Cod - jinis iwak sing urip ing perairan Atlantik lan Pasifik sing adhem. Iwak iki duwe pengaruh ing sejarah manungsa. Dheweke dadi panganan kanggo wong Viking, pelaut, kalebu pelopor sing mlebu ing gisik jagad Anyar.
Ahli paleontologi, nyinaoni sisa-sisa fosil kod prasejarah, nggawe kesimpulan yen iwak iki ing Jaman Batu luwih gedhe lan umure luwih dawa tinimbang sing saiki. Fishing aktif kanggo kod bisa nyetel evolusi: alam, nyimpen populasi cod, nggawe individu sing luwih cilik lan luwih enom sing bisa reproduksi.
Katrangan lan fitur
Wangun awak mujur. Dhuwur maksimum awak cod yaiku 5-6 kali kurang saka dawane. Endhas gedhe, padha karo dhuwure awak. Cangkeme winates, lurus. Mripat bunder, kanthi iris coklat, ana ing sisih ndhuwur endhas. Pucuk endhas dibentuk dening tutup insang, ing mburine ana sirip dada.
Telung sirip dorsal pas ing garis dorsal. Kabeh sinar sirip elastis; duri spiny ora ana. Awak rampung ing sirip kanthi lobus sing ora dibagi. Ing sisih ngisor (ventral) awak, ana loro sirip buntut.
Sanajan kodhe asring dipangan ing sisih ngisor, warna awak kasebut minangka pelagis: sisih ndhuwur sing peteng, sisih sing luwih entheng lan putih susu, kadang-kadang peritoneum kekuningan. Jinis warna umume gumantung saka habitat: wiwit kuning-abu-abu nganti coklat. Titik abu-abu utawa coklat abu-abu cilik nyebar ing sisih ndhuwur lan sisih awak.
Garis sisi dituduhake nganggo garis cahya sing lancip kanthi tikungan sing nyata ing sangisore sirip punggung pisanan. Ing endhas, garis tambahan mlebu menyang kanal sensori bercabang lan genipores (pori-pori cilik) - organ tambahan pangerten tambahan.
Ing wektu diwasa, cod Atlantik bisa dawane 1,7 m lan bobote udakara 90 kg. Pancen kejiret cod ing foto dawane ngluwihi 0,7 m dawane. Varietas cod liyane luwih cilik tinimbang cod Atlantik. Pollock - salah sawijining jinis cod - sing paling cilik. Parameter maksimal dawane 0,9 m lan bobote udakara 3,8 kg.
Jinis-jinis
Genus kod ora akeh banget, kalebu mung 4 spesies:
- Gadus morhua minangka spesies sing paling misuwur - cod Atlantik. Wis pirang-pirang abad, iwak iki dadi bagean penting saka panganan lan perdagangan kanggo pedunung Eropa Lor. Pengawetan jangka panjang kanthi bentuk garing nerangake jeneng liyane Stockfisch - iwak tongkat.
- Gadus macrocephalus - cod Pasifik utawa abu-abu. Kurang signifikan sacara komersial. Urip ing segara sisih lor-wétan Samodra Pasifik: wis nguwasani Segara Okhotsk lan Jepang.
- Gadus ogac minangka spesies sing diarani cod Greenland. Iki cod ditemokake ing pesisir pulau paling gedhe ing donya.
- Gadus chalcogrammus minangka spesies kod ing Alaska sing umume diarani pollock.
Kod Atlantik ing Rusia wis dipérang dadi pirang-pirang subspesies. Dheweke ora duwe peran penting ing iwak iwak kod. Nanging ing antarane kalebu subspesies langka.
- Gadus morhua callarias dijenengi miturut papan dununge - codic Baltik. Luwih seneng payau, nanging bisa suwe sawetara ing banyu seger.
- Gadus morhua marisalbi - Iwak iki urip ing banyu segara Segara Putih. Iki diarani sesuai - "White Sea cod". Nyingkiri teluk seger yen bisa. Sawetara ilmuwan mbedakake bentuk: padunungan Laut Pesisir lan pesisir. Kadhangkala bentuk cod lan musim salju lan musim panas dibedakake. Populasi lokal ngarani formulir musim panas paling cilik "pertuy". Iwak iki dianggep panganan sing enak.
