Apa sing luwih apik kanggo nelayan tinimbang nyekel sing apik? Salah sawijining trofi nelayan laut sing paling populer yaiku kodhe Seneng banget nyekel dheweke. Iki minangka kompetisi olahraga.
Paling kejiret iwak kod ing Norwegia. Saben taun ing tlatah negara iki ana kompetisi ing jagad olahraga iwak mancing iki. Ing kene kodhe sing nyekel rekor ditangkap, bobote meh 100 kg lan dawane siji setengah meter.
Iki minangka salah sawijining anggota kulawarga cod paling umum. Ana sawetara subspesies liyane. Ing jaman biyen, diarani "labardan". Ing jagad modern, iki diarani cod amarga daging sing khas, sing cenderung retak sawise garing.
Iki versi pertama. Ana sing ujar manawa kodhe diarani kaya ngono, amarga wedhus gedhe, nalika pindhah menyang bertelur, nggawe swara kresek. Swara iki kanthi ora sengaja diasilake ing iwak iki amarga kontraksi otot kandung kemih berenang.
Fitur lan habitat cod
Tuwuhe cod ora mandheg sajrone urip. Umume iwak kod umure wis telung taun, dawane 45-55 cm. Parameter kanggo wong diwasa gumantung kabeh ing habitat lan gaya urip. Sing paling gedhe, kaya sing wis kasebut, dawane 1,5-2 meter lan bobote 95 kg.
Nyawang foto cod sampeyan bisa ndeleng manawa awake iwak wujude spindle. Sepasang sirip anal lan telung sirip ing sisih mburi katon jelas ing ndhuwur. Endhas iwak gedhe karo rahang ora padha.
Rahang ngisor iki katon luwih cilik tinimbang sing ndhuwur. Ciri khas kabeh spesies cod yaiku tendril sing tuwuh ing dagu. Timbangane iwak iki ora gedhe lan gagak. Didominasi warna ijo, kuning lan zaitun, dilengkapi bintik-bintik coklat cilik. Kajaba iku, sisihane mesthi luwih entheng tinimbang sisih mburi, lan weteng putih lan kuning katon entheng.
Ing jinis cod, ana papat jinis, ing endi pollock dikenalake durung suwe:
— Cod Atlantik dianggep iwak paling gedhe ing kabeh iwak iki. Dawane bisa nganti rong meter, kanthi massa 95 kg. Wetenge wis putih kabeh, lan mburi ana coklat utawa zaitun, kanthi sawetara warna ijo. Spesies cod iki urip utamane ing Laut Baltik lan Greenland.
— Kodhe Pasifik rada cilik tinimbang Atlantik. Dheweke tuwuh nganti 120 cm, kanthi bobote 23 kg. Secara lahiriah, mirip banget karo kod Atlantik. Mung istiméwa yaiku kepala, sing luwih jembar lan luwih gedhe. Samodra Pasifik Lor, Segara Bering, Segara Okhotsk lan Segara Jepang minangka habitat spesies kodhe iki.
— Greenland cod mirip banget karo Samodra Pasifik, mung ukurane luwih cilik. Dawane, iwak iki tekan 77 cm, lan bobote rada kurang. Yen dideleng saka jeneng iwak, sampeyan bisa nemokake ing Greenland.
- Pollock duwe awak sing luwih sempit. Dawane maksimal bisa nganti 90 cm, lan bobote ora luwih saka 4 kg. Eksternal, pollock nduweni kamiripan karo kabeh jinis cod. Pollock luwih milih perairan es ing Pasifik lan Samodra Lor. Taun pisanan cod ora aktif banget. Dheweke tahan tahan suhu sing sithik. Cod meh ora nate mlebu perairan segara kidul.
Dheweke menehi pilihan kanggo banyu sing adhem ing segara sisih lor, sing dununge istimewa ing belahan langit sisih lor. Macem-macem iwak iki paling gedhe ditemokake ing Atlantik Lor.
Nanging kanthi kabeh iki, suhune sithik uga ora seneng kodhe. Iwak kasebut rasane paling kepenak ing banyu kanthi suhu 1-10 derajat Celcius. Ing panggonan sing banyune adhem banget, kodhe munggah ing lapisan ndhuwur lan akeh wektu ing kana.
Iwak, sing duwe bentuk kaya ngono, bisa gampang pindhah saka lapisan ing sisih ngisor nganti kekandelan lepen banyu. Fitur iki mbantu cod kanggo adaptasi karo lingkungane. Nanging ora mung iku.
Cod luwih seneng urip sekolah, bisa kanthi gampang ngganti jero lan banjur ngalih saka siji jinis panganan menyang liyane. Iwak gedhe banget iki tuwuh kanthi cepet lan minangka salah sawijining iwak paling subur ing bumi.
Masyarakat nganggep "hadiah saka Gusti Allah" amarga sacoro prakteke ora ana sing nyingkirake iwak kasebut. Cod ati ngisi wetenge. Sawise disiapake khusus, balunge uga cocog kanggo dikonsumsi. Lan endhas lan kabeh weteng liyane sawise masak minangka pupuk sing apik.
