Lakedra ing masarakat diarani yellowtail. Kasunyatane, buntute iwak rada zaitun. Nanging, ana wong sing duwe oker. Rasa iwak ora gumantung karo nuansa warna. Daging sing enak kanthi warna semu abang kalebu rasane lan kualitas kanggo tuna. Sawise perawatan panas, lakedra dadi luwih cerah. Daging seger ditemokake ing sashimi, sushi.
Katrangan lan fitur lacedra
Yellowtail Lakedra nuduhake mackerel jaran. Kaya iwak liyane ing kulawarga, pahlawan wanita ing artikel kasebut yaiku segara, seneng banyu anget. Isih kabeh mackerel jaran bisa ditrapake kanthi sinar. Iki kalebu luwih saka 20 ewu spesies iwak sing dingerteni. Iki udakara 95% saka total.
Fitur individu saka lacedra kalebu:
- bobote maksimal 40 kilogram.
- dawa awak nganti 1,5 meter.
- standar kanggo umume wong yaiku bobot kilogram lan dawane 30 sentimeter
- awak dawa lan mengko dikompresi
- loreng sisih coklat
- sisih silvery lan weteng
- bali ijo semu kuning kanthi warna bluish
Ing njaba, ana kamiripan karo tuna. Nanging, sing terakhir kalebu kulawarga mackerel, dudu mackerel jaran.
Jinis lacedra
Lacedra sing misuwur diarani yellowtail, spesies kasebut kalebu gandhengane. Yaiku, ichthyologists nuduhake iwak kasebut. Yellowtail luwih cilik, arang banget ngluwihi dawa meter lan bobote nganti 11 kilogram. Iki uga warna kuning sing duwe buntut warna sing akeh. Ing lachedra, siripane yaiku zaitun.
Iwak kuning
Bentuk sirah uga beda. Yellowtail yaiku bathuk, kaya salmon jambon, cangkeme iwak dipindhahake menyang sisih ngisor. Ing lacedra, cangkeme ana ing tengah, garis dahi luwih alus. Bener diarani iwak emas, ora buntut kuning. Ichthyologists negesake babagan iki.
Awak lakedra luwih dawa lan luwih tipis tinimbang kuning kuning. Iki ngidini pahlawan wanita artikel luwih cepet nglangi. Lacedra uga tuwuh luwih cepet, amarga uripe luwih sithik tinimbang kuning, ukurane lan jumlahe kaping pindho.
Kalor yellowtail lan lacedra dhewe dikembangke ing kahanan gawean. Goreng diurutake miturut ukuran lan diselehake ing kandhang sing beda-beda. Mangkene cara nyegah kanibalisme. Individu saka spesies dhewe uga bisa dadi panganan kanggo pahlawan wanita ing artikel kasebut.
Golden lachedra
Iwak sing diangkat dadi tawanan diwenehi panganan daging cincang saka jinis sing regane murah. Kadhangkala feed senyawa digunakake. Iki digawe saka iwak. Diet kaya ngono sithik dibandhingake karo sing gratis.
Mula, daging lakedra lan yellowtail sing thukul ora enak lan sehat kaya daging liar. Sanalika, lan iwak "omah kaca" larang banget. Ing toko, 0,5 kilogram (potongan buntut) didol udakara 3,5-5 ewu rubel.
Gaya urip lan habitat
Iwak apa lacedra bisa dideleng karo mripatmu adoh saka pantai. Yellowtail milih papan sing mbukak. Nanging, nalika esuke, iwak teka menyang pulau lan nganggo capes sajrone suwene rong jam.
Ing kana Lacedra golek pangan, lan duweke dhewe - para nelayan. Proses mancing diarani sing terakhir diarani lacedring. Istilah khusus digandhengake karo kesulitan nyekel heroine artikel kasebut. Iwak kasebut ora mung ati-ati nanging uga langka. Secara geografis, lacedra minangka iwak ing Asia Wétan. Utamane, yellowtail ditemokake ing Korea lan Jepang.
Lakedra mancing njero banyu
Ing negara Rising Sun, heroine artikel kasebut diarani badai utawa hamachi. Ing mangsa panas, lacedra renang saka banyu ing Jepang menyang Rusia, ketemu ing Wilayah Primorsky lan ing pesisir Sakhalin. Lakedra duwe gaya urip sing nyenengake. Kolektif predator migrasi kanggo golek panganan. Apa sing kalebu ing menu yellowtail, bakal dibahas ing bab sabanjure.