- Gadus morhua kildinensis minangka subspesies unik sing dununge ing Lake Mogilnoye ing Pulo Kildinsky, sing dununge ana ing pesisir Semenanjung Kola. Kanthi jeneng habitat kasebut, kod kasebut diarani "Kildinskaya". Nanging urip ing tlaga ora ateges iwak iwak banyu tawar... Banyu ing sendhang rada uyah: sadurunge dadi segara. Proses geologi nggawe sepele wilayah segara dadi tlaga.
Cod minangka salah sawijining jinis iwak sing urip ing banyu kanthi warna asin sing beda-beda. Kulawarga cod kabeh kalebu iwak segara, banyu uyah, nanging isih ana siji spesies banyu tawa. Ing antarane iwak kod, ana iwak sing bisa ditondoi cod kali, tlaga minangka burbot.
Gaya urip lan habitat
Manggoni kolom banyu lan zona ngisor ing Atlantik Lor, kalebu pesisir Amerika lan Eropa. Ing Amerika Utara, kod Atlantik nguwasani perairan sing ana ing Cape Cod nganti Greenland. Ing perairan Eropa, cod teka saka pesisir Atlantik Prancis nganti pucuk kidul Segara Barents.
Ing habitat, cod asring feed ing sisih ngisor. Nanging wujud awak, ukuran lan sudut tutuk ujar manawa pelagial, yaiku zona vertikal tengah banyu, ora preduli. Ing kolom banyu, utamane, ana tujuan sing dramatis kanggo sekolah herring kanthi akeh kod.
Ing eksisting cod, ora mung susunan vertikal saka zona urip sing penting, nanging suhu lan uyah banyu. Gumantung saka macem-macem, salinitas kenyamanan bisa beda tegese.
Kodifik Pasifik seneng karo nilai uyah sing cukup jenuh: 33,5 ‰ - 34,5 ‰. Subspesies saka Laut Baltik utawa Laut Putih urip ing banyu wiwit 20 ‰ - 25. Kabeh spesies cod luwih seneng banyu adhem: ora luwih saka 10 ° C.
Iwak kod migrasi meh terus-terusan. Ana telung sebab pamindhahan klompok cod. Kaping pisanan, iwak kasebut ngetutake panganan potensial, kayata sekolah herring. Owah-owahan suhu ora pati serius amarga migrasi. Alesan kaping telu lan paling penting kanggo gerakan cod cod yaiku pamijahan.
Nutrisi
Cod minangka iwak pemangsa sing rada pilih-pilih. Crustacea planktonik lan iwak cilik minangka dhasar nutrisi kanggo kodhe enom. Kanthi tuwuh, macem-macem organisme sing dipangan saya tambah. Iwak saka kulawarga lumpen ditambahake menyang pedunung ngisor cilik.
Kulawarga kulawarga cod - Cod Arktik lan navaga - dikonsumsi ora kalah seneng karo bocah-bocah saka spesies dhewe. Mburu kod gedhe kanggo herring. Kadhangkala peran diganti, herring gedhe lan spesies sing ana gandhengane mangan kodhe, kemungkinan slamet iwak padha.
Reproduksi lan umur pangarep-arep
Pemijahan kod diwiwiti ing mangsa adhem, ing wulan Januari. Mungkasi ing pungkasan musim semi. Pemijahan paling aktif wiwit wulan Februari nganti wulan April. Papan pamijahan utama kanggo kod Atlantik yaiku ing perairan Norwegia.
Ing papan pamijahan aktif, ing zona pelagic, kawangun kodhe Atlantik sing kuwat. Dheweke kalebu wong diwasa seksual. Iki minangka wanita umur 3-8 taun lan lanang 4-9 taun. Kabeh iwak paling ora ukurane 50-55 cm.S umure umume iwak ing sekolah pamijahan yaiku 6 taun. Dawane rata-rata 70 cm.
