Jamur madu minangka salah sawijining jamur paling apik. Yen katemtuan kanggo nemokake, ngenali lan nglumpukake, tinggalake alas nganggo kranjang sing akeh banget.
Agarik madu habitat
Iki minangka jamur parasit sing nginfeksi wit ing kebon lan kabeh alas alas. Yen ora ana wit ing sacedhake, jamur madu tuwuh ing suket. Sawetara jamur milih alas, golek jamur ing antarane wit sing urip, sing mati lan sing bakal mati.
Jamur iki nyebar ing saindenging benua Eropa, nanging langka ing Skandinavia. Spesies iki uga ditemokake ing pirang-pirang dhaerah liyane, kalebu Amerika Utara.
Jamur madu minangka tukang mateni bisu
Jamur kasebut minangka masalah serius ing hortikultura, nyababake akeh wit ing kebon lan ing tanduran tropis. Kabeh diwiwiti karo spora sing digawa angin. Yen ana tatu cilik ing kulit, spore bakal germinates lan nginfeksi kabeh wit. Spora germina nyebabake miselium putih, sing tuwuh kaya jaring lan mangan kambium ing sangisore kulit, banjur pindhah menyang oyot lan bagian ngisor wit ing ngisor lemah.
Filamen spora sing nyebar jamur ing wit lan, sing luwih penting, saka siji wit menyang wit liyane, sambungake miselium ing wit sing kena infeksi menyang wit inang sing anyar sawetara meter.
Gejala infestasi jamur
Ing tanduran sing kena infeksi, godhong-godhongan dadi kuning, ukuran lan jumlahe mudhun. Wutah radial sing alon lan pembentukan kalus ing tatu kasebut diamati ing batang. Sawetara tanduran sing kena infeksi alon-alon rusak sajrone pirang-pirang taun, dene liyane mati kanthi tiba-tiba.
Fitur khas agaric madu
Macem-macem jinis agarik madu duwe beda beda. Wujude, padha lan beda-beda mung ing warna tutup - saka kuning nganti coklat tuwa.
- Jamur duwe dering ing sikil, kajaba kalebu jinis "jamur madu sing nyusut".
- Dheweke uga asring duwe rambut iridescent cilik ing tutup.
- Jamur madu seneng tuwuh ing klompok, awak jamur ngasilake woh ing sisih tengah klompok.
- Dheweke tuwuh saka lemah utawa terus saka wit sing mati, mati, utawa kena infeksi.
- Dheweke mesthi duwe segel spora putih.
Katon jamur
Topi
5 nganti 15 cm, hemisfera nganti bentuk cembung. Kanthi umur, dadi rata kanthi depresi sithik. Sisik coklat cilik kasebar ing payung, lan banjur ilang. Tutupe luwih kenthel ing tengah, pinggirane diangkat nalika jamur isih enom, banjur meh lurus, mbenerake wong diwasa. Garis-garis bisa diamati ing permukaan. Tutupane pucet utawa putih, kanthi tuwa dadi kuning madu, coklat kuning, coklat abrit kanthi area sing luwih peteng. Daginge putih lan kaku.
Hymenium
Geseri ora kandhel, mudhun utawa munggah ing sadawane pedikel, wiwitane putih, banjur kecoklatan, ing pungkasan urip katon rapeng.
Sikil
5-12 x 1-2 cm, bentuke silinder, kadang-kadang nggedhekake utawa luwih tipis ing pangkal, mbebayani, fibrosa, kandhel, mula kapadhetan mudhun, pungkasane kothong. Werna putih kanthi pucuk, coklat ing sisih ngisor. Dihiasi serat sing ilang kanthi cepet ing cincin wulu.
Dering
Dununge dhuwur ing batang lan katon kaya cincin dobel kanthi pinggir kuning krom. Membran, terus-terusan, belang ing sisih ndhuwur, flocculent ing sisih ngisor.
Pulp
Ing batang ora akeh banget, atos lan serat saka putih, ngetokake ambune jamur sing nyenengake, rasane rada pait.
Jamur madu sing bisa dipangan
Jamur musim panas
Jamur sing bisa dipangan sing apik iki katon sepanjang taun, asring ing tandan gedhe, ing tunggul wit godhong (godhong).
Jamur cilik kanthi warna iki tuwuh ing lemah alas, nanging yen sampeyan ngilangi lapisan godhong lan ranting sing tiba, sampeyan bakal nemokake cara menehi panganan ing kayu sing dikubur.
Jamur musim panas nyebar ing kabeh negara Eropa wiwit Skandinavia nganti Mediterania lan ing pirang-pirang wilayah Asia, Australia lan Amerika Utara.
Topi
Saka diameter 3 nganti 8 cm, wiwitane cembung, dadi rata kanthi umure kanthi payung jembar. Coklat kuning kekuningan sing padhang ing spesimen enom, banjur dadi oker pucet ing tengah, entuk tampilan rong nada. Daginge coklat pucat lan lancip.
