Kepiting Kamchatka sejatine kanker. Iki minangka identitas biologis spesies kasebut. Jeneng kasebut diwenehake amarga mirip karo kepiting. Dheweke luwih cekak tinimbang crayfish, duwe weteng luwih cilik, kurang buntut lan obah miring.
Kanker, ing tangan liyane, ngerti yen seneng mundur. Amarga spesies Kamchatka mirip kepiting, kalebu genus craboid. Sawetara mbedakake minangka tahap penengah ing antarane rong spesies arthropoda.
Katrangan lan fitur saka kepiting Kamchatka
Spesies kasebut diarani royal. Yen jeneng utama nuduhake habitat artropod, mula tandha kaping pindho ing ukuran crab raja... Jembaré tekan 29 sentimeter.
Plus yaiku anggota awak sing 1-1,5 meter. Amarga dawa, kewan Kamchatka uga diarani kepiting laba-laba. Bobot total kewan kasebut tekan 7 kilogram. Fitur liyane saka kepiting Kamchatka kalebu:
- limang pasang sikil, salah sawijining sikil durung berkembang lan didhelikake ing rongga insang supaya bisa diresiki saka lebu sing mlebu ing njero ruangan
- Prewers ngarep sing durung rata, sing tengen luwih gedhe lan tujuane kanggo mecah cangkang mangsa, lan sing kiwa luwih cilik lan ngganti sendok kanggo mangan
- karakteristik antena saka crayfish
- warna coklat kanthi tandha ungu ing sisih lan warna kuning ing weteng
- dimorphisme seksual sing jelas - wanita luwih cilik tinimbang pria lan duwe setengah bunderan tinimbang weteng segi telu
- sisih ndhuwur carapace ditutupi duri kerucut, sing rada jembar tinimbang dawane
- balung mburi sing diarahake ing ngarep ing rostrum, yaiku wilayah dada ing karapace
- enem duri ing sisih tengah cangkang ing sisih mburi, beda karo 4 tuwuh ing sedulur sing cedhak karo spesies Kamchatka, kepiting biru
- piring sing ora teratur nutupi weteng atropropod
- buntut alus, nuduhake manawa kalebu kepiting buntut alus, sing uga kalebu pertapa kali
Setahun sepisan, kepiting Kamchatka ngeculake cangkang. Sadurunge nggawe arthropod anyar, tuwuh kanthi aktif. Yen wis tuwa, sawetara wong ganti karpet saben 2 taun. Dene crayfish enom, molt kaping pindho saben taun.
Ora mung cangkang njaba sing ganti, nanging tembok uga ing esofagus, jantung, lan weteng kewan kasebut owah. Cangkang yuyu raja digawe saka kitin. Iki wis ditliti ing Institut Biofisika Moskow wiwit taun 1961. Ilmuwan Khitin sing kasengsem minangka:
- Bahan sing bisa digunakke dhewe kanggo jahitan bedah.
- Werna kanggo kain.
- Aditif kanggo kertas sing nambah kinerja kertas.
- Komponen obat sing mbantu paparan radiasi.
Ing Vladivostok lan Murmansk, chitose (polisakarida padha karo selulosa) diprodhuksi saka kitin ing skala industri. Pabrik khusus wis digawe ing kutha-kutha.
Gaya urip lan habitat
Habitat kepiting Kamchatka segara. Minangka kanker, arthropod bisa urip ing kali. Nanging kepiting sejatine mung urip ing segara. Ing jembar samodra, kepiting Kamchatka milih:
- wilayah kanthi ngisor wedhi utawa lendhut
- jerone saka 2 nganti 270 meter
- banyu adhem salinitas medium
Lumrahe, crab raja minangka bocah cilik. Artropod tetep obah. Rutee wis tetep. Nanging, ing taun 1930-an, kanker kepeksa ngganti rute migrasi sing biasane.
Ana wong lanang melu-melu. Ing USSR, kepiting Kamchatka minangka komoditas ekspor. Ing perairan asli, artropod kasebut dicekel para nelayan ing Jepang sing tetanggan. Supaya ora ana saingan kanggo nyekel, arthropoda digawa menyang Segara Barents:
- Upaya kaping pisanan ditindakake ing taun 1932. Joseph Sachs tuku sepuluh kepiting langsung ing Vladivostok. Ahli Zoologi pengin nuntun kewan kasebut liwat segara, nanging dheweke mung bisa nggayuh mobil angkot ing sepur kasebut. Kanker wanita sing paling tenat tiwas ing ngarep Krasnoyarsk. Spesimen dijupuk ing gambar. Kepiting Kamchatka dununge ing jalur sepur ing wilayah sing ora biasa.
- Ing taun 1959, dheweke mutusake ngirim kepiting nganggo pesawat, mbuwang dhuwit kanggo peralatan sing nyengkuyung umur arthropoda sajrone pesawat. Dheweke ora nyisakke dhuwit, nggawa wektu transportasi menyang kunjungan Presiden Amerika Serikat. Kunjungane dibatalake, uga pindhah menyang iwak udang.
- Ing musim gugur 1960, ahli zoologi Yuri Orlov berhasil ngirim kepiting menyang Murmansk kanthi urip, nanging gagal ngeculake amarga telat birokrasi. Sambutan mung diwenehake ing taun 1961.
