Tuna minangka suku makarel, kalebu 5 genera lan 15 spesies. Tuna wis suwe dadi iwak komersial; miturut informasi sejarah, nelayan Jepang nyekel tuna 5 ewu taun kepungkur. Jeneng iwak kasebut asale saka basa Yunani kuno "thyno", sing tegese "mbuwang, mbuwang."
Katrangan lan fitur saka tuna
Kabeh spesies tuna ditandai karo awak bentuk spindle memanjang sing lancip tajem tumuju buntute. Siji sirip dorsal duwe bentuk cekung, cukup dawa, dene sing liyane bentuke arit, lancip lan njaba padha karo anal. Saka sirip dorsal nomer loro nganti buntut, 8-9 sirip cilik luwih katon.
Buntut katon kaya rembulan bulan sabit. Dheweke sing nindakake fungsi lokomotif, nalika awak, diameteripun dibunderaké, tetep ora bisa obah sajrone gerakan. Tuna duwe endhas gedhe lan kerucut kanthi mripat cilik lan cangkeme amba. Rahang dilengkapi untu cilik sing disusun kanthi saurutan.
Sisik sing nutupi awak tuna, ing sisih ngarep awak lan ing pinggir sisih, luwih kenthel lan luwih gedhe, nggawe kaya cangkang pelindung. Werna gumantung saka spesies kasebut, nanging kabeh ditandhani kanthi punggung sing peteng lan weteng sing luwih entheng.
Iwak tuna duweni properti langka - dheweke bisa njaga suhu awak sing luwih dhuwur tinimbang lingkungan eksternal. Kemampuan iki, diarani endothermia, mung katon ing hiu tuna lan herring.
Amarga iku, tuna bisa ngasilake kacepetan kolosal (nganti 90 km / jam), nggunakake energi luwih sithik lan adaptasi luwih apik karo kahanan lingkungan, ora kaya iwak liyane.
Sawijining sistem prau cilik, kanthi getih vena lan arteri, sing ana gandheng lan konsentrasi ing sisih pinggir iwak, mbantu "anget" getih tuna.
Getih anget ing pembuluh getih, digawe panas dening kontraksi otot, menehi ganti rugi kanggo getih sing adhem saka arteri. Spesialis ngarani band lateral vaskular iki "rete mirabile" - "jaringan sihir".
Daging tuna, ora kaya umume iwak, duwe warna abang-jambon. Iki amarga ana ing getih iwak protein khusus sing diarani myoglobin, sing ngemot akeh zat besi. Iki digawe nalika nyopir kanthi kacepetan dhuwur.
IN katrangan iwak tuna mokal yen ora nyentuh babagan masalah kuliner. Kajaba rasane enak banget, daging tuna luwih kaya daging sapi, amarga rasane mirunggan restaurateurs Prancis diarani "daging sapi laut".
Daging ngemot macem-macem unsur tilak, asam amino lan vitamin sing migunani kanggo awak. Konsumsi rutin ing panganan nyuda risiko kanker lan penyakit jantung, nambah kekebalan lan nambah kondisi awak kanthi sakabehe.
Contone, ing AS, piring tuna wajib diwenehi menu peneliti lan mahasiswa. Bahan-bahan sing kalebu ing komposisine bisa nambah kegiyatan otak.
Tuna sacoro prakteke ora rentan kena infeksi parasit, daginge bisa dipangan mentah, sing ditindakake ing akeh masakan nasional ing saindenging jagad. Ana luwih saka 50 subspesies tuna, sing paling populer ing babagan mancing yaiku:
Ing foto, daging tuna
- biasa;
- Atlantik;
- mackerel;
- belang (skipjack);
- wulu dawa (albacore);
- kuning;
- amba-mripat.
Biasa tuna - ukuran iwak banget nyengsemaken. Dawane bisa tuwuh nganti 3 m lan bobote nganti 560 kg. Sisih ndhuwur awak, kayadene kabeh iwak sing urip ing banyu ndhuwur, wernane peteng. Ing tuna umum, biru iki jero, lan spesies iki uga diarani tuna biru. Wetenge putih keperakan, siripane dadi oranye coklat.
Tuna umume
Atlantik (tuna blackfin) dawane udakara 50 cm, kanthi maksimal 1 m Saka kasus sing kacathet, paling gedhe bobote 21 kg. Ora kaya wong liya kulawarga iwak, tuna blacktip urip mung ing wilayah winates ing Atlantik Kulon.
Tuna Atlantik
Tuna Mackerel minangka pedunung wilayah pesisir kanthi ukuran medium: dawane - ora luwih saka 30-40 cm, bobote - nganti 5 kg. Werna awak ora beda banget karo liyane: punggung ireng, weteng entheng. Nanging sampeyan bisa ngerteni kanthi sirip dada sing loro-warna: ing njero ireng, ing njaba wungu.
