Ayam wis suwe disimpen ing kebon mburi deso minangka sumber daging lan endhog. Manuk ora mung dikembangke amarga panganan. Ana penggemar sing njaga macem-macem pitik dekorasi. Cockfighting misuwur ing sawetara wilayah. Kanggo partisipasi, dheweke nglawan keturunan pitik ditandur.
Malah ana sing seneng nyanyi jago. Manuk khusus digedhekake kanggo seni vokal iki. Pitik pitik dipercaya keturunan saka pitik alas alas Asia, Gallus bankiva. Sawise mbenerake klasifikasi biologis sabanjure, dheweke diganti dadi Gallus gallus. Dheweke tetep njaga jeneng umum - pitik bank.
Ahli genetika ing taun 2008 nemokake sethithik: DNA pitik ingon ngemot gen sing dipinjam saka Gallus sonnerati (pitik alas alas abu-abu). Yaiku, asal usul jago, lapisan lan brooder domestik luwih rumit tinimbang sing dipikirake sadurunge.
Biasane, pitik bisa dipérang dadi manuk pilihan nasional, dadi manuk murni lan salib sing dihormati - asil nyebrang macem-macem jinis lan garis, nglumpukake properti sing wis disarujuki sadurunge lan nindakake aturan pilihan sing ketat.
Munculake anakan pitik kanthi tujuan wiwit ana ing abad kaping 19. Varietas unggas autochthonous dijupuk minangka dhasar, sing nuduhake asil paling apik ing endhog, daging lan arah liyane. Kebutuhan spesialisasi diwiwiti saka wiwitan industri, produksi endhog lan daging pitik.
Ing jagad iki ana udakara 700 jinis pitik sing diakoni. Nanging cacahe terus saya mudhun. Luwih saka 30 trah sing dianggep wis punah, udakara 300 trah sing meh mati. Tren sing padha diamati ing Rusia lan Eropa Wétan: saka 100 jinis kondhang ing wiwitan abad 21, ora ana maneh saka 56.
Ayam pilihan nasional
Pendhudhuk pertanian sing paling asring ana ing kampung yaiku pitik, sing meh ora diarani jinis liyane. Asring minangka campuran macem-macem jinis endhog masarakat. Kadhangkala hibrida autochthonous nuduhake asil sing apik: produksi endhog sing apik, bobot lan rasa daging sing apik.
Aroma sing asale saka duduh kaldu sing diseduh saka pitik ing negara umum ngluwihi apa wae sing sampeyan ngarepake saka jenis daging sapi sing dikembangke khusus. Kajaba iku, pamilik pitik rumangsa bangga banget karo warna jago sing unik, semangat gelut lan tangis sing paling banter ing kabeh kabupaten.
Endhog keturunan pitik
Dhasar populasi unggas sing manggoni peternakan kanthi ukuran apa wae yaiku endhog pitik kanggo omah... Akeh spesies wis ana pirang-pirang atus taun, isih tetep ana lapisan sing dingerteni, lan ora ilang relevane.
Leghorn
Dikenali lan, bisa uga, jinis pitik endhog paling apik kanggo ternak ing omah... Penciptaan kasebut disebabake dening warga Tuscany ing propinsi Italia ing abad kaping 19. Jeneng jinis iki ana gandhengane karo pusat administrasi Tuscany - Livorno, sing diarani Inggris Leghorn.
Bebarengan karo para imigran Italia, Leghorn teka ing Amerika Serikat. Ing negara iki, anakan kasebut aktif interbred karo jinis pitik liyane. Asile, wis entuk reputasi minangka anakan endhog endhog kanthi cepet.
Ing paruh pertama abad kaping 20, ternyata dadi Uni Soviet. Jenis iki dilebokake ing sawetara peternakan unggas: ing wilayah Crimea, Moskow, ing Kaukasus Utara. Saka ngendi bocah enom teka ing peternakan unggas.
