Zander umume yaiku iwak pari sing ukurane sedheng. Ahli biologi nganggep pike perch minangka salah sawijining spesies sing kalebu kulawarga pendhudhuk. Nelayan - minangka obyek mancing judi. Koki lan ibu rumah tangga - minangka basis panganan iwak.
Pike perch umume ana ing kali Eurasia sing medium lan gedhe. Ing sisih lor, ditemokake ing cangkeme kali Siberia. Ing Timur Jauh, bisa kejiret ing perairan Danau Hanko. Ing sisih kidul, dheweke nguwasani kali lan tlaga Anatolia. Ing sisih kulon, pike perch duwe kabeh wilayah perairan Eropa.
Katrangan lan fitur
Zander — iwak karnivora. Mirip karo rong predator banyu tawa, sing misuwur lan aktif: perch lan pike. Awak pike-perch kaya pike, memanjang, kanthi sisih sing rada dikompres. Diwiwiti karo moncong sing runcing lan runcing.
Cangkeme, minangka cocog karo predator, gedhe. Kaloro rahang kasebut duwe wiji-wiji anjing, loro ing rahang ngisor lan loro ing sisih ndhuwur. Untu cilik, landhep lan tirus ana ing buri lan antarane taring. Temenan, aparat maxillofacial kaya ngono bisa nyekel lan nyekel iwak sing paling meriah.
Kanggo nyekel mangsa, sampeyan luwih dhisik kudu ndeleng lan ngrasakake. Sistem visual minangka jinis pemahaman utama sing dipercaya karo pikeperch. Mripate iwak amba, bunder, kanthi iris coklat. Ing kali lan tlaga, banyune ora mesthi bening sampurna. Nanging sesanti zander ora bakal gagal.
Nostril dununge ing lereng ngarep endhas zander: rong bolongan ing ngarepe saben mripat. Saka wong kasebut ana saluran internal menyang organ bau. Beda karo organ deteksi bau, alat pendengaran pike perch ora duwe aksesoris eksternal. Swara ditularake liwat balung tengkorak menyang sensor pendengaran kiwa lan tengen. Pike perch duwe pangrungon sing apik. Eksperimen nuduhake manawa iwak kasebut keprungu swara sing dipancarake ing pinggir pantai, kayata tapak manungsa.
Beda karo pangrungon, organ rasa ing pike perch durung dites. Nanging padha. Iki minangka klompok sel reseptor sensitif sing kasebar ing cangkem lan ing awak. Sel sensori nindakake fungsi tutul. Dheweke ora dilokalisasi menyang lokasi tartamtu. Pike perch "dirasakake nganggo kulit".
Organ iwak sing paling unik yaiku garis sisi. Mlaku ing awak. Bagean subkutane yaiku saluran sing duwe sel sensitif. Kasambung karo jagad njaba liwat bolongan cilik. Ngirim data menyang otak iwak babagan arah lan kekuwatan aliran banyu. Iwak sing wis ora bisa ndeleng bisa urip mung adhedhasar informasi saka sela-sela.
Ing pike-perch, garis tambahan bisa ditemokake ing sadawane dalan. Diwiwiti saka operculum. Dheweke disusun kaya kue puff: dhisik ana liner, banjur intercover, banjur tutup, lan pungkasane sing cethek. Desain iki nyedhiyakake bukaan lan nutup slits insang sing bisa dipercaya.
Sirip dorsal diwiwiti ing level endi tutup insang pungkasan. Ndhuwur meh kabeh garis dorsal awak lan dipérang dadi loro. Sing pertama kalebu 12-15 duri. Bagéan kapindho sirip dorsal adhedhasar udakara 20 sinar elastis. Nalika dibukak, sirip punggung pike perch, utamane separo pisanan, padha karo sirip perch lan ora kalah karo kaku.
Pungkasan sirip punggung ing zander, buntut diwiwiti. Sabanjure, duwe fin homocercal, simetris kanthi lobus kuat. Ukuran lan desain sirip kasebut nuduhake manawa kalebu iwak sing cepet.
Kaya sirip punggung, sirip buntut, yen ora sirip dubur saka pucuk pike ora dipasang. Bersenjata nganggo 3 paku, sebagian ditutupi kulit. Sisih ngisor awak pike perch dilengkapi rong propelan liyane: sirip dada lan panggul. Kaloro organ renang kasebut dipasangake, simetris.
