Char minangka iwak umume sing kalebu kulawarga salmon lan spesies iwak sing diresiki sinar. Ichthyologists ing saindenging jagad wis debat pirang-pirang taun babagan macem-macem bentuk spesies iki, asale, lan akeh faktor liyane. Iwak Char Iki misuwur banget lan dikarepake para nelayan, lan uga dihargai nalika masak lan obat-obatan.
Fitur lan habitat
Akeh nelayan takon dhewe: "Ana iwak char sing endi? ", Lan paling asring entuk wangsulan ambigu. Apamaneh, habitat kulawarga iki jembar banget. Sawetara spesies golek perlindungan ing tlaga, lan liyane bisa pindhah menyang banyu segara, lan golek panganan kanggo awake dhewe. Wujud iwak cilik urip ing lepen gunung lan kali gedhe.
Penyayang gesang segara uga ketemu. Loach diadaptasi kanthi apik karo banyu adhem, amarga leluhur kabeh spesies iki yaiku arang Arktik, sing bisa urip nalika Zaman Es ing dhasar tlaga Arktik.
Ana sawetara papan populer ing Rusia, ing endi iwak char urip:
- Siberia Kulon;
- Semenanjung Kola;
- cekungan sendhang Baikal;
- Samodra Pasifik;
- Wilayah Trans-Ural.
Iwak uga bisa ditemokake ing negara-negara Eropa, utamane sing sisih lor, nanging asring papan dununge ditemtokake dening subspesies, sing masing-masing cocog kanggo kahanan banyu.
Rega iwak char uga gumantung karo subspesies, sing bisa beda-beda gumantung karo bobote, dawa lan sifat-sifat migunani kanggo wong kasebut. Dadi, sing paling populer yaiku:
- Char Arktik: iwak paling tuwa sing bisa ditemokake ing perairan Lingkaran Arktik. Minangka aturan, iki minangka iwak gedhe lan larang banget, bobote nganti 16 kg.
- Lake char: urip ing Eropa Tengah, ing tlaga, saka ngendi ora pindhah nganti pungkasan umur. Subspesies iwak iki duwe sawetara bentuk sing bisa ana ing sendhang sing padha lan beda-beda, umume ukuran, uga nutrisi.
- Brook char: urip ing lepen gunung gedhe ing Eropa, Kaukasus lan Amerika. Asring bingung karo iwak trout, sing mboko sithik pindhah saka lepen. Iki minangka wong sing tuwuh alon-alon lan ora duwe rega larang ing pasar.
- Char macan: urip utamane ing lepen. Katon amarga nyebrang char karo trout, nanging akeh ilmuwan sing padha karo jinis iki karo char.
- Pesona Pasifik: misuwur ing wilayah Pasifik, ukurane gedhe lan asring padha karo char Arktik, kajaba sawetara warna sing beda. Jeneng liya kanggo jinis iki yaiku Iwak char Kamchatka.
- Char kuning: ditemokake ing kali Wétan Jauh, uga ing sendhang siji ing sisih lor Chukotka.
- Char Amerika Utara: kulawarga paling gedhe, ora ditemokake ing perairan Rusia, nanging umume urip ing tlaga lan kali gedhe Alaska lan Kanada.
Sanajan kasunyatan manawa spesies salmon iki bisa urip ing segara, lan uga segara char iwak, sampeyan ora bisa. Char Anadromous ora adoh banget ing segara, nanging tetep ana ing ruang muara kali sing mili menyang banyu uyah.
Katrangan
Katrangan iwak char cukup prasaja, lan nelayan amatir bisa ngakoni. Nanging, amarga macem-macem subspesies sing sugih, saben iwak duwe ciri khas, kayata, cangkem kuning, warna belang utawa mirip trout.
Nanging, pratandha sing cetha manawa mbedakake char karo jenis salmon liyane yaiku nomer titik ireng sing cilik banget ing awak, lan kadang ora ana lengkap. Tinimbang bintik-bintik kasebut, iwak iki duwe titik kanthi warna sing beda, kayata jambon utawa putih.
Fitur karakter cerak sing paling apik yaiku sisik cilik, meh ora katon, alus lan lunyu. Amarga fitur iki, iwak entuk jeneng char - saka tembung kasebut, wuda. Werna, iwak biasane silvery kanthi punggung biru peteng.
Nanging angel mbedakake iwak miturut ciri ukuran utawa bobot. Watu anadromous gedhe, kadang ukurane nyengsemake. Udakara 80 cm dawa lan bobote 15-16 kg. Ozernaya lan kali abdi char luwih cilik, rata-rata dawane 25 cm lan bobote ora luwih saka 1,5 kg.
Alam lan gaya urip char
Sacara angel diarani manawa iwak char sing endi. Bisa liwat dalan, lan mbuwang bagean siklus urip ing banyu segara lan segara sing asine asin, lan sebagian ing kali lan tlaga. Dheweke hijrah kanggo keperluan kanggo ngasilake.
Karak banyu tawar luwih umum, terus urip ing tlaga, kali lan uga kolam. Ana uga aliran lan char akuarium. Dheweke ora kepenak ing panganan lan ing lingkungane, dheweke bisa uga seneng, nanging uga ana ing banyu adhem. Dheweke ngidinke musim salju kanthi apik. Char char luwih seneng urip dhewe, lan arang banget ditemokake ing wedhus.
Panganan
Char minangka iwak predator lan ora preduli dununge, panganan kewan kalebu ing panganan. Char char anadromous gedhe bisa mangan liyane, iwak cilik, moluska, zoobentrofag, lan endhog. Iwak sing urip ing banyu seger: tlaga lan kali bisa mangan wortel, kayata serangga sing klelep ing banyu.
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Telur udur ing musim semi, wiwit diwiwiti wiwit wulan April nganti Mei, sok-sok Juni. Miturut cara, iwak char roe jenis gedhe banget regane kanggo mancing komersial lan regane regane larang ing pasar iwak. Spesies iwak banyu tawar milih dhaerah sing cethek banget kanggo pamijahan, lan kadhang lepen, selokan, kanggo menehi embrio banyu lan udhara.
Wujud iwak anadromous metu saka segara sajrone proses pamijahan lan uga endhog ing banyu banyu seger, kadang ing pasir, lan kadang ing tanduran ing jero banyu. Char wis diwasa seksual ing umur 3-4 taun, lan total iwak urip udakara 7 taun. Kasunyatan sing menarik ing musim kawin iki yaiku lanang lan wadon wiwit ganti warna supaya bisa narik kawigaten pasangan. Wutah lan bantul katon ing timbangan sing alus.
Sipat kuliner
Akeh wong duwe kepinginan kanggo tuku char, amarga duwe rasa sing unik, murah regane lan akeh elemen tilase sing migunani.
Cocog banget kanggo panganan diet yen dikukus utawa digodhog. Akeh panganan sing enak digawe saka char, kayata steak, sup iwak, rebus. Cepet dimasak, nanging jebule empuk lan empuk. Utamane populer lan disenengi ing Rusia char iwak asin.
