Manuk bebek Indo-alam ing alam liar diarani bebek kasturi. Iki entuk jeneng iki amarga lemak khusus sing disekresi dening wong diwasa kanthi bau sing padha karo ambune musk. Wangi iki meh podo karo wit, rasane legi, rada pedhes, wangi saka bumi lan banyu sekaligus.
Dipercaya manawa jeneng "kasturi" asale saka suku "Musca" - wong India kuno sing urip ing Kolombia. Uga ana interpretasi kaping telu. Biyen, Rusia diarani Muscovy. Lan bebek iki minangka sing pertama diimpor menyang Eropa dening perusahaan dagang Inggris "Perusahaan Moskow" sajrone jaman Elizabeth I. "Moscovy Duck" diowahi dadi bebek kasturi.
Iki dijinengi sawetara jaman kuno dening wong Aztec. Umume kedadeyan kasebut sadurunge sadurunge taun 1553, lan nalika semana dheweke kaping pisanan disebutake ing buku "Chronicles of Peru" dening Pedro Cieza de Leone. Skema iki biasane: wong India sing nemokake, dikembangke utawa dijinakkan, lan wong Spanyol lan Portugis ngandhani kabeh jagad.
Banjur dheweke digawa menyang Afrika, banjur menyang Eropa, Asia, Australia lan Rusia. Banjur dheweke diarani bisu ing Rusia. Manuk iki digawa menyang Uni Soviet kaping pindho, ing taun 1981 saka Jerman, lan banjur ing taun 1988 saka Prancis. Ing USSR, individu sing dijenengi kasebut dijenengi Njero ruangan
Katrangan lan fitur
Werna manuk iki ing alam bébas biasane ana warna sing peteng, nanging ing sawetara panggonan, wulu putih katon lunyu. Manuk domestik luwih elegan. Luwih gedhe tinimbang sing alam bébas. Ana warna ireng, putih, ireng swiwi putih, Fawn, biru, coklat.
Kabeh warna kalebu ing standar. Ana uga warna campuran, sing bisa uga nuduhake ana impurities, nanging uga diidini dening norma. Werna kasebut dibentuk ora minangka asil breeding, nanging ing tingkat genetik, nalika berkembang ing macem-macem lokalitas.
Ing endhas, ing ndhuwur cucuk lan ing area mata, ana wong loro kelamin duwe tuwuh daging abang ("kutil" utawa "karang"). Amarga sawetara sebab, dipercaya manawa wakil bebek iki muncul amarga nyebrang kalkun lan bebek.
Bisa uga, versi iki "diprovokasi" amarga tuwuh kulit abang gedhe ing endhas lanang lan wadon. Nanging dheweke dudu hibrida lan ora ana gandhengane karo kalkun. Hubungane karo dheweke padha karo heron lan sparrow - kekarone wulu. Mungkin dheweke mung ana gandhengane karo papan kelairan sejarah - dheweke loro saka Amerika.
Wanita ing jero ruangan ing foto mirip tongkang cilik sing apik. Dheweke jongkok lan clumsy. Manuk iki duwe gulu cekak, dodo amba, swiwine dawa lan kuwat, sikile cekak. Mburi lurus lan amba. Suwiwine pas banget ing awak.
Wong diwasa bisa mabur. Drakes duwe tambalan kulit sing khas ing mripat. Keanehan manuk iki yaiku thermophilicity lan kekebalan sing tambah. Lanang luwih gedhe tinimbang wanita. Sing wadon bobote 3-3,5 kg, sing lanang 4-6 kg.
Jinis-jinis
Sistematisasi bebek minangka bisnis sing rumit lan mbingungake. Penasaran yen Aristoteles wiwit sinau. Lan dheweke isih meksa nonton manuk menyang diskusi ilmiah. Bebek rawan hibridisasi, mula wujud bentuk anyar biasane.
Bebek muscovy kapisah ing campuran iki, kaya ngreksa kemurnian silsilah. Ing alam, meh ora melu jinis liyane, lan kanthi bantuan pilihan gawean, mung siji subspesies sing digawa metu.
Saka nyebrang bebek muscovy lanang karo wanita domestik Peking, Rouen lan alier Putih, hibrida awal diwasa kanthi kualitas dhuwur, sing sacara kolektif diarani "mulardy". Dheweke wis nampa kualitas paling apik saka bapak lan ibu.