Proporsi awak, rincian anatomi, organ pangerten orientasi tumrap predatory. Fitur alami saka pike perch yaiku nguntal mangsa sing akeh. Kadhangkala iwak udang, kodhok, nanging umume iwak. Ruff sing kejiret bisa uga gedhe utawa cilik, nanging mesthi prickly.
Mula, pharynx lan esofagus saka pike perch kuwat lan elastis. Weteng ora kurang elastis. Kabeh organ internal pike perch kompak dilebokake ing sisih ndhuwur awak lan paling cedhak karo endhas. Sebagean mlebu ing insang.
Wilayah weteng meh bebas. Isine nalika zander nguntal iwak. Weteng sing dibedhot njupuk papan sing sadurunge kosong. Iwak kasebut wis nguntal, pike perch ngenteni wis dicerna kabeh, mung sawise mburu maneh.
Jinis-jinis
Pike perch umum duwe sawetara sedulur. Kabeh mau kalebu kulawarga Percidae, jeneng umum kulawarga yaiku perch. Genus ing endi spesies pike-perch konsentrasi duwe jeneng ilmiah Sander. Kalebu 9 jinis.
- Pike perch umum. Jinis sing paling umum lan kondhang. Jeneng sisteme yaiku Sander lucioperca.
- Pike perch kuning. Klasifikasi biologis kalebu ing jeneng Sander vitreus. Kanggo warna cahya sirip, spesies iki asring diarani pike perch kanthi cahya ringan.
- Spesies Amerika Utara minangka pike perch Kanada. Iki ditemokake ing Kali St. Lawrence, sing nguwasani anak-anak kali lan tlaga sing dadi bagean saka sistem banyu iki. Sander canadensis minangka jeneng ilmiah saka pendhudhuk ing Donya Anyar.
- Pike sea perch - siji-sijine spesies sing wis dagang banyu segara seger lan segara kanggo segara. Urip ing wilayah Kaspia lan pesisir Laut Ireng. Jeneng Latin yaiku Sander marinus.
- Endemik Rusia yaiku Volga pike perch. Nelayan lan warga lokal ngarani bersh. Iwak iki ora dianggep pike perch, nanging dianggep minangka spesies iwak pemangsa sing beda. Sanajan bersh minangka spesies pike perch kanthi jeneng sistem Sander olgensis.
Pike perch nduweni akeh jeneng sinonim. Pendhudhuk sisih lor mangulon ngerti Ladoga pike perch, para nelayan Novgorod nyekel ilike Pike perch, warga Karelia iwak Pike Chelmuzh. Ana jeneng lokal liyane: Syrdarya pike perch, Ural pike perch, Amudarya pike perch, Kuban pike perch, Don pike perch, kali pike perch... Nalika ngobrol babagan pike perch umume, dheweke ngucapake jeneng iki tanpa klarifikasi lan adjektiva, tegese pike perch biasa. Dheweke bisa dianggep minangka kepala genus pike perch.
Gaya urip lan habitat
Pike perch umum yaiku iwak banyu tawa, nanging ana ing rong wujud: penduduk, penduduk utawa sepuh, lan semi-anadrom. Akeh spesies iwak sing nganggep panganan ing papan sing ana gandhengane kali seger karo banyu uyah ing segara minangka strategi kaslametan paling apik. Kanggo nerusake genus, dheweke munggah ing sisih ndhuwur kali lan kali. Zander semi-anadromous uga tumindak.
Habitat permanen ana gandhengane karo segara. Contone, bisa dadi wilayah banyu sing asine asin ing segara Azov utawa Caspian. Ing kene dheweke mangan sprat, gobies, sabrefish. Pike semi-anadromous pike perch mlebu kali kanggo pamijahan lan munggah. Seringkali pamijahan ana ing jarak sing adoh saka segara, ing delta Volga utawa Ural.
Pike perch semi-anadromous ditemokake ing pirang-pirang wilayah ing wilayah pesisir Baltik. Iki ngreksa cangkeme kali ing Teluk Riga lan Finlandia. Saiki, bebarengan karo akeh banyu sing meh seger, nggawa iwak ing sadawane banyu pelabuhan. Pike perch seneng banget karo papan kasebut lan mapan ing sacedhake bendungan, banyu pecah, struktur banjir.
Pike perch semi-anadromous biasane luwih gedhe tinimbang omah. Iki bisa uga amarga kasunyatan manawa pike perch, sing ora geser menyang segara kanggo dipangan, duwe mangsa sing luwih cilik minangka panganan. Wangun perumahan pike perch milih kali, tlaga, lan waduk kanthi macem-macem asal usul. Kondisi utama: sampeyan butuh banyu akeh, lan kualitase kudu dhuwur.
