Keong kasebut wis dingerteni wiwit jaman biyen. Erudite kuno Romawi Pliny the Elder nglaporake ing tulisane babagan siput anggur anakan sabangsa kanggo pakan kelas sing paling mlarat. Nganti saiki, peternakan khusus digawe kanthi cara modern, nanging rasa kerang saiki luwih dingerteni kanggo gourmets.
Jeneng makhluk gastropod terrestrial kasebut oyot amarga mbebayani wit anggur, nanging ana variasi liyane jenenge: apel, atap, Roman, Burgundy, utawa mung keong sing bisa dipangan.
Fitur lan habitat
Moluska ora mung urip miturut jeneng ing pakebonan anggur, nanging uga ing kebon, alas lan jurang gundhul kanthi grumbul. Reaksi lemah kapur lan alkalin minangka lingkungan sing disenengi kanggo keong sing seneng panas.
Bagéan Eropa, Afrika Lor lan Asia Kulon, Amérika Kidul dipanggoni karo pirang-pirang populasi moluska sing urip ora mung ing kahanan alam, nanging uga ing kutha, cedhak dalan gedhe lan bangunan padunungan.
Kanggo kecanduan tunas enom kanggo tanduran, keong dianggep dadi hama lan dilarang diimpor menyang negara liya. Nanging ing wektu sing padha mupangat keong anggur jelas kanggo industri panganan lan medis.
Ing babagan ukuran, moluska iki meh dadi paling gedhe ing tanah Eropa. Awak kalebu torso lan cangkang, bengkong sacara spiral kanthi 4,5 puteran. Dhuwure omah keong nganti 5 cm, lan ambane - 4,7 cm. Iki cukup kanggo awak bisa pas kabeh.
Lumahing ribbon turbo-spiral cangkang bisa nahan kelembapan luwih akeh lan nambah kekuwatan omah, sing tahan tekanan nganti 13 kg. Keong bobote 50 g.
Awak seluler lan elastis biasane warnane coklat-coklat, ditutupi kisut kanggo njaga cairan lan menehi gerakan. Saben keong duwe pola awak cembung dhewe, kadang ora bisa ditemokake. Pernafasan minangka paru-paru. Getih ora ana warna.
Gerakan kerang diwenehake sikil gedhe. Meluncur ing permukaan kanthi ngontraksi otot sing ana ing sawijine lan ndawakake lumahing awak. Dawane sikil tekan 5-8 cm. Ing proses gerakan, keong, amarga kelenjar khusus sing ana ing ngarep, nggawe lendhut, sing nyuda kekuwatan gesekan.
Kacepetan rata-rata gerakan keong udakara 1,5 mm per detik ing permukaan apa wae: horisontal, vertikal, miring. Dipercaya manawa sekresi lendir mung garing, nanging pengamatan nuduhake kepiye moluska nyerep cairan liwat alur ing sawijine.
Ana sirkulasi lendir sing terus-terusan, iki ngreksa cairan ing njero awak. Yen swasana udan, keong slime ora getun lan ninggalake jejak, amarga babar blas ora angel banget kanggo ngisi suplai. Werna cangkang biasane kuning-coklat kanthi garis-garis transversal peteng. Ana individu monokromatik, kuning pasir tanpa garis-garis.
Bayangan bisa beda-beda gumantung karo karakteristik panganan moluska lan habitat sing sampeyan butuhake kanggo nyamar saka akeh mungsuh: kodhok, gundul, mol, kadal, manuk, landak, tikus lan serangga predator. Keong nandhang kumbang nyusup menyang ambegan ambegan.
Ing endhas moluska ana tentakel kanthi organ vital sing penting. Dheweke pancen seluler banget lan munggah lan mudhun ing posisi sing jejeg; minangka aturan, dheweke mbentuk sudut obtuse.
Sing ngarep, dawane nganti 4-5 mm, nyedhiyakake fungsi penciuman. Punggung, ukurane nganti 2 cm, yaiku tentakel mripat. Keong ora mbedakake warna, nanging bisa ndeleng obyek sing cedhak, nganti 1 cm, reaksi intensitas pencahayaan. Kabeh tentakel duwe sensitivitas dhuwur: kanthi sentuhan cahya, dheweke ndhelik ing njero.
Karakter lan gaya urip
Kegiatan keong diwujudake nalika cuaca panas: wiwit wiwitan musim semi nganti es musim gugur. Sajrone wektu adhem, dheweke dadi animasi sing digantung, utawa hibernasi. Periode istirahat nganti 3 wulan. Kanggo musim salju, moluska nyiyapake kamar ing lemah. Minangka penggali sing apik, dheweke nggawe lekukan ing sikil otot.
Ambane saka 6 nganti 30 cm gumantung karo kerapatan lemah lan kahanan liyane. Yen keong ora bisa dikubur ing lemah sing padhet, bakal ndhelik ing sangisore godhong. Cangkem cangkang bekicot dikencengi nganggo film lendir khusus, sing sawise dikeras, dadi tutup sing kandhel. Ventilasi cilik disimpen kanggo asupan udara.
Sampeyan bisa mriksa iki nalika keong direndhem ing banyu - umpluk bakal katon minangka bukti pertukaran gas. Kekandelan plug kasebut gumantung saka kahanan musim salju. Cangkang jeruk nipis bisa nglindhungi awak moluska saka lingkungan njaba. Sajrone hibernasi, bobot mudhun nganti 10%, lan pulih suwene sewulan sawise tangi turu.