Ing kabeh negara lan peternakan peternakan individu, ing ngendi Leghorn nemokake, jenis kasebut kena diatasi kanthi selektif. Minangka asil pakaryan peternak, 20 jinis leghorn kanthi maneka warna katon. Nanging manuk iki tetep nduweni kualitas dhasar.
Wulu putih dianggep klasik. Leghorn minangka pitik ukuran medium. Ayam jago diwasa bisa bobote 2,2-2,5 kg, pitik tambah bobote nganti 2,0 kg. Endhog pertama ditata ing 4,5 wulan. Endhog endhog nganti 250 - 280 lembar saben taun. Leghorn dudu pitik daging - ora duwe naluri ibu.
Jenis kasebut ora sopan lan bisa urip bebarengan ing rumah tangga sing ana ing wilayah sing anget, sedheng lan adhem. Leghorn asring digunakake minangka jinis dhasar kanggo produksi endhog ing peternakan unggas sing gedhe lan gedhe.
Jenis putih Rusia
Kanggo berkembang biak ing macem-macem negara (Denmark, Holland, AS) pitik Leghorn dituku. Manuk sing teka ing Uni Soviet dadi obyek pilihan. Ing taun 30an abad kepungkur, minangka asil nyebrang manuk murni kanthi spesies autochthonous, anyar keturunan endhog.
Hibridisasi umure meh seprapat abad (24 taun). Asile, ing taun 1953, munculé endhog anyar, jinis adaptasi "Putih Rusia" kacathet. Manuk sing dikembangke ing tanah air beda karo Leghorn ing babagan sing luwih apik. Saiki iki anakan endhog kanggo pitik paling dhuwur ing dhaptar manuk unggas pepek sing wis nguwasani peternakan rumah tangga.
Roosters nambah bobot saka 2,0 nganti 2,5 kg. Ayam bobote nganti 2,0 kg. Ing taun ndhog endhog kaping pisanan, pitik putih Rusia bisa ngasilake 300 endhog medium. Saben taun manuk urip nyuda jumlah endhog sing endhog 10%. Bobot endhog, kosok balene, mundhak lan tekan 60 g. Keturunan iki ditandhani kanthi tahan gedhe tumrap penyakit, bisa urip bebarengan karo manuk liyane. Bebas stres ngatasi rasa ora nyaman lan pakan sing beda-beda.
Trah pitik sing duwe lipatan kuping
Jenis endhog pilihan nasional. Iki nyebar ing Ukraina lan Rusia kidul, mula asring diarani earflap Ukraina utawa Rusia Selatan. Jenis autochthonous iki misuwur amarga produksi endhog lan bobote awak sing apik. Pitik bisa nganti 160 lembar endhog sing ora gedhe (50 gram) saben taun. Roosters saka keturunan Ushanka nambah bobot 3 kg, pitik luwih entheng setengah kali - ora luwih saka 2 kg.
Awak manuk saka jenis iki rada dawa, endhasé sedheng, ditutupi pucuking godhong utawa pucuk kaya kacang. Werna wulu utamane coklat kanthi riak sing peteng lan entheng. Ana "jenggot" sing nyata ing dagu, anting-anting abang meh kabeh ditutupi "kumis" wulu, sing menehi jeneng kanggo jinis - ushanka.
Sanajan bobot rata-rata lan kualitas endhog kanggo manuk saka jinis iki misuwur ing antarane pitik. Iki difasilitasi kanthi penampilan sing ora biasa. Kajaba iku, earflaps minangka pitik apik lan ibu sing peduli. Aja butuh kandhang pitik sing digawe panas. Tahan kanggo penyakit, undemanding kanggo panganan. Wong sing akrab karo earflaps ora duwe masalah pitik apa sing kudu dipilih kanggo ternak omah.
Pitik Hamburg
Dhasar hibrida dilebokake dening pitik, sing disimpen dening petani ing komunitas Walanda ing deso. Peternak Jerman wis ngembangake jenis sing efektif lan efektif kanthi jeneng Hanseatic "Hamburg" saka manuk Walanda sing spekulasi.
