Wedhus alpine - pet orientasi susu sing umum. Susu kewan kasebut disaranake kanggo panganan bayi. Iki dianggep kurang alergen tinimbang sapi. Wedhus alpine ora sopan, rukun karo wong lan kewan ingon liyane. Amarga kualitas kasebut, baka Alpine dikembangake ing kabeh negara Eropa, akeh negara Asia, mula populer karo peternak wedhus Amerika Utara.
Sejarah keturunan
Antropolog yakin manawa kewan pertama sing bisa dijaga manungsa yaiku wedhus. Wong-wong kasebut ngisolasi saka alas lan wiwit tetep cedhak karo dheweke 12-15 ewu taun kepungkur. Wedhus bezoar (Capra hircus aegagrus) sukses ngliwati dalan peternakan, sing subur ing Pegunungan Alpen, Pyrenees, lan Dataran Tinggi Asia Kecil. Dipercaya manawa kewan iki dadi leluhur kabeh wedhus ingon.
Ing abad kaping 18, bisa uga sadurunge, Alpen dadi pusat ternak wedhus Eropa. Iki difasilitasi kanthi alami: akeh suketan lan iklim sing diadegake wedhus wiwit katon spesies kasebut. Sawetara jinis susu wis dikembangke ing wilayah cilik ing wates Prancis, Swiss lan Jerman. Sing paling sukses yaiku wedhus Alpine Prancis.
Ekspor kewan kasebut menyang Amerika Serikat duwe pengaruh penting ing panyebaran baka Alpine. Abad kaping 20 diwiwiti kanthi minat banget karo wedhus. Wong Amerika, wong diwasa lan bocah-bocah, butuh susu kanggo nyokong kesehatan. Dipercaya manawa susu wedhus, sing gampang dicerna, bisa dadi tamba bocah sing lara tuberkulosis ing Chicago.
Wedhus alpine duwe sipat tenang
Ing taun 1900-an, kewan alpine dicampur karo wedhus Amerika, sing wis mapan ing Amerika wiwit jamane pendhudhuk pertama. Asile minangka jenis anyar sing diarani Kambing Alpine Amerika. Kewan sing produktif kasebut isih duwe posisi paling gedhe ing ternak wedhus Amerika Utara.
Ing Pegunungan Alpen, Swiss, Jerman, utamane Prancis, minat kanggo ternak wedhus mudhun ing abad kaping 21. Wedhus alpine, saka susu sing digawe keju wedhus sing paling apik, ora dibutuhake maneh. Alesannya sederhana: minat ing keju Banon, Sainte-Maure, Camembert lan keju wedhus Prancis liyane wis mudhun. Saiki kahanane wis stabil, nanging gunggunge wedhus Alpine Prancis wis mudhun 20%.
Katrangan lan fitur
Tampilan wedhus Alpine padha karo macem-macem jinis susu liyane. Sirah ukurane sedheng, moncong memanjang, kanthi irung lurus. Mripat padhang, bentuke almond, kanthi sudut pandang sing amba. Kuping cilik, jejeg, waspada. Sawetara garis jenis duwe sungu gedhe. Bagean sungu yaiku oval sing rata, bentuke mlengkung, saber.
Endhas didhukung gulu langsing. Dawane negesake manawa kewan kasebut bisa kanthi gampang nglumpukake suketan (suket), mangan grumbul, metik godhong lan cabang sing tuwuh thukul. Gulu nyawiji kanthi lancar ing pundhak lan dada.
Dodo iku akeh rupane. Jarak intercostal sing gedhe minangka ciri khas wedhus susu. Pangaturan organ internal gratis nyumbang kanggo kerja intensif kasebut. Paru-paru lan sistem kardiovaskular nyedhiyakake oksigen ing getih, sing mbantu awak wedhus bisa ngatasi tugas ngasilake susu sing akeh.
Dodo menyang wilayah weteng anterior lan tengah voluminous. Wilayah iliac ditutup, fossa sing luwe dituduhake kanthi depresi sing nyata. Ora ana kendur ing garis gulu, dodo, bagean ventral ing awak, kulit nemplek ing awak.
Garis mburi wedhus Alpine horisontal. Withers ora banget diucapake. Kontur awak ing wilayah sakrum katon sudut. Buntute cekak, asring diangkat. Anggota awak lurus, langsing, yen dideleng saka sisih ngarep lan saka sisih, papane tanpa kecondongan, vertikal.