Mackerel tuna
Tuna belang minangka pedunung paling cilik ing samodra terbuka ing antarane jinis dhewe: umume tuwuh nganti 50-60 cm, spesimen langka - nganti 1 m. Fitur khas yaiku garis-garis bujur sing cetha lan wis jelas ing sisih weteng.
Ing tuna belang foto
Wulu dawa (putih tuna) - iwak segara dawane nganti 1,4 m, bobote nganti 60 kg. Sisine wernane biru tuwa kanthi wernane logam, wetenge entheng. Longtip diarani ukuran sirip dada. Daging tuna putih paling penting, wis ana kasus nalika koki Jepang tuku bangkai kanthi rega $ 100.000.
Ing foto longfin tuna
Tuna kuningfin kadhang tekan udakara 2-2,5 m lan bobote nganti 200 kg. Jeneng kasebut minangka warna kuning cerah saka dorsal lan sirip dubur. Awak kasebut wungu-biru ing ndhuwur, lan perak ing ngisor iki. Ing garis tambahan ana lemon kanthi garis biru, sanajan ing sawetara wong bisa uga ora ana.
Ing foto tuna kuning
Tuna bermata amba, saliyane ukuran matane, duwe siji fitur liyane sing mbedakake karo sedulur sing paling cedhak. Segara jero jinis tuna - iwak urip ing jerone luwih saka 200 m, lan mung kewan enom sing tetep ana ing lumahing. Individu gedhe tekan 2,5 m lan bobote luwih saka 200 kg.
Iwak tuna bermata amba
Tuna gaya urip lan habitat
Tuna minangka sekolah iwak pelagis sing luwih seneng banyu anget kanthi asin sing dhuwur. Dheweke nglangi sing apik banget, cepet lan lincah. Tuna terus-terusan kudu gerak, amarga mung cara iki pasokan oksigen sing cukup ngliwati insang.
Ikan tuna bermigrasi ing pesisir lan golek jarak kanggo golek panganan. Patut, mancing tuna ana ing wektu tartamtu manawa konsentrasi iwak ing wilayah kasebut maksimal. Nelayan langka ora kepengin ngimpi foto tuna - iwak kanthi tuwuhing manungsa.
Area banyu, dununge iwak tuna - ageng banget. Amarga paningkatan suhu getih, iwak kasebut krasa kepenak ing +5 ° lan + 30 °. Rentang tuna kalebu banyu tropis, subtropis lan khatulistiwa ing telung segara: India, Atlantik lan Pasifik. Sawetara spesies luwih seneng banyu cethek ing sacedhake pesisir, lan liyane - sebaliknya - kesederhanaan banyu terbuka.
Tuna panganan
Tuna minangka iwak predator. Dheweke golek iwak sing luwih cilik, mangan macem-macem krustasea lan moluska. Panganane kalebu iwak teri, capelin, sardin, mackerel, herring, sprat. Sawetara iwak kanggo kepiting, cumi-cumi lan cephalopod liyane.
Iththologists, nalika nyinaoni populasi tuna, ngerti manawa nalika awan, ana iwak iwak mudhun menyang jero lan mburu ing kana, nalika ing wayah wengi ana ing cedhak permukaan.
Kasus penasaran, dijupuk ing video, kedadeyan ing pesisir Spanyol: tuna gedhe, digodha saka prau, nguntal manuk camar, sing uga pengin ngrasakake iwak, sardine. Sawise pirang-pirang detik, raksasa kasebut ganti pikirane lan ngidoni manuk kasebut, nanging lebar cangkeme lan laju reaksi dheweke nyerang kabeh wong ing sekitar dheweke.
Reproduksi lan umur tuna
Ing zona khatulistiwa, wilayah tropis lan sawetara wilayah sabuk subtropis (Jepang kidul, Hawaii), tuna ngasilake sajrone taun. Ing garis lintang sing luwih sedheng lan adhem - mung ing musim panas.
Wanita gedhe bisa nyapu nganti 10 yuta endhog sekaligus, ukurane ora luwih saka 1 mm. Fertilisasi ana ing banyu sing lanang ngeculake cairan mani.
Sawise 1-2 dina, goreng wiwiti kanggo endhog saka endhog. Dheweke langsung miwiti panganan dhewe lan cepet nambah bobot. Kewan enom, minangka aturan, tetep ing lapisan banyu sing anget ing ndhuwur, sugih ing krustasea cilik lan plankton. Tuna diwasa kanthi umur 3 taun, umure umure 35, sawetara wong - nganti 50 taun.
Amarga rusak lingkungan lan overfishing tanpa welas, akeh spesies tuna sing lagi cedhak punah. Greenpeace wis nyelehake tuna ing Dhaptar Abang Panganan sing kudu dilarang kanggo nglestarekake jumlah spesies sing kaancam bakal punah, lan ora mbebayani ekosistem kasebut.
