Vomer - iwak, diarani rembulan ing Rusia. Iki merek dagang. Nanging, iwak rembulan komersial sing beda mung dianggep ing Asia, udakara 4,5 meter, yaiku iwak paling gedhe ing antarane iwak balung.
Vomer ora ngluwihi 60 sentimeter dawa. Kebingungan kasebut ana gandhengane karo jeneng Yunani genus pahlawan artikel - selene, sing diterjemahake minangka "rembulan". Genus kasebut minangka bagean saka kulawarga mackerel jaran, yen ora kalebu ing urutan kaya perch.
Katrangan lan fitur vomer
Ing kabeh perciformes, sirip panggul ana ing sangisore sirip dada. Iki uga ditrapake kanggo vomer. Nanging, sirip panggulane dikurangi, kanthi tembung liya, durung berkembang. Mula, duweke iwak menyang perchiformes meh ora katon.
Sirip dada uga ora umum ing vomer. Dununge ana ing mburine operculum, sing ana ing sadhuwure ventral. Wutah dawa, dituding ing pungkasane. Ngomong babagan fitur liyane pahlawan artikel kasebut, kita nyebutake:
- Vomer duwe awak sing dawa lan rata. Dhuwure meh padha karo dawane.
- Ing buntute, awake iwak kenceng banget. Sawise isthmus tipis, ana buntut sing padha.
- Garis mburi lan weteng iwak katon landhep.
- Vomer nduwe dahi sing menonjol lan dhuwur.
- Kepala pahlawan artikel kasebut njupuk udakara seperempat awak.
- Cangkeme iwak miring, diarahake munggah. Sudut saka tutuk, diturunake mudhun. Iki menehi iwak ekspresi sedih. Bukti - vomer ing foto.
- Baris tambahan pahlawan artikel kasebut arcuate, sudhut mlengkung ing ndhuwur sirip dada.
- Tulang mburi muntah ngetutake bentuk garis lateral. Ing umume iwak, balung kasebut lempeng.
- Sisik cilik pahlawan artikel kasebut yaiku warna perak. Punggung rada peteng.
Sirip iwak sing saya suda diganti nalika urip. Ing muntah enom, tuwuh ing weteng tuwuh. Sirip uga katon cetha ing sisih wingking. Ing muntah diwasa, sawetara duri cendhak isih tetep.
Spesies Vomer
Kanggo umume, panemune pahlawan artikel yaiku vomer ngrokok, vomer garing, digoreng Iwak kasebut minangka iwak komersial, dianggep diet. Lemak ing daging mung 4%, lan protein luwih saka 20%. Kualitas daging sebagian dipengaruhi dening ngendi vomer... Sing paling padhet lan, ing wektu sing padha, daging sing paling alus ing iwak Pasifik.
Vomer garing
Ichthyologists nyedhiyakake klasifikasi muntah dhewe, ora gastronomi. Dheweke dipérang dadi Atlantik gedhe lan Pasifik cilik. Sing terakhir kalebu Brevorta, selenium Meksiko lan Peru.
Ing sisih mburi, punggung liyane duwe sirip klasik kanthi umur. Vomer lan brevort Meksiko njaga kalor dorsal sajrone urip. Sing pertama diwakili minangka balok sing dawa.
Kabeh spesies Pasifik tanpa skala. Iku simplified vomer masak... Enak banget yen mangan iwak garing, ngrokok, utawa panggang, tanpa piring sing nancep ing untune.
Muntah Atlantik kalebu Afrika, Umum, lan Atlantik Kulon. Sing pungkasan yaiku sing paling gedhe ing kulawarga. Kanthi dawane 60 sentimeter, iwak kasebut bobote 4,5 kilogram. Massa perwakilan spesies umum ora ngluwihi 2,1 kilogram. Dawane maksimal iwak 48 sentimeter.
Sing paling cilik ing muntah Atlantik yaiku Afrika. Dawane 38 sentimeter, lan bobote 1,5 kilogram. Vomer ngrokok spesies, kayata liyane, ngowahi warna iwak. Rubah saka perak dadi kuning-coklat.
Fitur tumindak lan habitat iwak
Kabeh muntah iku iwak sekolah. Dheweke tetep ing sisih ngisor kanthi ambane 80-50 meter, kadang kala munggah ing kolom banyu. Habitat geografis gumantung karo jinis iwak. Spesimen Atlantik dinilai kaya iki:
- Spesimen Atlantik Kulon ditemokake ing pesisir Kanada, Argentina lan Amerika Serikat.
- Vomer umum umume ing perairan pesisir Kanada lan Uruguay.
- Rentang spesies Afrika saka Portugal nganti Afrika.
Wilayah distribusi spesies Pasifik jelas jenenge. Bedane karo kualitas daging, yaiku muntah Pasifik sing aktif dipancing. Sing paling terkenal yaiku spesies Peru. Ing Ekuador, dheweke kudu dilarang sementara mancing. Spesimen gedhe wis mandheg ditemokake lan jumlah wedhus saya suda.
