Awak jamur Russula delica, utawa undergrowth of white (kaya sing diandharake), umume putih ing sangisore, kanthi tandha kuning-coklat utawa coklat ing tutup. Ing lemah, jamur lenggah ing gagang sing cekak lan kuat. Jamur iku bisa dipangan, dianggep rasane ala ing Eropa, ing Rusia dipangan kanthi nyenengake, lan pemetik jamur mbandhingake rasa karo rasa jamur susu biasa. Jamur angel ditemokake. Dikubur ing lemah, ditutupi lebu alas.
Asring bingung karo spesies kulit putih Rusia liyane lan sawetara spesies Lactarius putih. Nanging nyatane, podgruzdok putih kalebu karo jinis jamur russula. Nalika dipotong, awak jamur sing woh ora ngetokake jus susu. Podgruzdok putih kaping pisanan dijlentrehake dening ahli mikologi Swedia, Elias Magnus Fries ing taun 1838, delica epithet sing spesifik tegese "disapih" ing basa Latin.
Deskripsi makroskopis babagan pemuatan putih
Basidiocarps (badan woh) saka delula Russula kayane ora kepengin metu saka miselium, lan asring jamur ditemokake setengah dikubur lan kadhang tuwuh kanthi hipogenik. Asile, nalika jamur saya gedhe, tutup asring njeblugake lebu godhong lan lemah kanthi permukaan kasar.
Topi
Podgruzdok putih - topi
Ukurane apik banget, diameteripun saka 8 nganti 20 cm. Kaping pisanan, cembung karo depresi pusat, kanthi cepet berkembang dadi corong. Kutikula putih, putih krime, kanthi nada kuning buffy lan bintik-bintik sing luwih penting ing spesimen diwasa. Daging tutup garing, lancip, kusam, angel dipisahake, alus ing bocah enom lan spesimen sing diwasa diwasa. Pinggir tutup iku spiral, lobed. Topi kasebut asring disebar nganggo jejak rereget, suket lan godhong.
Hymenofor
Gesang mudhun menyang pedikel, rapuh, amba, ventrikel, padhet kanthi moderat, kanthi lamela. Werna putih, rada krem; piring kasebut wernane ocher nalika rusak. Kadhangkala, dheweke nggawe jus sing bening kaya tetesan banyu.
Sikil
Silindris, cekak gegayutan karo diameter tutup, saka 3 nganti 7 dawane lan diametere 2 nganti 3 cm, atos, rapuh, terus, tanpa growong tengah. Werna sikil iku putih, kanthi warna krim nalika diwasa.
Daging jamur
Kandhel, rapuh, putih, kanthi wektu entuk warna kuning. Bau iku woh ing spesimen enom lan rada ora enak, amis ing jamur sing gedhe banget. Rasane legi dadi rada pedhes, utamane ing insang, yen wis mateng. Wong nganggep rasane putih iku pedhes lan seger.
Reaksi kimia: Ferrous sulfate ngganti warna daging dadi oranye.
Spora: putih krem, ovoid, kanthi pola ala sing alus, 8,5-11 x 7-9,5 mikron.
Endi polong putih tuwuh
Jamur kasebut disebar ing zona sedang ing Eropa lan Asia, Mediterania Wétan. Iki kalebu spesies termofil sing katon nalika panas, asring setengah dikubur sawise udan musim panas lan musim gugur. Luwih milih alas sing gundhul, nanging uga ana ing kebon konifer.
Kualitas sing bisa dipangan saka bongkahan putih
Sawetara wong rasane enak sanajan mentah, sing liyane percaya yen jamur bisa dipangan, nanging ora enak, kanthi rasane ora enak. Ing Siprus, kepulauan Yunani, Rusia, Ukraina lan negara liyane, akeh delica Russula diklumpukake lan dikonsumsi saben taun. Wong marakake jamur nganggo minyak, cuka, utawa brine sawise digodhog suwene.
Fitur liyane sing matesi panggunaan kanggo masak yaiku kangelan ngresiki, tutup meh mesthi reged, sampeyan kudu ngresiki lan ngumbah kanthi sak tenane. Kajaba iku, jamur iki katon ing alas nalika isih anget, lan ana serangga ing endhas.
Bahan bakar pethak mbebayani tumrap manungsa
Jamur iki ora bakal cilaka sawise diobati panas lan dawa garam / acar. Nanging kaya kabeh panganan sing diasinake, jamur protein sing dhuwur bakal nduwe pengaruh negatif marang ginjel yen mangan kakehan.
Podgruzdok putih ora bakal cilaka yen sampeyan netepi paugeran kanggo nyiyapake lan nggunakake jamur alas.
Jamur padha karo podgruzdok putih
Polong lamellar sing kehijauan mirip banget lan asring bingung karo podgruzdok putih. Dheweke dibedakake karo strip pirus ing titik lampiran insang ing tutup lan mambu sing enak lan ora enak.
Podgruzdok lamellar ijo
Biola kasebut nggawe rahasia susu pait, sing ora disenengi dening serangga, mula jamur wormy ora ditemokake. Jus susu nggawe jamur iki bisa dipangan kanthi kondisional, nanging ora beracun.