Iwak komersial iki nduweni sifat sing positif. Nanging uga ana aspek negatif kanggo cod. Kadhangkala, sanajan ora asring banget, parasit bisa ditemokake ing iwak iki. Bisa ngemot larva cacing pita sing mbebayani tumrap awak manungsa. Mula, nalika ngethok, sampeyan kudu luwih tliti mriksa njero iwak lan dhuwure.
Sanajan wis diproses ing suhu dhuwur, daging kasebut bakal mbebayani banget tumrap masarakat, amarga bisa kena infeksi cacing. Ati cod uga bisa ngemot helminth nematode. Kanggo ndeleng ing ati, sampeyan mung kudu nyithak cilik-cilik. Umume kejutan kasebut ditemokake ing daging kaleng lan ati cod.
Akeh sing kepengin weruh iwak segara utawa iwak kali. Ora ana wangsulan sing mesthi. Amarga sawetara spesies kasebut wis adaptasi kanggo urip ing banyu seger.
Cod kali sacoro prakteke ora beda karo adhine laut, data eksternal sing padha, gaya urip lan durasi sing padha. Bedane, kod banyu tawar bisa diwasa luwih dhisik lan ora migrasi jarak adoh kaya iwak segara.
Alam lan gaya urip cod
Karakter lan gaya urip kod kasebut salaras karo papan dununge. Kodhe Pasifik luwih seneng ora lungguh. Ing musim, mung bisa migrasi kanthi jarak sing adoh. Ing wektu mangsa adhem, dheweke luwih seneng ing jerone 30-55 meter. Lan kanthi panas, dheweke banjur mlaku maneh menyang pesisir.
Cod Atlantik gumantung banget karo arus segara. Migrasi suwe saya suwe saya apik. Sajrone renang kaya ngono, sekolah iwak kalebu jarak sing adoh saka papan pamijahan nganti fattening. Kadhangkala tekane nganti 1,5 ewu km.
Ing foto, cod Atlantik
Cod luwih seneng nglangi banyu sing jero. Nanging, yen dheweke kudu golek mangsa, dheweke bakal terus ora nemoni masalah. Intine, iki dudu iwak sekolah. Nanging sampeyan bisa ndeleng akeh wedhus-wedhuse ing papan-papan sing akeh panganan.
Cod dipakani
Yaiku iwak predator. Lan esensial predator kasebut wis diwujudake nalika umur telung taun. Nganti telung taun, cod nganggo plankton lan krustasea cilik. Kanggo wong diwasa, sing paling disenengi yaiku capelin, saury, herring, cod Arktik, sprat lan smelt. Kanibalisme bisa ditampa ing antarane iwak spesies iki. Mula, iwak gedhe asring bisa mangan iwak cilik.
Panganan kod Pasifik ing pollock, navaga, cacing, lan kerang. Saliyane iwak, kod bisa mangan invertebrata cilik, sing cukup saka cukup ing dhasar laut.
Reproduksi lan umur cod
Cod tekan diwasa seksual nalika umur sangang taun. Ing pollock, kabeh kedadeyan luwih awal, nalika umur 3-4 taun dheweke siyap nglairake. Nalika semana iwak kasebut pisanan mlebu ing papan pamijahan.
Ing wiwitan musim semi, kedadeyan penting iki kedadeyan ing kod. Wanita mulai udur udakara udakara 100 m. Proses iki butuh sawetara minggu. Wanita mbuwang endhog ing bagean. Sajrone wektu iki, sing lanang cedhak lan pupuk endhog. Iki minangka sawetara iwak sing paling subur. Siji wanita bisa ngasilake saka 500 nganti 6 yuta endhog.
Endhog kodhe Pasifik tetep ing dasar laut lan dipasang ing tanduran ngisor. Roe kod Atlantik digawa adoh ing sisih lor kanthi arus lan goreng digawe luwih cedhak karo garis lintang sisih lor. Cod umure rata-rata nganti 25 taun.
Cod fishing
Nyekel iwak iki mesthi menarik. Paling apik, nyokot ing cacing urip, lan utamane sandworms. Cara nyekel sing paling cocog yaiku "prying". Sanalika, pancing kanthi umpan dibuwang ing jero banyu, banjur ditarik kanthi landhesan lan tangkapane ora suwe.
Ing foto kasebut, macem-macem jinis cod cod masak
Cara masak cod
Piring sing apik bisa disiapake karo iwak iki. Enak banget lan sehat cod roe. Cod dikemas kaleng, diasin, digoreng, dipanggang, digodhog, diasinake. Enak cod ing oven.
Kanggo iki sampeyan kudu wisuh kanthi apik fillet cod, uyah lan mrico, dilebokake ing loyang. Dhewe, campuran bagean sing padha karo mayonnaise lan krim sing ora nguntungke. Tambah jus lemon lan mustar sethithik kanggo saos iki.
Tuang isi iwak karo isi kasebut lan lebokake ing oven panas suwene setengah jam. Piringane ternyata enak lan sehat. Dheweke ora mung bisa nggawe menu macem-macem, nanging uga menehi nutrisi ing awak kanthi akeh unsur tilak lan zat sing migunani sing iwak iki sugih.