Saliyane njlentrehake njaba, wedhus alpine cocog karo paramèter numerik tartamtu.
- Kambing bobote nganti 55 kg, wedhus luwih abot - nganti 65 kg;
- dhuwure wedhus layu udakara 70 cm, lanang tuwuh nganti 80 cm;
- dhuwur ing sakrum ing kewan udakara 67-75 cm;
- dawane lengen kanggo pria nganti 22 cm, ing wanita nganti 18 cm;
- dawane cangkeme wedhus yaiku 11 cm, kanggo pria diwasa - 16 cm;
- girder udder tekan 60-62 cm;
- kandhutan susu nganti 3,5%;
- kandhungan protein susu tekan 3,1%;
- wedhus menehi susu meh kabeh taun, kanthi istirahat sedhela. Jumlah dina susu udakara 300-310;
- sajrone periode laktat menehi 700-1100 kg susu.
- ngrekam asil susu saben dina luwih saka 7 kg;
- Hasil susu maksimal bisa dipikolehi saka wedhus umur 1 nganti 5 taun, bobote udakara 50 kg, 4-6 minggu sawise lambing.
Werna wedhus Alpen beda-beda. Kulite ora monokromatik - ing bintik-bintik sing kontras kanthi warna sing beda. Peternak kambing nggunakake sawetara istilah kanggo njlentrehake setelan kambing:
- Werna merak, gulu putih (eng. Cou blanc). Ing warna iki, fitur sing utama yaiku warna putih ing kuartal pertama awak wedhus. Sisane bisa uga peteng, meh ireng. Anggota awak biasane entheng. Ana bintik peteng ing endhas.
- Werna merak, gulu abang (eng. Cou clair). Kuartal pertama awak kanthi warna iki coklat enom kanthi tambahan nada kuning-oranye utawa abu-abu.
- Gulu ireng (Inggris cou noir). Kaca refleksi gulu putih lan entheng. Kuartal pertama awak ireng, sisa awak duwe bintik-bintik cahya lan ireng.
- Sangou (lair Sundgau). Werna umum kulit ireng. Cahya, meh bintik putih ana ing rai lan weteng.
- Motley (eng. Pied). Titik ireng lan cahya sing gedhe diselehake ing saindenging awak.
- Chamois (Inggris Camoisee). Werna coklat, dadi garis ireng ing sisih mburi. Muncung dihiasi bintik-bintik ireng.
Spot warna sing beda-beda, dipanggonke kanthi macem-macem cara, bisa menehi variasi sing beda-beda. Kambing alpine Amerika misuwur amarga iki. Putih padhet dianggep mung warna sing ora bisa ditampa.
Jinis-jinis
Diekspor menyang Amerika Serikat, wedhus Prancis sawise nyebrang kewan Amerika menehi keturunan kanthi ciri khas stabil. Peternak ternak ing luar negeri ngakoni dheweke lan wedhus susu Alpine Prancis minangka keturunan independen. Peternak wedhus Eropa duwe pandangan sing luwih jembar babagan prekara iki, dheweke percaya manawa ana 4 jenis Alpen utama.
- Wedhus Alpine Prancis minangka conto jinis, dhasar kanggo nyipta hibrida anyar.
- Wedhus alpine inggris Disebar ing Kepulauan Inggris. Werna kulit ireng lan putih, ing endhas ana rong loreng. Diadaptasi kanggo urip ing wilayah pegunungan.
- Wedhus chamois alpine. Jenis wedhus gunung sing bisa urip ing kahanan sing angel. Chamois alpine langka. Cacahé terus saya mudhun.
- Wedhus Alpine Amerika dipikolehi saka campuran wedhus Amerika Utara lan Amerika Utara.
Ing saben lokalitas, berjuang kanggo nambah panen susu lan kualitas susu, dheweke nggawe hibrida jenis Alpen kanonik karo kewan lokal. Eksperimen asring menehi asil sing apik, nanging suwe-suwe kinerja susu hibrida saya mudhun. Mula, penting banget supaya makeup genetis saka kambing Alpine Prancis utuh supaya hibrida anyar bisa digawe adhedhasar anakan sing jelas.
Suket dianggep minangka panganan sing paling apik kanggo wedhus alpine.