Nutrisi Lakedra
Ledra iwak bisa nglawan kongener, nemplekake teri teri, herring lan sardin. Sing nomer loro lan nomer loro yaiku panganan kuning. Ilang ing wedhus, dheweke pindhah lan mangan ing wektu sing padha. Kayane dhaptar sempit "piring" nyatane, wiyar:
- Sardine minangka istilah umum kanggo 3 iwak kulawarga herring: sardinella, sardinops lan sardine dhewe.
- Ikan teri kalebu 9 jinis iwak laut. Luwih saka separo umume kanggo perairan Asia Wétan. Ing njaba, teri padha karo herring, nanging cangkeme gedhe.
- Herring minangka konsep sing nyawiji 7 jinis iwak. Antarane - toothy, serigala, dobar. Kabeh bisa dadi panganan lakedra.
Perburuan Yellowtail nggunakake metode cauldron sing diarani. Sekelompok Lacedrus ngubengi calon mangsa, nyemprotake cincin kasebut. Dadi, dununge lacedra sampeyan bisa ndeleng herrings, teri lan sardin sing mlumpat metu saka banyu kanthi gupuh. Sanalika, banyune kayane umob. Mula jenenge - ketel.
Nyoba uwal saka kuning, herring lan sardin menehi dununge kanggo para nelayan. Sing asale saka sisih dandang, mlengkung ing bunder. Penting kanggo umpan sing cocog.
Yen lacedra mburu herring, pilih biru-jambon. Kanggo mackerel jaran, sampeyan butuh umpan kanthi titik ireng, lan kanggo iwak teri, sampeyan butuh umpan perak. Niliki wong asing, curiga kuning ana sing salah.
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Umur maksimum lacedra yaiku 12 taun. Siji lan setengah, iwak entuk diwasa seksual lan wiwit ngetokake. Proses kasebut bagean. Mula, panularan heroine artikel kasebut udakara pirang-pirang wulan. Kaviar Lakedra ngasilake nalika musim panas. Goreng tuwuh ing kolom banyu.
Yellowtail Kuba
Para bocah enom mangan iwak teri sing padha, hering, mackerel jaran. Externally, goreng lacedra suda salinan iwak diwasa. Yen diangkat dadi tawanan, saben taun bisa entuk massa sing bisa dipasarake. Ing alam liar, iwak sing umur luwih saka 2 taun dianggep trofi. Kuwi lachedra ing foto kedadeyan paling asring.
Kepiye carane nggawe lakedra
Umume wong seneng musim salju lacedra. Resep bisa uga siji. Nanging, sajian digawe saka iwak sing kejiret ing mangsa adhem luwih kepenak. Rahasia yaiku isi lemak daging. Nalika musim salju, iwak nambah bobot. Sampeyan bisa nyedhiyakake ing meja:
1. Baked lakedra... Iwak kasebut dikumbah ing sangisore banyu sing mili kanggo ngilangi timbangan lan rereget. Banjur, usap bangke nganggo andhuk kertas. Parut panggangan sing dilumuri dilebokake ing oven sing digawe panas dadi 250 lan dipindhah menyang mode 180 derajat. Nalika wis anget nganti 10 menit, iwak diasinake ing tas kanthi jus lemon, uyah, bubuk bawang, lan minyak. Banjur, lakedra dijupuk saka tas menyang rak kawat sing panas, dipanggang suwene 5 menit.
Daging Lakedra nganggo jeruk nipis lan wasabi
2. Lakedra goreng... Disaranake nggunakake wajan wesi. Kudu digawe panas. Sedhot butter karo rempah-rempah digawe panas ing piring sing kapisah. Biasane njupuk paprika lan mrica ireng. Bocah iwak dicelupake menyang campuran mentega banjur dilebokake ing wajan kanthi penjepit. Goreng nganti 6 menit, 3 ing sisih kasebut.
3. Teriyaki... Iki panganan Jepang. Teriyaki minangka jeneng saos sing disiyapake isi. Butuh 2 lembar. Fillet diasinake ing campuran 3 sendok makan bubuk dashi, 1 sendok makan mirin. Sampeyan butuh kecap lan sake soya sing padha. Rendhem iwak ing saos suwene 30-40 menit. Gawe isi fillet saka marinade, taburi karo mrico, glepung. Piring kasebut digoreng ing wajan kanthi geni panas. Sisa teriyaki diwutahake menyang iwak sing meh rampung. Dekorasi sajian nganggo bawang ijo.
Wong Eropa luwih seneng nyiyapake lakedra kanthi salsa buah. Kanggo jus setengah jeruk lan setengah gelas, jupuk 6 sendok gula gedhe lan ron peteng. Sampeyan uga butuh 3 sendok kecap lan siji jus jeruk nipis, minyak rapese. Uyah kasebut udakara udakara seprapat sendhok teh. Iki kanggo 4 isi fillet lachedra.