- Ing taun 1961 sing padha, Orlov lan time menehi kepiting anyar menyang Murmansk, lan ngeculake menyang Segara Barents.
King crab dikembangake kanthi sukses ing Segara Barents. Ana pesaing maneh. Populasi arthropod tekan pesisir Norwegia. Saiki dheweke ngupayakake Rusia kanggo nyekel kepiting. Uga saingan karo perairan anyar kanthi:
- haddock
- flounder
- kodhe
- lele belang
Kepiting ngalihake spesies sing ana ing daftar, sing masing-masing kalebu komersial. Mula, mupangate pindah spesies kasebut relatif. Kanada uga setuju karo iki. King crab digawa menyang gisik ing pungkasan abad pungkasan.
Spesies kepiting Kamchatka
Ora ana klasifikasi resmi kepiting raja. Biasane, tampilan kerajaan dibagi kanthi teritorial:
- Cakar kepiting raja lan dheweke dhewe sing paling gedhe ing pesisir Kanada. Ambane cangkang arthropoda lokal tekan 29 sentimeter.
- Individu saka Segara Barents ukurane sedheng. Ambane carapace saka arthropods ora ngluwihi 25 sentimeter.
- Kepiting raja ing perairan Segara Okhotsk lan Jepang luwih cilik tinimbang liyane, ambane jarang ngluwihi 22 sentimeter.
Saka pesisir Kamchatka, Sakhalin lan Kepulauan Kuril, crayfish kerajaan luwih cilik amarga kawin silang. Kepiting salju cilik uga urip cedhak populasi komersial.
Kepiting Kamchatka ing alam bébas
Spesies saling pacangan, menehi keturunan sing bisa digunakake, nyampur kolam gen. Faktor nomer loro kanggo tuwuh kepiting yaiku suhu banyu. Saka pesisir Amerika luwih dhuwur. Mula, arthropoda tuwuh luwih cepet, saya akeh.
Nutrisi kepiting Kamchatka
Artropoda iku omnivora, nanging mung bisa ngerteni panganan taneman nalika kurang kewan kasebut. Kepiting Kamchatka sadurunge, nyekel:
- hidrida, yaiku invertebrata akuatik
- krustasea
- iwak segara
- kabeh jinis kerang
- iwak cilik kayata gobies
King crab uga golek starfish. Ing artropoda kerajaan sing padha "mripat" gurita, otter segara. Antarane spesies sing gegandhengan, arthropoda Kamchatka wedi karo crab quadrangular. Nanging, mungsuh utama pahlawan artikel kasebut yaiku manungsa. Dheweke ngurmati daging kewan, sing ora kalah karo rasa lan kesehatan tinimbang lobster.
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Crayfish Kamchatka wis diwasa kanthi umur 8-10 ing kasus pria lan 5-7 wanita. Artropoda spesies urip udakara 20-23 taun.
Siklus ternak saka crab raja kaya ing ngisor iki:
- Ing mangsa adhem, arthropoda tekan jerone, ngenteni adhem ing kana.
- Ing musim semi, kepiting mlayu menyang banyu anget ing garis pantai, lan siyap kanggo berkembang biak.
- Wanita sing dibuahi mbenerake endhog batch pertama ing sikil weteng, lan sing nomer loro tetep ana ing rahim.
- Nalika kepiting netes saka endhog ing sikil wanita, dheweke mindhah endhog batch kaping loro menyang anggota awak.
Sajrone musim anakan, crab raja wadon nyelehake udakara 300 ewu endhog. Slamet udakara 10%. Sisane dipangan karo predator laut.
Cara masak kepiting Kamchatka
Rega kepiting Kamchatka nekseni babagan regane, panganan sing enak. Sekilo cakar arthropod ing Vladivostok regane udakara 450 rubel. Ing wilayah liyane phalanxes crab raja luwih larang.
Sekilogram badan udang kraton regane luwih saka 2 ewu rubel. Iki kanggo barang seger. Kepiting Kamchatka beku luwih murah ing Primorye, nanging luwih larang ing wilayah sing adoh.
Kepiting Kamchatka sing wis direbus
Kanggo masak kepiting kanthi bener, sampeyan kudu mikirake nuansa kaya ing ngisor iki:
- Live kepiting Kamchatkasing mati nalika masak dianggep paling enak. Daging beku ora empuk.
- Daging kepiting Kamchatka duwe rasa alus. Rempah-rempah ngganggu dheweke. Celery, rwaning teluk, uyah, cuka sari apel lan mrica ireng bisa nambah rasa, nanging kanthi moderat.
- Penting, aja nyerna kanker. Kanthi nggodhok sing suwe, daging, kaya cumi-cumi, dadi karet. Wektu masak dietung saka bobote kepiting. 500 gram pertama jisimé butuh 15 menit. Kanggo saben pound sabanjure - 10 menit.
- Copot kepiting saka wajan, lebokake nganggo punggung, jupuk supaya jus ora metu. Dheweke kudu terus jenuh daging.
Daging kepiting Kamchatka kanthi kapisah, ing salad, kanggo ngisi pitik boneka. Kajaba iku, produk iki apik karo jamur porcini lan minangka tambahan kanggo pasta Italia.