Dheweke dikembangke kanggo mbenerake sawetara "kekurangan" Indo-wadon - tuwuh alon, termofilisitas gedhe banget, sawetara wanita cilik sing diwasa. Dagingipun enak, kados dene wanita Indo-India, dheweke ora gampang lemu. Mulard duwe watak tenang, resik, lan cepet nambah bobot.
Sawise 2-2,5 wulan, bobote nganti 1,5 kg. Iki wis dadi conto sing cocog kanggo implementasine. Mulard diwasa bobote nganti 4 kg. Dheweke nggawa endhog, nanging ora menehi keturunan. Dheweke steril, kaya meh kabeh hibrida. Naluri inkubasi luwih kurang dibandingake tinimbang wanita Indo-wadon.
Detil cilik kanggo gourmets: ati saka hibrida iki ukurane cukup gedhe lan rasane alus banget. Ing negara-negara Eropa, uga ing Amerika, umume produksi foie gras asale saka mulard.
Bebek Indo-dhewe kalebu kulawarga bebek saka urutan anseriformes. Sedulure kalebu angsa, brant, bebek, nyilem, lan angsa. Kelingan bebek sing elek? Ora mokal yen dheweke bingung karo bebek nalika isih cilik. Wis dadi swan sing apik, dheweke tetep dadi kulawarga bebek. Bebek Peking, mallard, bebek domestik - iki yaiku "paman lan lik".
Bebek barberry uga bebek kasturi. Jeneng kasebut diarani kaya ing Prancis. Kajaba nggunakake tradisional daging lan endhog, jantung lan ati uga digunakake minangka bahan baku kanggo nyiapake Oscillococcinum, obat homeopati kanggo adhem.
Pro lan kontra saka jenis kasebut
Pisanan, ayo njlentrehake kuwalitas sing terkenal.
- Daging bebek Indo ramping, rasane luwih enak tinimbang mallard lan bebek domestik. Daging kasebut meh ora duwe ciri khas unggas banyu. Minangka panganan diet, abang, lan lemu sithik.
- Kurang rame tinimbang bebek liyane. Ora nesu, tenang gegayutan karo wong liya lan wong liya.
- Dheweke tahan banter lan unpretentious, tahan kanggo penyakit.
- Bisa nindakake tanpa waduk.
- Pilihan babagan panganan.
- Konsumsi panganan luwih sithik tinimbang bebek liyane. Lan yen ana cedhak banyu, volume panganan bakal saya suda.
- Endhog njero ruangan bisa dipangan, kanthi kuning telur lan protein kandhel. Dheweke tahan luwih dawa tinimbang endhog saka bebek domestik lan tetep diinkubasi luwih suwe.
Kerugian:
Bisa uga, dheweke mung duwe siji kekurangan utama - dheweke tuwuh suwe yen dibandhingake karo jinis liyane, lan pungkasane diwasa. Sawetara nganggep dheweke nambah naluri ibu sing netes lan jisim bebek wadon diwasa minangka kerugian.
Ing babagan iki, kita bisa ujar manawa kualitas daging menehi ganti rugi kanggo kesalahan cilik kasebut. Dheweke ora ngidinke kenceng lan lembab, nanging yen sampeyan milih kecantikan kaya ngono, sampeyan kudu menehi kahanan normal. Mula, iki dudu kekurangan, nanging minangka titik “pengendara”.
Perawatan lan perawatan
Manuk njero ruangan thermophilic, ngindhari banyu adhem. Wutah luwih alon tinimbang bebek Peking. Siapke papan kanggo nampa warga anyar sadurunge tuku. Yen sampeyan tuku ing musim semi lan musim panas, sampeyan bisa nginstal awning utawa nyepetake nggawe bangunan kanthi cepet.
Kanopi tambahan bakal nglindhungi dheweke saka srengenge, ora seneng panas banget. Bebek iki kanthi alami ora duwe pasokan lemak subkutaneat sing akeh ana ing individu liyane. Hawane anget ing tanah air sing sejarah. Mula, nyedhaki mangsa, sampeyan kudu siyap-siyap.
Sampeyan mbutuhake omah unggas utama. Kudu cukup anget, entheng, garing lan direksa saka unggas lan kewan liyane. Dheweke seneng mlaku-mlaku akeh. Gawe halaman sing mlaku. Ukurane umume bisa kaping pindho tinimbang omah. Ing kene dheweke bakal njupuk "bath sun". Papan iki kudu dipageri pager cilik, lan ditutupi jaring ing ndhuwur saka tamu sing ora diundang.