Jenis kasebut dikembangake minangka oviparous, nanging amarga katon apik banget, iki asring diarani dekoratif. Proporsi umume yaiku pitik khas. Ana fitur. Iki buntut spektakuler wulu dawa lan warna sing ora biasa: bintik-bintik ireng lan ireng meh sumebar ing latar mburi putih umume. Latar mburi umum bisa dadi perak, banjur pitik diarani "lunar".
Indikator bobot lan endhog beda-beda beda karo jinis orientasi endhog liyane. Manuk iki bisa bobote 2 kg, jago iki luwih abot. Dheweke wiwit cepet banget, 4-5 wulan. Nganti 160 endhog dilebokake ing taun produktif kaping pisanan. Ing mongso adhem, nomer endhog sing diwadhahi dening hen Hamburg suda banget. Yaiku, pitik iki luwih cocog kanggo njaga ing wilayah sing anget.
Daging saka endhog pitik
Sumber utama kanggo entuk keturunan pitik abot yaiku manuk saka Indochina, sing duwe peran dekoratif. Peternak saka Amerika Serikat njupuk hibridisasi lan wis sukses sukses. Ing abad kaping 19 muncul anakan daging pitik kanggo dipupuk ing tegalan utawa tegalan.
Produksi daging pitik ora ana gandhengane karo tembung "broiler". Jeneng iki ora nuduhake anakan, nanging cara ngembangake jinis daging apa wae. Ayam diwenehi panganan bergizi, disimpen kanthi kondhisi kanggo tuwuh kanthi cepet. Akibate, unggas sing bisa dipasar dipikolehi sajrone 2 wulan, daging sing bisa digunakake utamane kanggo digoreng.
Jenis Brama
Jeneng jenis iki mesthi disebutake dhisik nalika miwiti babagan pitik daging. Keturunan aborigin Melayu lan Vietnam nurunake gen menyang manuk iki. Bobot jago brama nyedhaki 7 kg sing luar biasa. Jenis brama, saliyane bobot, duwe kaluwihan pitik estetis sing ora diragukan.
Iki mutusake nasibe keturunan. Ngupaya kanggo kecantikan entuk kualitas daging. Mboko sithik, pitik brama ilang bobote rekor lan dadi jenis dekorasi gedhe. Periode endhog ing Brama diwiwiti pungkasan, 7-8 wulan. Manuk nggawa udakara 90 endhog gedhe saben taun.
Dheweke duwe naluri brooding sing berkembang banget, nanging amarga akeh (pitike bobote nganti 3 kg), endhog penetasan asring remuk. Mula, brooder lepen asring digunakake kanggo ngeret endhog manuk domestik sing luwih gedhe: bebek utawa angsa. Nalika tetep ing kluwarga, kudu dipikirake thermofilisitas saka jenis iki.
Buta Jersey
Varietas iki ngaku dadi pitik panganan sing paling apik. Nalika nggawe raksasa, keturunan Brama, Orlington, lan Longshan nuduhake dandanan genetik. Keturunan oriental autochthonous melu nggawe unggas daging. Bobot pitik bisa nganti 7 kg. Sanalika, manuk kasebut kepenak kanthi apik, ngasilake nganti 170 endhog saben taun.
Raksasa Jersey tetep nampilake pitik tradisional sanajan gedhe. Peternak duwe dikawinake pitik kanthi telung warna: putih, biru lan ireng. Kanggo kabeh wong sing pengin ngetrapake pitik daging ing kebon mburi omah, raksasa Jersey minangka solusi paling apik. Nanging aja lali yen sawise urip rong taun, rasa daging raksasa wiwit mudhun.
Jenis Cochinchin
Jenis daging wétan. Iki disimpen lan isih diolah ing peternakan petani ing Vietnam. Kanthi produksi endhog sing ringkih (100 potong sajrone 12 wulan), jenis iki nduweni kualitas sing apik: Cochinchins ndhelikake endhog luwih akeh ing musim salju tinimbang musim panas.
