Mbok kabeh ngerti iwak kaya pollock, sing misuwur banget ing macem-macem perusahaan katering. Kabeh wong ngerti rasane pollock wiwit cilik, amarga ing taman kanak-kanak, pasugatan iwak meh digawe saka anggota kulawarga cod sing misuwur iki. Rasane pollock wis dingerteni dening akeh wong, nanging arang ana sing bisa nyritakake babagan kabiasaan, urip, periode pamijahan, papan panggunaan permanen. Ayo nyoba ngerti kabeh nuansa urip iwak iki, njlentrehake fitur utamane lan fitur eksternal.
Asal usul spesies lan deskripsi kasebut
Foto: Pollock
Pollock Alaska bisa diarani kanthi jeneng iwak sing seneng adhem sing kalebu urutan iwak kod, kulawarga kod lan genus pollock. Pollock misuwur ing saindenging jagad, amarga rasane enak banget, panganan lan panganan sing sehat banget, ing endi ana sawetara balung.
Kasunyatan sing menarik: Pollock digunakake kanggo ngasilake tongkat yuyu sing disenengi, cemilan iwak kanggo bir, hamburger Filet-o-Fish sing misuwur ing McDonald's, lsp.
Nilai komersial pollock gedhe tenan. Alaska pollock minangka pamimpin volume tangkapan ing antarane kabeh cod coden. Dipercaya yen udakara setengah saka tangkapan pollock global saben taun asale saka Inggris lan negara-negara Eropa, sisa tangkapan kasebut ditindakake dening perusahaan nelayan ing negara kita. Pollock Alaska duwe macem-macem jinis, sing paling misuwur yaiku Atlantik lan pollock Eropa.
Video: Pollock
Ing toko, kita wis biasa ndeleng pollock beku, ukurane cilik lan tanpa sirah. Nyatane, iwak iki bisa tuwuh nganti siji meter lan bobote udakara 3 kg, sanajan ukuran pollock umure 75 cm, lan bobote udakara siji setengah kilogram. Ing wilayah negara kita, ukuran komersial minimal dianggep pollock, dawane 20 cm. Sawetara sumber negesake yen iwak bisa tuwuh nganti limang kilogram. Bisa uga ana spesimen sing abot banget ing jembaré Samodra Dunia, amarga jerone banyu ndhelikake akeh rahasia lan misteri.
Katon lan fitur
Foto: Pollock katon kaya apa
Kita ngerti dimensi iwak, ayo maju karo menehi wujude. Tokoh pollock kabeh wis dawa lan sempit banget nyedhaki bagean buntut. Sisik ing awak cilik lan perak, ing wilayah jambon warnane katon luwih peteng. Pollock ditondoi kanthi pola arupa spek coklat peteng cilik, sing sumebar ing awak lan endhas lan dununge persis ing sisih ndhuwur iwak, sing warnane luwih peteng tinimbang weteng sing putih lan putih.
Endhas iwak katon gedhe gandhengane karo awake, ana mripat iwak gedhe banget sing katon. Fitur khas pollock yaiku mustache cilik sing ana ing sangisore lambe ngisor iwak, nggunakake fungsi tactile, amarga iwak iki ana segara jero. Perlu dielingi manawa aparat iwak rahang menonjol rada maju saka sisih ngisor.
Pollock duwe telung dorsal lan loro sirip anal, sing dipisahake kanthi celah cilik. Telung sirip kapisah munggah ing pucuk iwak, sing kaping pisanan cedhak karo wilayah endhas, sing nomer loro dibedakake karo dimensi lan dawa sing paling gedhe, nomer telu luwih cedhak karo wilayah caudal. Pollock uga duwe sirip ing weteng, sing ana ing ngarep pectoral. Garis iwak sisi ditandhani kanthi tikungan sing rada landhep.
Pollock manggon ing endi?
Foto: Pollock ing Rusia
Pollock minangka iwak sing nyebar. Dheweke seneng banget menyang Atlantik Lor, ketemu ing sisih kulon lan wetan. Ing sisih kulon, habitat iwak kasebut wiwit saka Selat Hudson nganti Cape Hatteras, sing ana ing North Carolina. Ing sisih wétan Atlantik Lor, iwak kasebut mandheg saka Svalbard menyang Teluk Biscay.
Pollock Alaska uga urip ing perairan Segara Barents cedhak Islandia. Ing Atlantik sisih wétan Lor, pollock bisa ditemokake ing zona pesisir negara Norwegia, cedhak Kepulauan Faroe, wilayah penyebaran kasebut tekan Teluk Biscay ing ndhuwur lan pesisir Irlandia lan Inggris.
Minangka kanggo pesisir Asia, pollock ngenggoni segara Okhotsk, Bering lan Jepang.
Ing pesisir Amerika, iwak dipasang ing wilayah ing ngisor iki:
- Segara Bering;
- Teluk Monterey;
- Teluk Alaska.