Wanita ing omah ing omah bisa ngemot kanthi macem-macem cara. Yen sampeyan ora bisa nggawe omah sing jembar, sampeyan bisa nyelehake manuk ing kandhang sing beda. Dheweke digawe saka bolong kayu lan logam.
Sel dipasang siji-siji, mula ora akeh papane. Tembok mburi kandhang kudu digawe luwih murah tinimbang sisih ngarep. Langit-langit kandhang ngisor bakal dadi tray ing sisih ndhuwur.
Sampeyan duwe omah unggas. Yen papan ngidini, gawe jamban kanggo bocah-bocah wadon Indo ing pojok adoh. Ganti bagean lantai kanthi lantai sing lempeng. Area jamban bisa dadi 2/3 saka kabeh bebek. Yen sampeyan masang kanthi tliti ing engsel, luwih gampang ngilangi kotoran.
Ing omah, luwih becik nyelehake sprei jero, sing ora bisa diganti. Sampeyan bisa tuku utawa nggawe dhewe. Saben dina, nalika bebek metu, uwalake kotoran lan tutup nganggo serbuk gergaji seger, jerami utawa serutan kayu.
Apik yen ditambahake gambut. Iki bakal ngatasi pirang-pirang masalah: proses biokimia sing terus-terusan bakal kedadeyan ing kana, sing diiringi kanthi ngetokake panas. Sampeyan entuk batere alami.
Proses sing padha bakal mengaruhi bakteri patogen. Kelembapan sing berlebihan dicopot nganggo jeruk nipis kanthi disiram ing ngarep lapisan chip sing resik. Ganti sampah kanthi lengkap 2 kali setaun.
Pengaturan internal omah unggas kudu ngemot:
- Pakani. Kayu sing paling apik digunakake kanggo pakan garing, logam - kanggo campuran.
- Mangkok ngombe. Dheweke seneng ngombe akeh lan butuh banyu wiwit cilik. Priksa manawa bebek kasebut teleb ing banyu ing banyu.
Tambahan sing penting: pakan lan sing ngombe kudu disusun kanthi rutin supaya uwuh ing sakubenge garing.
- Sarang Dheweke kudu dilebokake ing lantai, ditutupi suket garing utawa jerami. Ganti yen wis kotor ing endhog, endhog kudu garing lan resik. Sampeyan bisa nyelehake omah kanthi dhuwur sing endhek, 10 sentimeter saka lantai.
Ing mangsa adhem, aja nganti udan suwe ing banyu. Nanging kalebu makhluk termofilik, bisa adhem. Kajaba iku, wulune bisa beku amarga kelenjar sebaceous sing durung berkembang. Ngresiki pekarangan, utamane saka macem-macem barang sing mengkilat.
Bisa uga pecahan kaca, kuku, potongan logam, lan bebek kepengin banget weruh lan ngombe kabeh sing glitter. Yen sampeyan pengin duwe kewan normal sing normal, supaya bebek sampeyan ora lara, lan yen sampeyan ora pengin ilang, coba gunakake tips kasebut.
Nutrisi
Panganan panganan kanggo tanduran lan kewan. Luwih becik nggawe pakan minangka campuran teles. Sampeyan nyigar suket, pucuk seger, jamu, limbah rumah tangga kanthi apik, dicampur kabeh, tambah gandum - lan remukan wis siyap. Dheweke seneng pesta jagung.
Sadurunge, apa kanggo dipakani bebek Indo-bebek gandum, sampeyan luwih dhisik kudu direndhem, lan banjur lawati kanthi ngombe. Dheweke dhewe bisa nyekel serangga lan cacing saka waduk sing wis ana. Mula disaranake nduwe kolam cilik ing sacedhake. Utawa digali dhewe.
Nalika mangan, tindakake sawetara aturan:
- Aja menehi panganan sing panas banget, sanajan ing hawa adhem, sampeyan kudu adhem panganan ing suhu kamar.
- Aja menehi akeh panganan sekaligus, luwih-luwih yen sampeyan duwe bebek liyane. Aja nganti gelut ing antarane. Jaga keseimbangan ing panganan, kalebu feed mineral, awas yen ana banyu.
- Tambahake vitamin ing panganan. Dheweke butuh vitamin klompok A, C, B, D, E, K, lan H.
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Bebek muscovy domestik duwe 7-8 endhog saben kopling. Dheweke inkubasi udakara 5 minggu. Sanajan, pinten indowit sing lungguh ing endhog, bisa dietung nganti sedina. 35 dina minangka periode sing paling umum.