Manuk jinis iki arang banget dijaga petani lan petani. Nanging peternak nglindhungi Cochinchins minangka bahan genetik sing terkenal. Ora tanpa partisipasi Cochinchins, akeh sing abot lan pitik akeh. Getih saka manuk-manuk autochthonous wétan iki mili ing pembuluh getih meh kabeh keturunan sing abot dikembangke suwene setengah taun kepungkur.
Endhog lan jinis daging
Umume jinis keturunan pilihan sing diarani masarakat mesthi duwe orientasi dobel. Sajrone pirang-pirang taun pisanan, manuk nyedhiyakake endhog. Kanthi umur, produksi endhog saya mudhun, mula pitik disembelih. Manuk kasebut ngowahi tujuwane: saka sumber endhog dadi sumber daging.
Oryol jinis pitik
Nggabungke pirang-pirang kualitas: bobot awak sing apik, produksi endhog sing nyenengake, tahan adhem lan sikap ora sopan kanggo panganan lan kahanan urip. Kajaba iku, manuk saka jenis iki duwe warna sing luar biasa lan tampilan ekspresif. Ayam jago Oryol ing jaman mbiyen dadi peserta gelut, dheweke tampil apik ing dering.
Keturunan iki dikembangke ing Rusia lan entuk status resmi ing taun 1914, kaya sing dibuktekake dening Imperial Society of unggas Petani. Bobot rata-rata pitik Oryol ora ngluwihi 2,2 kg. Roosters kadang bobote nganti 3 kg. Daging pitik enom bisa endhog nganti 140 endhog sajrone 365 dina, saben bobote udakara 60 g. Suwe-suwe, endhog saya endhek.
Umur praktis saiki mboko sithik mundur saka jinis iki kanthi indikator rata-rata. Kaendahan pitik ora dihargai. Keturunan kayata Orlovskaya mboko sithik ilang, dadi langka.
Jenis Orlington
Kadhangkala jenis iki kalebu klompok daging. Bobote pitik tekan 4,5-5,5 kg, bobote jago bisa nyedhaki tandha 7 kg. Orlington ngasilake 140 nganti 150 endhog ing taun produktif. Jenis kasebut dikembangake minangka manuk sing bisa ngrampungake masalah daging lan endhog para petani Inggris.
Sukses William Cook, peternak pitik Inggris lan panulis jenis kasebut, nyata. Ing pungkasan abad ka-19, pitik sing abot dikemas ing peternakan Inggris. Orlington sing pertama ireng. Peternak Eropa wiwit nggawe sukses ing Inggris.
Orlington kanthi 11 warna beda-beda digawe kanthi cepet. Kabeh padha njaga kualitas daging lan endhog ing Orlington pisanan. Dheweke dadi penduduk permanen peternakan Eropa. Awak sing gedhe, plumage sing kuat ngidini dheweke tahan cuaca sing adhem, nanging produksi endhog ing manuk mudhun ing musim salju.
Jenis rock Plymouth
Manuk saka jenis iki nggabungake awak gedhe lan produksi endhog sing layak. Roosters tekan 4-5 kg, pitik luwih entheng 1 kg. Ing taun produktif, nganti 190 endhog dijupuk. Gabungan indikator kasebut ndadekake Plymouth Rocks minangka pendhudhukan kulawarga petani sing dikarepake.
Manuk-manuk iki disenengi karo sipat tenang, kecenderungan penetasan, kesehatan sing apik lan tampilan sing elegan. Wiwit taun 1911, pisanan ing Kekaisaran Rusia, banjur ing USSR, manuk iki dadi dhasar kanggo ngasilake ternak pitik anyar.
Jubilee Kuchin Keturunan
Dikembangake ing Uni Soviet ing peternakan unggas Kuchinskaya. Ing taun 1990 pabrik kasebut mengeti ulang taune kaping 25. Ayam anyar sing muncul ing wektu kasebut dijenengi "Kubin Jubilee". Hibrida minangka campuran Rocks Plymouth, Leghorn lan sawetara jinis liyane.