Bocah-bocah enom Vomer tetep ing banyu sing seger cedhak pesisir, mlebu cangkeme kali. Nglumpukake iwak diwasa ing sekolah kanthi jarak sawetara atus meter saka pesisir. Sing paling penting yaiku ing sisih ngisor yaiku lendhut. Campuran pasir sing signifikan bisa uga ana.
Pahlawan artikel kasebut yaiku iwak wengi. Ing wayah awan, muntah ngaso ing kolom banyu. Ing wayah wengi, predator entuk panganan. Yen ora ana cahya, cemlorot muntah dhewe katon jelas. Dheweke sumunar kaya rembulan.
Spesies tanpa skala katon tembus. Yen sampeyan ndeleng iwak kanthi sudut 45 derajat saka sisih ngarep utawa mburi, iku ora katon. Iki minangka mekanisme pertahanan tumrap para predator sing pengin pesta ing vomer.
Pelanggaran asring nyerang kanthi tepat sudut 45 derajat. Efek transparansi yaiku amarga ana kristal nanooskopik, elongated ing kulit pahlawan artikel kasebut. Dheweke polarisasi cahya.
Nutrisi Vomer
Gegandhengan karo kulawarga mackerel jaran, vomer, kaya wakil liyane, minangka predator. Napsu pahlawan artikel gumantung saka ukurane. Muntah cilik adhedhasar panganan ing krustasea lan urang. Iwak mangan goreng luwih gedhe. Vomer kadang-kadang pesta ing cacing segara. Ora ana iwak rembulan ing sanjabane banyu asin.
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Vomer minangka iwak viviparous. Tegese, kewan ora endhog, nanging ngasilake gorengan sing wis digawe siap. Wong tuwané nolak nglindhungi. Wiwit dina pisanan urip, turune isih ditinggalake dhewe.
Iki uga mupangate lan gawe piala. Vomer iwak kepeksa cepet adaptasi karo kasunyatan samodra. Sing paling kuat bisa urip, kanthi reaksi cepet. Iki nguatake populasi. Nanging, cacahe lagi nandhang sangsara. Ing bayi, 80% gorengan panen mati. Pangecualian minangka akuarium.
Nanging, ing kurungan, muntah ora gelem berkembang biyen. Beda karo iwak rembulan, sing asring diarani jeneng vomer, pahlawan artikel kasebut umure maksimal 10 tinimbang 100 taun. Ing alam liar, ana wong sing jarang "nyebrang" ambang 7 taun.
Cara masak vomera
Vomera uga diarani iwak bir. Iki ngomong babagan kompatibilitas daging pahlawan artikel lan ombenan sing umpluk. Paling asring, muntah dikeringake. Kaya iwak mackerel, pahlawan artikel uga apik sawise ngrokok panas.
Vomer asap
Disaranake supaya manggang iwak gedhe ing oven, nanging sepele menehi kabeh jus ing kana, dadi rapuh lan karet. Resep kanggo ngombe vomer uga relevan. Sabanjure, sawetara sajian saben dina:
1. Vomer panggang... Sampeyan butuh 6 iwak, 60 gram sayuran lan mentega, uyah secukupe. Piring kasebut dihiasi irisan dill lan lemon. Iwak kasebut wis digoreng lenga zaitun, diiseni lan diasinake. Saben sisih potongan daging mbutuhake 3 menit. 15 iwak liyane dipanggang ing panggangan ing oven.
2. Vomer panggang... Sampeyan butuh daging 1,5 kilogram. Kajaba iku, 60 mililiter minyak zaitun lan setengah lemon dijupuk. Uyah lan mrico ditambahake ing sajian kanggo dicicipi. Gosok iwak nganggo rempah-rempah, taburi jus jeruk. Minyak dibutuhake kanggo ndhuk parut panggangan. Tetep nggoreng iwak nganti empuk. Vomer diwenehake karo sayuran rebus.
3. Vomer stewed karo sayuran... Iwak butuh sak kilo. Bawang, lada, papak dijupuk saka sayuran. Sing terakhir butuh 3 siung. Mrico lan bawang dijupuk ing 2 lembar. Bahan-bahan tambahan - glepung gandum, lada, minyak sayur, banyu.
Vomer dipanggang nganggo udang, lemon lan sayuran
Cairan kasebut diwutahake dadi 100 mililiter. Glepung butuh 90 gram. Potongan fillet diwutahake lan digoreng wajan. Nalika kulit emas katon, iwak kasebut ditransfer menyang wajan sing kandel.
Sayuran sing digoreng ing lenga sing isih ana banjur diselehake banjur diwutahake banyu. Bawang putih lan rempah-rempah sing dicincang ditambahake ing duduh kaldu sing wis digodhog. Digodhog nganti 10 menit. Goreng lan panggang, vomer cocog karo krim sing ora nguntungke lan saus bawang putih. Supaya sajian tetep diet, produk susu dijupuk saka lemak 5-10%.
