Gobis minangka sayuran umum ing meja kita. Luwih kaget banget yen ana luwih saka 10 spesies tanduran iki sing angel dideleng. Antarane ana sawetara pilihan sing eksotis, nanging meh kabeh bisa tuwuh ing kahanan plot kebon rata-rata.
Endhas putih
Iki minangka jinis Gobis sing paling umum ing negara kita. Nalika mateng, godhonge nggulung dadi endhas gedhe, kandhel. Panliten nuduhake manawa sayuran iki ngemot macem-macem zat sing migunani, ing antarane ana vitamin langka U. Kubis putih dikonsumsi seger lan sauerkraut (asin).
Rikma abrit
Ing njaba, kubis kaya bedane karo kubis putih kanthi warna - wungu kanthi warna abang. Spesies iki entuk warna godhong tartamtu amarga kandungan zat khusus - anthocyanin. Gobis abang duwe efek sing migunani ing sistem kardiovaskular, nambah elastisitas pembuluh getih, lan normalake tekanan getih.
Savoy
Iki minangka jinis Gobis liyane kanthi endhas kubis, nanging nganggo godhong "renyah". Saben godhong tanduran iki renyah banget, sing nyebabake longgar endhas lan bobote sithik. Kubis Savoy duwe rasa sing enak, nanging ing Rusia, arang banget disebar amarga ora bisa disimpen jangka panjang lan digunakake ing kosong.
Warni
Kembang kol kasebut dijenengi amarga ora dadi endhas kubis, bentuk infloresensi kasebut. Dheweke digunakake kanggo panganan. Werna kubis kaya bisa beda. Minangka asil pilihan, pirang-pirang subspesies katon kanthi kembang putih, ungu, oranye, kembang abang. Jinis iki uga nyebar ing kebon lan kebon sayuran ing Rusia.
Romanesco
Gobis, sing minangka kulawarga kembang kol, duwe jeneng sing ora biasa. Uga duwe infloresensi, nanging bentuk lan dununge ora bisa dilalekake. Gobis Romanesco bisa dideleng, entuk kesenengan estetis saka pirang-pirang lintang cilik lan gedhe, diklumpukake kanthi spiral licik.
Brokoli
Spesies iki terus "garis" kubis kanthi infloresensi. Beda karo rong jinis sadurunge, brokoli ora duwe infloresensi gedhe, nanging akeh. Kuncup ijo cilik digunakake kanggo masak lan bisa digoreng, digodhog, direndhem lan dikemas kaleng.
Kohlrabi
Jinis Gobis sing ora biasa lan enak banget. Ora ana endhas kubis utawa infloresensi, lan kandel bunder saka batang tengah, sing diarani tanduran-batang, bisa dipangan. Sadurunge mangan, kohlrabi kudu dikupas saka ndhuwur kulit. Cocog banget kanggo nyiyapake salad.
Brussels
Macem-macem sing menarik, sing beda karo liyane ing urutan pambentukan woh-wohan lan rasa. Tunas Brussels ora ngasilake siji, nanging endhas cilik saka endhas kubis. Godhonge ngemot minyak sawi, lan bisa diwenehi rasa kacang sing jelas. Panganggone jinis iki jembar banget.
Lembar
Gobis iki luwih mirip karo salad. Godhonge ijo utawa wungu, dikoleksi kanthi akordeon. Iki umume digunakake ing macem-macem negara ing jagad iki, nambah salad, kentang tumbuk lan uga ombenan sayuran. Godhong seger ngemot vitamin K, C, uga kalsium.
Wong cina
Tampilan kontroversial sing ora kabeh ahli kenal. Iki minangka tanduran cendhak kanthi godhong alus lan petioles sing kandel. Ora ana endhas kubis utawa infloresensi, mung godhong. Sampeyan bisa njupuk minyak, utawa bisa nggoreng, nggodhok, uyah lan uga pickle.
Beijing
Yaiku pangembangane wong Tionghoa. Ing kene godhong tuwuh dawa lan nggulung, mbentuk "endhas kubis" sing spesifik lan dawa. Ing Rusia, spesies iki luwih misuwur kanthi jeneng populer "salad Cina". Minangka salad sing digunakake kubis kaya. Godhong seger sing jus banget kanggo macem-macem panganan.
Wong jepang
Iki kalebu jinis kubis liyane sing ora padha karo liyane. Godhonge dibedakake kanthi sempit lan bentuke kompleks. Dheweke dibanting banget, dikompres bola-bali, lan pinggirane ora rata. Sanajan katon mewah, komposisine cedhak banget karo kubis putih biasa. Godhong tanduran iki digunakake ing salad, roti lap, sup.
Dekorasi
Iki minangka jinis Gobis sing paling apik, amarga nalika wis mateng, mbentuk rosette warna kanthi kaendahan sing durung pernah ana sadurunge. Godhong tengah nggulung kanthi cara kaya mirip rosebud. Kajaba iku, dicet nganggo warna sing padhang, gumantung saka subspesies tartamtu. Werna warna ungu, putih, susu, lan jambon. Gobis iki asring digunakake minangka kembang, nanging bisa dipangan.
Stern
Spesies iki duwe organisasi gagang sing ora biasa. Godhong dawa, wuda lan mung nyebar ing sisih ndhuwur. Amarga iku, kale katon kaya wit kurma cilik. Tanduran iki digunakake minangka bahan tambahan kanggo panganan ternak lan unggas. Nilai nutrisi dhuwur banget: komposisi kalebu akeh zat sing migunani sing pengaruhe migunani ing lemak susu ing sapi lan kekuatan cangkang endhog pitik.