Ayam Kuchin diwasa bobote kurang sithik saka 3 kg, jago nambah 3,5-4 kg. Suwene 12 wulan, manuk Kuchin endhog 200 utawa luwih. Yaiku, peternak bisa entuk pitik sing nyata universal.
Kasekten kesehatan lan musim salju sing apik banget yaiku ngasilake manuk iki ing peternakan pribadi. Ing tahap nggawe trah, dheweke ngurus indikator iki kanthi khusus, nyuntikake getih hibrida domestik sing paling apik.
Pitik pitik Yurlovskaya
Pitik iki asring diarani pitik jago Yurlov kanggo pitik jago sing luar biasa. Dipercaya manawa jenis iki dikembangake ing wilayah Oryol ing desa Yurlovo, sing sayangé saiki durung ana. Keturunan abot. Sawetara jago bobote nganti 5,5 kg, pitik nganti 3,0-3,5 kg.
Kanthi rata-rata produksi endhog saben taun yaiku 140 endhog, ngasilake endhog gedhe (saka 58 nganti 90 g). Saliyane swara sing apik banget, jago Yurlov duwe tampilan bangga lan sikap gelut. Ora muspra yen pitik jinis gelut wétan digunakake kanggo nyipta.
Keturunan Moskow ireng
Jinis pitik iki dipikolehi ing USSR ing abad kepungkur. Pakaryan pemuliaan wis ditindakake pirang-pirang taun dening ilmuwan saka Akademi Temiryazevsk lan dening praktisi peternakan unggas Bratsk, lan rampung ing taun 80an. Sumber macem-macem anyar yaiku pitik Leghorn, New Hampshire lan Yurlovskiy.
Kanggo jago ireng ing Moskow, bobote 3,5 kg dianggep normal. Pitik iki mundhak ora luwih saka 2,5 kg. Wiwit umur 5-6 wulan, manuk kasebut bisa nggawa nganti 200 endhog saben taun. Manuk kasebut dibedakake karo kesehatan lan adaptasi sing apik kanggo macem-macem kahanan urip. Ayam Ireng ireng asring dadi dhasar kanggo ngasilake trah lan salib anyar.
Keturunan pitik hiasan
Ing jaman biyen, anane pitik sing elegan lan ora biasa ing pekarangan nduweni kalungguhane sing dhuwur. Panggonan pisanan ing antarane kualitas pitik sing dituntut yaiku kondhisi estetika. Suwe-suwe, weteng menangis ing jiwa, varietas dekorasi dadi langka. Sing paling misuwur yaiku:
- Keturunan pitik shabo. Jenis kuno sing dikembangake ing Timur. Jaba, iku efektif banget. Manuk kompak iki kuat lan ora sopan kanggo panganan lan perawatan.
- Pitik sutra. Keturunan Tionghoa kuno. Beda karo wulu sing ora biasa kanthi poros sing ringkih. Amarga tutup ayam iku katon sutera.
- Bentamki. Klompok manuk miniatur kanthi macem-macem jinis. Panampilan beda-beda tenan.Properti sing umum yaiku ora sopan lan gampang dijaga.
- Phoenix jenis Jepang. Buntut dawa, konformasi lan warna jago nggawe baka iki dadi pimpinan kaendahan pitik.
- Pavlovsk pitik. Ing sawijining wektu manuk iki misuwur banget ing Rusia. Tampilan cerdas dikombinasikake karo adaptasi lengkap kanggo iklim Rusia.
Pitik minangka kanca lawas saka manungsa. Dheweke menehi wong endhog, daging, lan wulu. Marem karo semangat lan kabutuhan estetika. Pitik pitik wis luwih gedhe kanggo Prancis tinimbang wong liya. Thanks kanggo pitik, kekuwatan Eropa, Prancis, entuk lambang nasional - jago Gali.