Nutrisi
Panas, suketan mangan wedhus alpine 80% mutusake masalah kanthi alami. Sanajan akeh musim panas (suket, godhong, cabang), wedhus diwenehi pakan senyawa lan suplemen mineral. Ing mangsa adhem, jumlah pakan senyawa mundhak, lan kéwan seneng mangan sayuran. Roughage minangka bagean penting saka panganan wedhus.
Wedhus ora kenceng ing babagan panganan. Dheweke mangan cabang semak lan wit kanthi rasa seneng kaya suket enom. Wedhus alpine mung milih babagan banyu. Dheweke ora ndemek lembab sing lembab lan mendhung. Dheweke butuh banyu resik.
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Wedhus lan wedhus bisa tuwuh awal, yen umure wis 5-6 wulan. Sampeyan ora kudu cepet-cepet kawin. Wedhus dadi peternak paling apik kanthi nutupi wedhus ing umur setaun. Keturunan sing paling sehat lan panen susu paling gedhe sabanjure yaiku wedhus sing pisanan ditetepake nalika umur 1,5 taun.
Kanggo entuk keturunan, digunakake 2 jinis inseminasi: alami lan gawean. Ponggawa digunakake ing peternakan ingon-ingon gedhe. Ing peternakan medium lan cilik, inseminasi ditindakake kanthi copulasi alami. Ing kalorone kasus kasebut, kudu bener nemtokake kesiapan wedhus kanggo dibuahi.
Susu wedhus alpine digunakake kanggo nggawe keju sing larang
Kewan kewan luwih gampang yen meteng, katon keturunan kira-kira padha karo umume wedhus. Agen hormonal (kayata: solusi progesteron, estrophan obat) mbantu ngatasi masalah iki, ngidini sampeyan nyinkronake wiwitan estrus.
Sawise sukses dibuahi, wedhus kasebut ngasilake wiji udakara 150 dina. 4-6 minggu sadurunge lair, kewan kasebut mandheg nyusoni. Ana wektu istirahat sadurunge lair bocah. Kewan diwenehi gangguan minimal, panganan diperkaya karo mineral.
Biasane, wedhus butuh pitulung minimal kanggo nglairake. Petani ngusap bayi sing nembe lahir, naleni tali pusat. Keanehan wedhus Alpine yaiku kesuburan, nggawa luwih saka siji bocah. Bocah-bocah sing nembe lahir sawise biyunge dijilat siap digodhog. Panganan pertama penting banget. Kolostrum ngemot zat-zat nutrisi lan protèktif penyakit.
Ing peternakan susu, bocah-bocah wis suwe ora ditinggal ing cedhak ibune, dheweke digawa lunga saka pahan. Wedhus sing slamet nalika lair wiwit menehi susu akeh, yaiku pangguna ternak ingon-ingon. Sawise udakara 4 minggu, pethikan wedhus diwiwiti suwene paling produktif.
Wedhus alpine wis tuwa umur 12-13 taun. Jauh sadurunge umur iki, prestise mudhun, lemes, untu lemes. Wedhus arep dipateni sadurunge tekan tenggat wektu. Pancen angel golek kewan sing umure luwih saka 6-8 taun ing peternakan.
Perawatan lan perawatan ing peternakan
Cara sing paling umum kanggo njaga wedhus alpine yaiku kios suketan. Ing mangsa panas, wedhus disusoni utawa dilebokake ing koral, ing pakanane banjur ngaso. Kewan kasebut mungkasi dina mangane ing bumbung. Ing mangsa adhem, dheweke akeh ngentekake ing lumbung terisolasi.
Pangonan wedhus alpine kanthi cara industri, kalebu tetep ing kios. Kamar kasebut dilengkapi penerangan, pemanas, lan penggemar. Proses pangopènan mekanisasi lan otomatis. Mesin susu, dispenser pakan, sensor kesehatan kewan, lan komputer ngowahi yard sapi dadi pabrik susu wedhus.
Karakter wedhus nyumbang kanggo njaga kios setaun - ora duwe agresif. Kosok baline, kéwan alpine seneng obah. Tetep tetep ing kios nyebabake, kanthi nutrisi sing gedhe banget, obesitas lan owah-owahan psyche - kewan ngalami stres.
Pro lan kontra saka jenis kasebut
Kambing alpine saka kabeh jinis (Prancis, Inggris, Amerika) duwe macem-macem kaluwihan, amarga wis nyebar.
- Kauntungan utama yaiku ngasilake susu dhuwur kanthi susu berkualitas tinggi.