Ing waduk sing dipilih kanggo urip, pike perch nemokake wilayah sing jero. Ing sisih ngisor, anané snags lan watu sing dikarepake. Pike perch nduweni panjaluk dhuwur ing lemah ngisor. Dheweke ala kanggo wilayah sing akeh ganggang. Luwih seneng papan sing watu lan wedhi.
Ing krikil kaya ngono, "glades" pasir, pucuk pike dadi buron. Nindakake iki kapan wae. Pike perch milih pirang-pirang jam saben dina kanggo ngaso. Kang digunakake ing antarane watu lan snags ing kolam renang.
Fishing kanggo pike perch
Zander kejiret kapan wae taun. Salah sawijining musim sing paling apik yaiku musim salju. Sendok asring digunakake minangka tackle. Dheweke diganti balancer. Iki minangka jinis gir sing luwih modern. Uga ing banyu sing mbukak, zander bisa dijupuk nganggo tulle.
Kanggo jinis mancing iki, iwak tulka dituku sadurunge. Disimpen ing kulkas nganti mancing. Ing es, sampeyan bisa ngentekake 20-25 iwak saben dina. Sampeyan ora bisa ujar manawa bakal nggawa pike perch.
Kanggo mancing pike perch sing sukses, ora cukup cekelan sing apik, sampeyan butuh ilmu babagan waduk, papan sing bisa didegake pike gedhe. Yaiku, bolongan, bolongan kanthi snags ing sisih ngisor. Mangsa, mancing vertikal kurang bisa nyekel.
Nalika tekane musim semi, ketangkepan pike perch bisa saya suda. Kanthi lebur es, salju, banyu wiwit teka. Ing wektu iki, sampeyan kudu njupuk rod muter. Nggoleki papan sing ditemoni pike ora angel banget. Ing musim semi, nyawiji ing ingon-ingon cilik sing tetep cedhak jugangan sing adhem.
Kabel puteran ngisor minangka salah sawijining cara kanggo nemokake pike perch. Siji spesimen sing kejiret nuduhake manawa jigging kudu diterusake ing papan iki. Logika sederhana iki ngidini kita njupuk musim semi sing pantes.
Tekane musim semi pas karo wiwitan musim pamijahan: pike perch nambah bobot sadurunge pamijahan. Ing wayahe iki, batang pemintalan ngidini sampeyan nyekel iwak kanthi umpan sing beda banget: sendok utawa sprat sing padha. Sajrone periode pamijahan lan sawetara wektu sawise iku, pucuk pike ora nanggepi trik nelayan.
Pindhah saka kesenengan pamijahan, iwak nganyari zhor. Iwak kasebut kanthi berkala nuduhake kekarepan awake dhewe: wiwit nilar umpan sing sadurunge digunakake kanthi tanpa cacat. Umume, musim semi minangka wektu sing angel kanggo iwak. Kanggo nemokake pendekatan, nelayan kudu terus golek papan sing paling apik lan umpan sing paling apik.
Trolling minangka metode mancing sing bubar diadopsi. Bisa dianggep minangka cara modern kanggo mancing ing trek. Posting kanthi cara iki efektif kapan wae taun, luwih-luwih ing musim semi.
Macem-macem spinner digunakake minangka umpan kanggo trolling. Wobbler misuwur. Umpan sing bener lan ambane sing digunakake yaiku rong komponen trolling zander sing sukses. Iki negesake kanthi masif zander ing foto.
Nelayan kepencut karo cara tradisional milih mancing umpan langsung. Ing versi iki, gumantung banget karo vitalitas, mobilitas iwak nozel. Girder asring dipilih minangka peralatan umum. Iki minangka solusi sing wis kabukten sing bisa digunakake ing musim panas lan musim salju.
Nutrisi
Larva zander larva feed ing zooplankton, kabeh jinis diaptomus, cyclops. Tansaya gedhe, lumebu ing larva serangga, iwak liyane, invertebrata benthic. Banjur tadpoles lan iwak cilik kalebu ing panganan.
Wangun perumahan lan semi-anadromous duwe panganan sing padha. Nanging pike-perch sing manggen ing wilayah sing kali mili menyang segara duwe pilihan sing luwih akeh. Mangsan sing ditemokake luwih gedhe, mula tuwuh luwih cepet. Kajaba iku, dheweke butuh tambahan lemak kanggo lelungan menyang papan sing ana gandhengane pemijahan zander.