Sampeyan kudu ditambahake manawa ing perairan segara, pollock praktis ora bisa ditemokake ing sisih kidul Selat Sangar, sing ngubungake perairan Laut Jepang karo Samodra Pasifik. Mung wae kadang-kadang ana wong sing terisolasi, ora apa-apa manawa iwak iki dianggep seneng banget, amarga luwih seneng banyu sing adhem lan adhem. Umume, pollock diarani iwak ngisor-pelagic, yaiku iwak sing manggen ing area banyu sing ora cedhak karo permukaan ngisor.
Saiki sampeyan ngerti ngendi pollock ditemokake. Ayo ndeleng apa sing dipangan.
Apa sing dipangan pollock?
Foto: Iwak Pollock
Pollock Alaska, nyatane, nggawe eksistensi kanthi tentrem, ora mburu iwak gedhe liyane, sanajan dianggep predator.
Diet pollock umume kalebu:
- krustasea;
- invertebrata;
- plankton;
- amphipods;
- krill;
- nematoda;
- udang;
- annelid;
- kepiting.
Enom luwih seneng plankton, kanthi ganti ganti dadi panganan sing luwih gedhe, yaiku iwak cumi lan iwak cilik (smel Asia, capelin). Menu iwak ngemot kaviar lan goreng.
Kasunyatan sing narik kawigaten: Pollock kalebu fenomena sing ora nyenengake yaiku kanibalisme, mula tanpa rasa nurani, dheweke bisa mangan larva lan nggoreng kanca-kancane.
Bebarengan karo mackerel, mackerel jaran, tuna, cod, sing uga dianggep minangka pedunung ing zona pelagic, pollock nemokake panganan kanggo macem-macem level trofik, nyebarke, umume, ing lapisan ndhuwur perairan samodra. Amarga kasunyatan manawa rahang ngisor rada dawa lan menonjol, luwih gampang pollock nyekel macem-macem kewan cilik sing ngambang ing banyu. Mripat gedhe bunder, karakteristik iwak segara jero, kepengin banget golek mangsa sanajan ambane cukup, lan antena cilik tactile njupuk gerakan paling sithik ing sacedhake, supaya luwih gampang ndeteksi gigitan.
Kasunyatan sing nyenengake: Transisi kanggo mangan mangsa sing luwih gedhe ing pollock ditindakake nganti umur wolung utawa malah sepuluh taun.
Fitur karakter lan gaya urip
Foto: Pollock ing banyu
Pollock unpretentious, gampang adaptasi urip ing macem-macem jerone, mula rasane apik banget ing ambane 700 meter utawa luwih, lan ing lapisan banyu sing ana ing lumahing. Tingkat habitat sing paling bisa ditampa dianggep udakara udakara rong atus meter, ing kene paling asring ditemokake. Pollock bisa diarani kanthi yakin ora mung pendhudhuk ing laut jero, nanging uga hawa sing adhem, suhu banyu dianggep kepenak, antara 2 nganti 9 derajat kanthi tandha plus.
Pollock minangka iwak kolektif sing ana lan obah ing sekolah. Konsentrasi iwak sing akeh diamati sajrone periode panularan, banjur kawon cilik saka pollock digabung dadi luwih gedhe lan akeh. Ing wayah surup, iwak sekolah nyoba tetep cedhak karo permukaan banyu, utawa ngadeg ing lapisan tengahe. Ing wayah awan, iwak kasebut nglangi udakara 200 meter utawa luwih jero.
Shoal Pollock bola-bali obah kanthi vertikal sajrone sedina, nggawa panganan ing lapisan banyu kanthi macem-macem jerone. Sajrone pamijahan, pollock ditemokake akeh ing zona pesisir, nanging ora nyedhaki pantai tinimbang jarak 50 meter.
Kasunyatan sing nyenengake: Pollock Alaska tuwuh kanthi cepet, dawa lan bobote mundhak kanthi cepet. Cedhak umur rong taun, dawa iwak udakara 20 cm, sawise rong taun maneh tuwuh 10 cm, dadi telung puluh sentimeter.
Struktur sosial lan reproduksi
Foto: Mintai
Kaya sing wis diandharake sadurunge, pollock Alaska minangka iwak sekolah; sajrone wektu pamijahan, sekolah-sekolahe saya gedhe, jumlahe cukup akeh, mula iwak kasebut nggawe klompok padhet cedhak pesisir. Iwak kasebut diwasa kanthi seksual nalika umur telung utawa patang taun. Ing umur iki, ukurane nganti maksimal, bobote bisa beda-beda saka 2,5 nganti 5 kilogram.
