nglindhungi endhog karo awake nganti keturunane katon. Sawise munculé bocah cilik, jalu narik bolongan kanggo nggoreng lan terus ngrawat, nganti nggoreng mangan dhewe. Sanalika gorengan wiwit mangan dhewe, sing lanang mandheg dheweke banjur budhal golek wanita anyar.
Mungsuh alami iwak puffer
Foto: Fugu
Sanajan kasunyatan manawa iwak puffer duwe ukuran rada cilik lan kacepetan gerakane sithik, meh ora ana mungsuh alamiah. Mekanisme pertahanan iwak puffer banget mbebayani lan fatal kanggo predator apa wae.
Sanajan ana wong sing nguntal iwak puffer, ukurane mundhak lan saya gedhe, jarum kasebut nyuduk predator sing wani mangan puffer kasebut. Dheweke nusuk kabeh jinis organ, nyebabake kerusakan gedhe banget, lan yen predator ora mati amarga iki, mula racun agawe wiwit tumindak, sing bisa ngrampungake penyerang. Umume predator ora sadhar karo iwak iki.
Predator sing padha sing ora bisa ngerteni perlindungane (contone, hiu) ora mburu ing sisih ngisor, sing uga nglindhungi puffer kasebut. Ancaman utama iwak puffer yaiku manungsa. Sanajan bebaya mangan puffer, sajian iwak iki dadi saya populer, sing nambah tangkapan lan karusakane iwak iki.
Kasunyatan menarik: Racun iwak Puffer kanthi dosis sing sithik banget yaiku analgesik sing apik lan digunakake dening sawetara perusahaan farmasi.
Populasi lan status spesies kasebut
Foto: Ikan puffer beracun
Saka 26 spesies Takifigu, 24 ora ngalami ancaman punah. Mung chinensis Takifugu lan Takifugu plagiocellatus sing ngalami ancaman tartamtu. Sanalika, ancaman kepunahan chinensis Takifugu cukup signifikan lan spesies iki ana ing ambang pupus. Para ilmuwan wiwit ngupayakake pamulihan spesies iki ing wadhuk buatan, nanging langkah iki bisa uga ora ngasilake.
Ing habitat asmane, meh ora ana sing ngancam populasi, amarga iku iwak tanpa mungsuh alami. Pengecualian bisa uga minangka kegiyatan manungsa, sing bisa nambah kahanan, nanging saiki ancaman kasebut ora diamati.
Uga ora ana paningkatan populasi iwak puffer. Iki amarga kontrol alami. Fugu minangka iwak sing dhewekan lan kasus nalika lanang lan wadon ora asring banget, uga, turune tuwuh meh mandhiri lan goreng asring dadi panganan kanggo predator liyane.
Iwak puffer iwak sluggish, kikuk sing duwe Arsenal protèktif sing nyengsemake sing nuwuhake rasa wedi ing akeh warga akuatik. Umume, mesthine ora bakal narik kawigaten yen masakan Jepang sing digawe ora mbebayani lan diiklanake. Ora ana mungsuh alami njamin spesies iki ana ing planet kita.
Tanggal terbitan: 11.03.2019
Tanggal nganyari: 09/18/2019 jam 20:57