Hibernasi keong mesthi ana nalika cangkem munggah. Iki nggawe lapisan udhara cilik, njaga bakteri metu lan luwih gampang tangi nalika musim semi. Supaya ora dibanjiri, dheweke kudu cepet-cepet nyedhot permukaan sawetara jam.
Ing wayah awan, moluska pasif, ndhelikake ing papan sing ora katon ing sangisore godhong utawa watu, ing lemah teles utawa lumut lembab. Kelembapan udhara nyebabake tumindak keong.
Ing cuaca garing, dheweke lemes lan ora aktif, lungguh ing cangkang ditutupi kudung transparan saka penguapan lan dehidrasi. Ing dina udan, keong metu saka hibernasi, mangan film proteksi cangkem cangkang, kacepetan gerakane mundhak, lan wektu telusuran aktif panganan nambah.
Kasunyatan sing menarik yaiku regenerasi, utawa mulihake bagian awak sing ilang kanthi keong. Yen predator nyakot tentakel utawa bagean endhas saka moluska, siput ora bakal mati, nanging bakal bisa tuwuh sing ilang sajrone 2-4 minggu.
Breeds keong anggur ing omah dina iki ora umum. Iki nerangake manawa ing pirang-pirang negara, sanajan larangan ngimpor kerang, bunga kasebut tetep ana, lan regane saya mundhak.
Nutrisi
Panganan utama siput hérbivora yaiku tunas enom saka tanduran urip, sing dianggep minangka hama. Cara mangan keong anggur ing omah? Dheweke seneng sayuran lan woh-wohan seger: gedhang, waluh, zucchini, apel, timun, wortel, bit, kubis lan liya-liyane. Umume, dhaptar panen tanduran luwih saka 30 barang, kalebu plantain, burdock, dandelion, sorrel, nettle.
Ing panangkaran, roti direndhem dadi panganan sing enak. Dheweke bisa mangan sayuran ijo liyane, turahan panganan mung ing kahanan kurang pangan. Banjur tanduran bosok, godhong sing tiba mesthi narik keong.
Keong anggur ora bakal menehi stroberi
Ilat clam kaya roller sing untu. Kaya parutan, ngikis bagean tanduran. Sayuran ijo dadi gruel diserep keong. Sanajan nettle stinging ora ngrusak rambut sing disengat. Kanggo ngiyatake cangkang keong, garam kalsium dibutuhake.
Panganan kewan uga kala-kala bisa narik kerang. Siput diparingi rasa mambu sing apik banget. Dheweke ngambu ambune melon utawa Gobis seger udakara udakara setengah meter, kanthi angin sepoi-sepine. Mambu liyane dirasakake kanthi jarak udakara 5-6 cm.
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Siput anggur dianggep minangka hermaprodit. Mula, ana rong wong sing wis diwasa seksual cukup kanggo reproduksi. Periode kawin kedadeyan ing musim semi utawa awal musim gugur. Endhog dilebokake ing fossa sing wis disiyapake utawa ing papan perlindungan alami, kayata, ing oyot oyot tanduran.
Ing foto, keong kawin
Kopling kasusun saka 30-40 endhog mengkilap putih ukurane nganti 7 mm. Periode inkubasi yaiku 3-4 minggu. Siput bayi sing anyar, metu saka endhog, duwe cangkang transparan kanthi curl siji lan setengah puteran. Keong nyebabake eksistensi independen wiwit lair.
Kewan enom mangan sisa endhog, dipangan ing lemah lan bahan sing ana ing njero, nganti metu saka papan perlindungan. Formasi suwene 7-10 dina ana ing susuh, banjur ing permukaan golek pangan tanduran. Sajrone wulan, keong mundhak udakara 3-4 kali.
Ing foto kasebut, keong nyelehake endhog
Siput dadi diwasa kanthi umur 1,5 taun, nanging mung 5% sing lair tekan wektu iki. Udakara sepertiga moluska mati sawise musim anakan. Rata-rata pangarep-arep umur ing kahanan alam yaiku 7-8 taun, yen ora tiba ing predator. Ing kondhisi pembiakan buatan keong anggur krasan umure nganti 20 taun, kasus rekor 30 taun wis dingerteni.
Sanajan distribusi kerang ing wilayah kasebut akeh, dheweke mesthi dadi obyek konsumsi manungsa amarga asile nutrisi daging minangka produk panganan lan penting medis kanggo perawatan penyakit mata, sistem muskuloskeletal, masalah weteng lan kanggo tujuan kosmetik.
Ibu keong anggur karo bayine
Lendir gastropod nambah proses pemulihan kulit sawise rusak. Siput nambah produksi kolagen, nambah mikrokulasi getih, sing mbantu nambah struktur kulit, peremajaan.
Keong anggur masak tradisional ing negara-negara Mediterania lan akeh negara-negara Eropa. Sugih karo protein lan mineral, masakan kerang dihargai gourmets. Resep sing paling apik dingerteni kanggo penduduk Prancis, Spanyol, Italia, Yunani.
Keong iku sederhana lan misteri ing wektu sing padha. Wiwit jaman kuna, wis ora owah lan isih narik minat manungsa ing alam asile.