Kaviar diluncurake ing kolom banyu. Sing wadon ngasilake akeh endhog. Kasuburan kod sing gedhe lan sehat bisa nganti luwih saka 900 ewu endhog. Sawise ngasilake pirang-pirang bal transparan kanthi diameter sekitar 1,5 mm, wanita kasebut nganggep misine wis tuntas. Sing lanang, duwe pangarep-arep wiji bakal ngasilake pupuk endhog, ngetokake susu menyang kolom banyu.
Sawise 3 nganti 4 minggu, endhog sing dibuahi dadi larva. Dawane ora ngluwihi 4 mm. Pirang-pirang dina, larva urip ing nutrisi sing disimpen ing kantung kuning telur, banjur mangan plankton.
Biasane saiki nggawa endhog menyang garis pesisir. Larva ora kudu mbuwang energi kanggo tekan perairan cethek pesisir sing cukup aman. Tuwuh ing papan kasebut, gorengan ukuran ukuran 7-8 cm lan entuk warna "checkerboard", sing ora khas kanggo iwak. Sajrone periode kasebut, panganan utama bocah kodhe yaiku calanus crustacea (Calanus).
Regane
Cod uga unik amarga kabeh bagean kasebut dikonsumsi manungsa lan kewan. Langsung kanggo masak utawa kanggo ngolah daging cod, ati, lan uga endhas. Ing pasar iwak, sing paling akeh dikarepake:
- Kodok beku minangka bentuk utama pasokan iwak ing pasar. Ing ritel, iwak beku kabeh regane udakara 300 rubel. saben kg.
- Cod fillet minangka salah sawijining produk paling apik ing pasar iwak. Fillet beku, gumantung saka jinis (tanpa kulit, kaca, lan sapanunggalane) regane 430 nganti 530 rubel. saben kg.
- Cod garing minangka jinis pangolahan iwak sing muncul ing jaman prasejarah. Sanajan muncul metode sing njamin kelestarian iwak jangka panjang, pangatusan tetep tetep. Ing sisih lor Rusia, diarani bakalao.
- Klipfisk minangka kod sing digawe ngeringake iwak asin. Ing Rusia, cod sing disiapake kanthi cara iki ora bisa dituku kanthi langsung. Negara-negara Eropa ngimpor iwak kod clipfish saka Norwegia suwene wis pirang-pirang abad.
- Stockfish minangka salah sawijining varian clipfish kanthi panggunaan kurang uyah lan cara pangatusan sing khas.
- Rokok kodhe — iwak enak... Iki produk terkenal kanthi rasa sing alus. Iwak asap panas ora murah - udakara 700 rubel. saben kg.
- Cod ati Yaiku panganan enak sing ora bisa dipungkiri. Cod minangka iwak ing endi endhog lemak akumulasi ing ati. Ati cod minangka 70% lemak, saliyane, ngemot asam lemak esensial, kabeh vitamin penting. Kanggo gandum 120 gram ati, sampeyan kudu mbayar udakara 180 rubel.
- Basa lan pipi cod minangka produk tradisional kanggo Norwegia, lan bubar katon ing rak domestik. Sanajan Pomors ngerti cara panen organ kod iki uga uga wong Norwegia. Paket basa kod sing beku kanthi bobot 600 g regane udakara 600 rubel.
- Cod roe - produk iku sehat lan enak, regane cukup. Kaleng sing ngemot 120 g kaviar cod bakal regane 80-100 rubel.
Daging lan produk sampingan saka iwak segara duwe rasa lan kualitas panganan sing cukup. Ing babagan migunani, daging kod ana ing sepuluh paling dhuwur. Dianjurake kanggo wong:
- gerah saka arthrosis, atritis, penyakit balung lan sendi liyane,
- sing pengin mbenerake ketidakseimbangan vitamin,
- sing pengin ndhukung lan nambani ati,
- ngalami kakehan gemeter, tiba ing negara depresi,
- sing pengin nambah kekebalan awak, ningkatake kualitas urip.
Cod fishing
Gegayutan karo kodhe, telung jinis mancing dikembangake - mancing komersial, mburu konsumsi pribadi lan mancing olahraga. Cod — segara iwak predator. Iki nemtokake cara kanggo nyekel.