Bebek kasebut duwe naluri ibu sing berkembang banget, dheweke melu inkubasi kanthi semangat banget yen ing wektu iki dheweke uga bisa ndog endhog saka bebek utawa pitik, angsa, kalkun, kaya ing inkubator omah. Dheweke bakal nemoni dheweke kanthi ora mangu-mangu. Dheweke umume ora pasulayan lan phlegmatic.
Rata-rata produksi endhog yaiku 70-120 endhog saben taun. Juvenil nalika umur 10-11 minggu bobote meh diwasa. Bebek njero ruangan meh kabeh netes bebarengan. Ing cuaca sing adhem, dheweke kudu dijupuk saka ibu sajrone setengah jam lan dilebokake ing kothak garing sing anget, yen ora bisa beku.
Yen turune wis gedhe, ibu bakal ngeterake cukup suwe, ngrawat lan mulang. Indoyut duwe fitur tartamtu sing kudu sampeyan ngerteni. Yen bebek ing umur 2 wulan tetep rame, bisa nuduhake agresi lan kanibalisme. Penting kanggo nyegah wektu kasebut.
Bebek domestik ilang kemampuan reproduksi nalika umur 7 taun. Produksi endhog uga mudhun saiki. Nanging yen sampeyan bisa tresna karo manuk sing cerdas iki - tetep wae dadi hiasan, umure nganti 20 taun.
Regane
Breeds njero ruangan - bisnis sing duwe bathi, mula ana akeh peternak. Sampeyan kudu milih sing wis mantep ing pasar iki. Sejatine, dheweke tuku manuk iki supaya bisa mangan daging sing enak lan sehat mbesuk. Iki bener, amarga yen sampeyan nggawe dhaptar sifat-sifat daging sing ono gunane, bakal kaya iki:
- Kandungan kalori - 260-270 kcal saben 100 g
- Daging ngemot omega sehat 3 asam
- Anane vitamin B, sing migunani kanggo otot, ing daging ora nggumunake. Nanging, daging manuk iki minangka daging otot. Uga ngemot vitamin A, E lan K. Saka iki, jelas bisa migunani kanggo wong sing melu olahraga.
- Isi mineral kayata kalsium, kalium, magnesium lan seng. Komposisi iki nuduhake manawa daging migunani kanggo pasien jantung, pasien hipertensi lan lansia.
- Kandhungan lemak sing sithik banget, mula kudune dianggep diet.
- Iku luwih jus tinimbang kalkun, luwih sugih tinimbang pitik lan luwih lembut tinimbang bebek.
- Kaseimbangan optimal lemak, protein lan asam amino.
- Jumlah minimal kolesterol
- Praktis hypoallergenic, mung kasus reaksi terisolasi langka kanggo daging iki sing wis dingerteni.
- Yen kita ngelingi pratondho sadurunge, daging Indo-susu cocog kanggo penderita diabetes lan penderita anemia, sing kalebu kombinasi unik.
Nanging, peringatan uga kudu digawe: Daging bebek Indo dikontraindikake:
- Kanggo masalah sistem urin.
- Kanthi asam urat
- Kanggo masalah saluran gastrointestinal
- Kanggo alergi langka, kaya kasebut ing ndhuwur.
Ternyata mupangat daging iki luwih akeh tinimbang mbebayani. Kajaba iku, mbebayani tumrap wong sing wis kepeksa ngetutake panganan amarga lara. Sampeyan isih bisa nambah anggaran sing dibutuhake kanggo ngasilake manuk sing apik banget.
Yen sampeyan milih tuku bebek sing cilik banget, regane saben udakara 150-250 rubel, gumantung saka wilayah kasebut. Yen bebek enom umure wiwit 5 wulan - regane saben 450-500 rubel. Indo-Duck diwasa udakara 800 nganti 1000 rubel. Wanita regane 600 rubel. *
Lan "prosa urip": cara milih daging Indo-wadon ing pasar. Mesthi ora ana plak kuning, noda lan karusakan. Kulité kudu krem, kenceng, ora lengket utawa garing. Mambu, ambune ora enak.
Umur paling optimal kanggo manuk sing mati yaiku 5-7 wulan. Umur enom bisa diidentifikasi nganggo sikil kuning, cucuk alus lan lemak transparan ing sangisore buntut. Regane daging ing njero ruangan yaiku 350 rubel / kg. * (* Regane wiwit Juni 2019)