Musim kawin kanggo iwak sing disebarake ing macem-macem wilayah diwiwiti kanthi beda. Pollock, sing urip ing Segara Bering, ngasilake nalika musim semi lan musim panas. Pollock Pasifik ngasilake nalika musim salju lan musim semi, luwih seneng wiwitan musim semi. Kamchatka pollock seneng ngasilake nalika musim semi, yen kahanan kasebut paling kepenak. Urip segara sing adhem adhem ora diganggu sanajan suhu banyu negatif, mula bisa ngasilake, sanajan mudhun nganti rong derajat kanthi tandha minus.
Kasunyatan sing nyenengake: Pollock Alaska ngasilake udakara 15 kaping sajrone urip iwak. Lan umure umure iwak kod iki 15 taun.
Sanajan hawa adhem, para wanita ngasilake ewonan endhog, sing kaya pengembara, terus ngumbara ing kekandelan unsur banyu. Biasane, dheweke ora bakal klelep ing ngisor sèket meter. Rahasia kabeh disimpen ing banyu uyah, lan titik beku sing luwih murah tinimbang banyu seger. Lan pollock wis biasa banget karo banyu es sing getih sing mili liwat vena iwak padha karo antifreeze mobil.
Mungsuh alami pollock
Foto: Pollock katon kaya apa
Amarga pollock minangka iwak segara ing jero, mula ora ana akeh wong sing ora duwe karep lan ancaman nyata ana ing kahanan alam. Ora ana kasus serangan sing didhaptar dening siji utawa liyane iwak gedhe ing pollock. Sampeyan mung bisa nganggep yen cumi ukuran gedhe lan spesies iwak angler tartamtu, sing uga urip jerone, bisa dadi mungsuh.
Pollock sing paling rentan dadi nalika ngasilake, yen ing wedhus gedhe ana ing cedhak permukaan banyu cedhak pesisir. Mesthi wae, mungsuh utama iwak iwak kulawarga cod iki yaiku wong sing nyekel pollock kanthi ukuran gedhe. Pollock bisa diarani pimpinan ing babagan produksi ing antarane iwak komersial liyane.
Kasunyatan sing menarik: Bali ing taun 80an abad kepungkur, total pollock ing jagad iki 7 yuta ton.
Saiki angka-angka kasebut wis wiwit mudhun, tekan 3 yuta, mung negara kita sing 1,6 yuta ton. Daging iwak ora mung sedhep, nanging uga migunani, sugih macem-macem mineral lan vitamin. Fitur pollock liyane yaiku isi kalori sing sithik, saengga sukses digunakake ing nutrisi panganan.
Ing pasar, rega iwak iki dianggep regane murah, mula pollock dikarepake banget tumrap para pembeli. Iwak kejiret kanthi jumlah akeh kanthi nggunakake jaring tetep lan trawl, sing mengaruhi jumlah saham pollock lan kuwatir organisasi lingkungan.
Populasi lan status spesies kasebut
Foto: Pollock
Nilai komersial pollock gedhe banget, lan tangkapane ditindakake kanthi skala gedhe, sing mengaruhi ukuran populasi iwak, nanging ora kritis kayane nganti saiki. Ana informasi manawa ing taun 2000-an, populasi pollock ing Alaska nyuda kanthi signifikan ing Segara Okhotsk. Kaping pisanan, dikira iki amarga overfishing, nanging iki minangka asumsi sing salah. Para ilmuwan nemokake manawa jumlah kasebut dipengaruhi dening panenane generasi, sing kurang saka taun 90an, sing nyebabake nyuda jumlah kasebut. Banjur ditemtokake manawa jumlah stok iwak dipengaruhi banget karo perubahan iklim.
Ing taun 2009, organisasi konservasi Greenpeace negesake rasa kuwatir banget babagan negara bagian pollock lan ndhesek warga supaya ora tuku utawa mangan iwak iki supaya masarakat tetep ing level sing cukup. Para ilmuwan yakin manawa saiki mung 20 persen saka total iwak sing ditangkap, iki meh ora kena pengaruh reproduksi. Generasi iwak sing lair ing taun 2010-an wis ngasilake akeh lan nambah jajaran iwak kanthi signifikan.
Saiki, bisa dicathet manawa saham pollock isih gedhe banget; saiki industri nelayan mudhun kanthi signifikan dibandhingake karo abad kepungkur. Pollock Alaska ora ana ing dhaptar abang lan ora diancam kepunahan, sing nyengkuyung banget. Kita mung bisa ngarep-arep manawa kahanan kaya ngono bakal diterusake mbesuk.
Masak enak pollock kanggo kita wis suwe dadi panganan biasa, sing wis dingerteni wiwit cilik. Mungkin iki dipengaruhi dening rega sing bisa ditampa lan terjangkau. Pollock bisa diarani master ing antarane kabeh iwak komersial, amarga duwe posisi paling dhuwur ing ukuran ukuran mangsane. Rega sing murah ora nuduhake rasa sing ora cocog, sing kosok baline tetep tetep paling apik.
Tanggal terbitan: 12/22/2019
Tanggal nganyari: 09/10/2019 jam 21:35