Nelayan utawa nelayan mancing menyang laut nganggo kapal apungan sing cocog. Fishing ditindakake ing kolom banyu utawa ing sisih ngisor. Tyrant dipasang - garis mancing kanthi beban, ngiringi tali lan pancing.
Utawa undakan - tirani sing luwih apik - garis mancing kanthi timah lan pancing, dienggo ing antarane buirep. Buirep - garis vertikal garis dawa - ditarik munggah karo pelampung gedhe (pelampung) lan dilabuh karo beban sing abot.
Nalika mancing nganggo tiran utawa garis panjang, iwak katon ditandur ing pancing, kadhang kala umpan umpan primitif, ing sawetara kasus pancing telanjang cukup. Ing wilayah pesisir, tackle kanggo nyekel cod milih luwih elegan tinimbang kanggo nyekel iwak gedhe ing segara sing mbukak.
Ing zona selancar, cod bisa dicekel nganggo garis ngisor. Rod kudu kuat, timbal bisa dicopot, garis paling ora kudu 0,3 mm. Nalika mancing surfing, cacing segara uga dadi umpan. Sawetara wong umpan ing pancing.
Kanggo trolling, para nelayan asring nggawe rig dhewe. Tackle sederhana iki tabung diisi karo dijupuk lan isi karo timah. Pucuk tabung kasebut rata lan dibunderaké, lan bolongané digawé. Desain kasebut rampung kanthi kait triple No 12 utawa No. 14.
Ing sisih Kulon, lan saiki ing negara kita, dheweke adol umpan abot - jig. Dheweke fokus ing macem-macem kahanan mancing: gelombang, tenang, lan liya-liyane. Bobot kasebut beda-beda gumantung saka 30 nganti 500 g. Jigs sok digunakake bebarengan karo pancing ing tali setengah meter. Umpan alami dilebokake ing pancing: urang, potongan utawa iwak kabeh.
Kanggo nyekel cod, gunakake:
- Trawl ngisor lan kanggo mancing ing kolom banyu yaiku pelagis.
- Snurrevody, utawa dhasar ngisor. Geser bolong, yaiku tengah ing antarane trawl lan segel sing metu saka garis.
- Seines tetep lan dompet.
- Tali pancing garis dawa.
Tangkap kod dunya saben taun yaiku 850-920 ewu ton. Nelayan Rusia bisa nyediakake permintaan cod negara kasebut. Nanging ing sawetara kasus, pembeli luwih seneng iwak Norwegia, Cina, Vietnam.
Tren modern ing tani iwak wis entuk cod. Dheweke wiwit tuwuh kanthi artifisial. Cod sing diproduksi tawanan durung saingan karo iwak sing dilahirake kanthi gratis. Nanging iki masalah wektu.
Nalika ngomong babagan golek iwak kod, crita sedhih saka Bank Newfoundland asring dieling-eling. Ing sacedhake Pulo Newfoundland, ing titik patemon Labrador Saiki lan Teluk Teluk sing adhem, ana wilayah sing nyenengake urip lan kemakmuran akeh jinis iwak.
Papan sing cethek, kurang saka 100 m, diarani Bank Newfoundland. Kodhe lan herring Atlantik nggawe populasi akeh. Spesies iwak lan lobster liyane durung adoh.
Wiwit pungkasan abad kaping 15, iwak wis bisa dicekel ing kene. Cukup kanggo kabeh wong. Ing paruh kapindho abad kepungkur, armada nelayan nambah kapasitas kapal-kapal kasebut. Ing sak angkat, trawler mulai ngangkut iwak pirang-pirang ton. Teknologi pembekuan sing cepet wis ngilangi kabeh larangan kanggo nyekel iwak.
Kemajuan teknologi lan keserakahan para pengusaha nindakake apa sing wis ora bisa diwujudake pirang-pirang abad: dheweke ngrusak Bank Newfoundland. Ing taun 2002, 99% saham cod wis mancing ing wilayah iki.
Pamrentah Kanada nyekel, ngenalake kuota, nanging langkah-langkah sing mbatesi ora bisa mulihake populasi cod ing Newfoundland Bank. Sawetara ahli lingkungan percaya manawa iki ora bakal kedadeyan maneh.