- Asal-Usul Alpine nggawe kewan tahan kanggo perubahan cuaca. Dheweke ngidinke mangsa salju lan salju kanthi salju.
- Derajat rumah tangga sing dhuwur. Wedhus iku apikan kanggo sing duwe lan kewan liyane.
- Nalika milih wedhus susu kanthi macem-macem jinis, peternak seneng wedhus Alpine amarga eksterior lan warna sing apik. Wedhus alpine ing foto konfirmasi data eksternal sing dhuwur.
Kerugian kalebu prevalensi sithik. Nanging iki minangka masalah kabeh anakan wedhus ing Rusia. Sebagane, ana gandhengane karo biaya susu wedhus, sing luwih dhuwur tinimbang susu sapi.
Ulasan daging lan susu
Umume masarakat arang mangan susu lan daging wedhus. Iki amarga prevalensi produk kasebut kurang. Ana panemu sing beda-beda, asring adhedhasar kabar angin.
Sawetara wong, sawise ngrasakake daging utawa susu kewan sing wis tuwa, nilar dheweke ing salawas-lawase, menehi motivasi kanthi aroma lan rasa tartamtu. Kahanan wedhus alpine beda-beda. Umume konsumen ngerteni daging sing enak lan susu ora mung nyenengake, nanging uga sehat.
Kulawarga saka wilayah Sverdlovsk nulis: "Dheweke njaga babi lan wedhus. Wedhus alpine digawa mlebu. Aku luwih seneng daging wedhus tinimbang wedhus. Daging nganggo serat dawa, mula nalika masak, kita potong, dadi cilik-cilik. Paling enak yaiku ati wedhus. "
Muscovite Olga nglaporake manawa pisanan nyoba susu lan keju wedhus ing Montenegro, dheweke ora bisa dipuji. Warga lokal ujar manawa dheweke njaga kewan Alpine, mula susu iku enak lan sehat banget.
Mahasiswa kedokteran Marina ujar manawa seduluré duwe anak umur 3 taun sing ngombe nalika musim panas susu wedhus alpine lan nyingkirake diatesis. Saben dina dheweke ngombe mug kabeh lan mangan bubur.
Susu wedhus alpine duwe kualitas nutrisi sing apik - iki minangka asil saka pirang-pirang abad. Ing babagan komposisi asam amino, cedhak karo susu manungsa. Asring tumindak minangka produk obat alami lan dhasar panganan bayi.
Regane
Ana peternakan wedhus pedigree ing Rusia lan negara-negara tanggané. Peternakan iki minangka papan sing paling apik kanggo tuku bocah-bocah Alpen kanggo ternak luwih akeh. Nalika tuku wedhus alpine susu, soal rega lan pilihan sing tepat dhisik. Rega wedhus, wedhus lan bocah sing dilahirake saka wong tuwa sing luhur mesthi penting. Pilihan kasebut mbutuhake katrampilan.
Ing bocah cilik nalika isih cilik, ora bisa prédhiksi produktivitas luwih saka ujian eksternal. Mula, nalika tuku, biografi, asal usul saben bocah dadi faktor penentu. Perusahaan ternak sing tanggung jawab njaga buku komplotan lan nyedhiyakake kabeh informasi sing dibutuhake kanggo para pembeli. Pengaruh ekonomi saka aku entuk wedhus susu sing wis mateng sawise tuwuh. Kewan sing paling akeh dikembangake paling ora 2 kali luwih produktif tinimbang kewan sing asale ora dingerteni.
Bocah-bocah alpine didol ora mung dening peternakan, nanging uga para tani, sing kewan enom dudu utama, nanging asil alami kanggo njaga wedhus susu. Ing kasus iki, sampeyan kudu maca ulasan babagan penjual lan produke. Pasar utama yaiku Internet, situs iklan. Rega kanggo kewan enom kalebu 5-6 nganti pirang-pirang ewu rubel.
Subyek perdagangan ora mung bocah-bocah silsilah, nanging uga produk sing dikembangke wedhus. Ing toko ritel sampeyan bisa nemokake susu wedhus, regane luwih larang tinimbang susu sapi, regane udakara 100 rubel. kanggo 0,5 liter. Gegayutan karo jinis tartamtu, ora dituduhake ing produk kasebut, mula para warga kutha angel ngerteni kaluwihan utama wedhus Alpine.