Nalika entuk panganan saka pike perch, muncul keanehan sing ana gandhengane karo struktur organ internale. Sawise nguntal mangsa sing kurang luwih, pike perch ngadeg ing papan perlindungan cedhak watu utawa kayu apus lan ngenteni pungkasan pencernaan iwak sing dicekel. Banjur dheweke bali menyang papan mburu.
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Sajrone kisaran, pike perch diwiwiti kanggo nyiapake kanggo nglairake ing wulan Februari-April. Zander semi-anadromous mlebu delta kali. Bisa ngasilake saka delta ngisor menyang papan sing dununge pirang-pirang kilometer ing hulu.
Pemijahan ing delta Volga lan Ural suwene 2-3 minggu, wiwit pertengahan April nganti 5-10 Mei. Ing Kura sing luwih anget, pike perch ngasilake kanggo 2-3 minggu, nanging tumindak kasebut diwiwiti ing pungkasan wulan Februari.
Kanggo pamijahan, anak-anak kali, tlaga, cabang-cabang kali sing kakehan, waduk kanthi arus sing lemah dipilih. Bocah-bocah wadon pike umum ndhog ing endhog kanthi jarak sing adoh saka pesisir. Objek ing jero banyu apa wae sing cocog kanggo nggawe caviar: kayu apus, oyot, watu.
Proses pamijahan mboten umum. Sadurunge ngasilake, lanang ngresiki situs susuh sing dituju. Banjur pasangan digawe. Sing lanang nggawa sing dipilih menyang situs sing cocog kanggo pamijahan. Wanita nyuda endhas, ngunggahake buntute, dheweke meh ana ing posisi sing tegak.
Proses pelepasan kaviar diwiwiti. Sanalika, wanita ora nindakake gerakan dadakan. Munculé endhog dirangsang kanthi muter-muter buntut. Mahalkas, kaya sing diarani nelayan, katon ing ndhuwur permukaan banyu. Dheweke diamati akeh banget ing papan pamijahan pike perch.
Pike perch mlaku ing cedhak wanita lan ngetokake susu. Pike perch caviar mudhun menyang susuh. Sadurunge endhog nyawiji dadi massa umum, dheweke duwe kemungkinan gedhe bisa dibuahi. Saben endhog iwak ora duwe diameter diameter 1-1,5 mm. Wanita bisa nglairake 100 nganti 300 ewu pike perches ing mbesuk.
Cangkang caviar lengket, mula kabeh volume endhog ditrapake ing "sarang". Sawise endhog, lanang nglindhungi keturunan mbesuk - klempakan endhog. Dheweke ngusir akeh wong sing pengin mangan. Kajaba iku, kanthi tumindak sirip, nggawe aliran banyu ing sekitar kopling, nyedhiyakake endhog oksigen. Ndhuwur "sarang" pike perch ngadeg sadurunge larva katon.
Pike perch wanita, sawise ngasilake, godhong kanggo papan dununge permanen. Pike semi-anadromous pike perch geser mudhun menyang segara. Wangun padhatan menyang papan sing luwih resik, jero kali, waduk, tlaga. 1,5-2 minggu sawise nglairake keturunan, pucuk pike lanang ngetutake jalur sing padha karo sing wadon.
Regane
Ing toko iwak domestik, ditawakake pike beku saka macem-macem wilayah ing Rusia. Iwak sing durung dipotong didol nganti 250-350 rubel. saben kg. Pike perch fillet luwih larang: 300-400 rubel. Ing wilayah sing adoh saka papan kanggo nyekel lan ngasilake zander, rega bisa luwih larang.
Pike perch bisa diklasifikasikake minangka iwak kanthi rega rata-rata. Ing sawetara panganan, luwih becik nggunakake kanthi tepat pike perch... Contone, aspik. Makanan pembuka iki disedhiyakake kanggo perayaan Taun Baru, perayaan,. Bisa uga ana prekara babagan pike perch dhewe.
Masakan "Royal Pike perch" cocog karo swasana iki. Resep kalebu jamur, luwih becik porcini. Iwak iki direndhem nganti 20-25 menit kanthi campuran kecap lan jus lemon. Banjur digoreng. Pike perch perch ditambah karo jamur goreng, sayuran, jamu lan uga keju.
Umume panganan Pike perch ora rumit. Isine ngemot bahan sing sithik. Zander — iwak, masak sing ora mbutuhake katrampilan khusus. Nanging panganan sing enak, sehat lan alami saka pike perch mesthi dipikolehi.