Iki kalebu spesies hibrofil. Pancen garing metu saka tengah. Pinggir njaba luwih peteng, sing mbedakake karo galeri beracun sing diwatesi, sing nalika garing, pucet ing pucuke, tengah kasebut bakal dadi luwih peteng.
Gills
Gills sing nomer pirang-pirang iki awalé wangi lan dadi warna kayu legi nalika spora diwasa.
Sikil
Pucat lan lancar nganggo cincin sing suwek. Frorous, scaly lan coklat tuwa ing ngisor, mbaka sethithik dadi ireng ing sisih ngisor. Diameter 5 nganti 10 mm lan dhuwure 3 nganti 8 cm, biasane mlengkung. Daging saka batang sing padat coklat pucat ing sisih ndhuwur, kanthi transisi dadi coklat tuwa ing pangkalane.
Perangko sing dibantah
Coklat abrit dadi coklat tuwa. Ambune / rasane ora khas.
Mangsa panen
Sadawane taun, nanging luwih akeh ing musim panas lan musim gugur.
Jamur Meadow
Dheweke tuwuh akeh ing padang rumput, suketan lan kadang ing alas ing saindenging bawana Eropa lan umume Amerika Utara. Jamur padang rumput garing ing cuaca sing panas banget, sawise udan ngasilake wujud lan warna khas, katon kaya awak buah enom sing seger, nggawe sel anyar lan ngasilake spora anyar. Jamur Meadow ngemot konsentrasi gula trehalose sing dhuwur, sing nyegah kerusakan sel bencana nalika awak woh garing, ngasilake spora anyar tanpa preduli siklus pangatusan lan pelembab.
Jamur umum iki tuwuh ing pekarangan lan taman, isih urip sanajan asring mlaku-mlaku ing masarakat. Jamur cilik iki asring nggawe lingkaran sing sampurna, nanging nalika cincin kasebut nyebrang dalan sing asring mlaku-mlaku kewan utawa manungsa, tingkat gizi lan kepadatan lemah sing beda-beda nyebabake tingkat miselium ing ngisor lemah. Asile, dering cacat nalika nyebrang dalan sikil.
Topi
2 nganti 5 cm, wiwitane cembung, rata nganggo payung jembar, coklat oranye utawa coklat kuning, warna kebo utawa krim pucat, alus, kadang nganggo alur marginal sing ringkih banget.
Gills
Ditempelake ing batang utawa ngeculake, wiwitane putih, dadi krime amarga wis tuwa.
Sikil
Dawane 4 nganti 8 cm lan dhiameter 2 nganti 6 mm, angel lan fleksibel, putih, peteng ing sisih putih lan pucuk, bentuke silindris, dhasar kadang bengkak, alus lan garing. Daging batang cocog karo warna kulit wong kulit putih. Segel spora alus. Ambune yaiku jamur, nanging ora khas. Rasane empuk, rada nutty. Musim panen wiwit wulan Juni nganti November.
Jamur mangsa
Jamur musim salju oranye-coklat sing apik banget ana ing njaba, ngasilake woh ing tunggul bosok lan kayu sing wis mati. Klompok topi topi emas-oranye sing apik banget kasebar salju ing wayah esuk sing padhang, katon nganti akhir Januari, yen musim salju ora angel banget.
Sisih ndhuwur batang awak woh-wohan enom pucat, bagian ngisor batang sing luwih peteng ing sisih ngisor dikubur ing kayu bosok sing jamur tuwuh.
Ing wit-witan sing wis mati, klompok, minangka aturan, multi-level, tutup jamur mangsa wis luwih rata. Ing kayu sing ambruk, jamur wis dikemas bareng-bareng nganti tutup dadi meh persegi.
Jamur ditemokake ing elm sing wis mati, wit awu, beech lan oak, lan kadang ing wit-witan wiyar liyane. Jamur mangsa salju tuwuh ing pirang-pirang wilayah ing benua Eropa, Afrika Lor lan Asia, ing Amerika Utara.
Topi
2 nganti 10 cm, asring distorsi nganggo tutup jejer ing kluster, oranye padhang, biasane rada peteng ing tengah. Lumut nalika udan, garing, alus lan mengkilap nalika kahanan garing.
Gills
Wiwitane putih lan jembar, dheweke dadi kuning pucet nalika awak woh mateng.
Sikil
Angel lan ditutupi nganggo velvety sing apik. Biasane paler cedhak tutup, coklat ing sisih ngisor. Spore print putih.
Ambune / rasane ora khas.
Jamur sing salah
Akeh jinis jamur beracun lan beracun kanthi njaba padha karo jamur. Dheweke malah tuwuh jejer ing wit sing padha, dadi cepet-cepet sampeyan ora bisa ngerteni lan ngisi kranjang nganggo potong jamur beracun.
Kuning belerang kuning belerang
Topi
2-5 cm, cembung, dadi wiyar cembung utawa meh warata, gundul, garing. Jamur enom wernane coklat-kuning utawa oranye, dadi kuning padhang, kuning kehijauan utawa kuning keemasan kanthi pusat sing luwih peteng. Pinggir kasebut nuduhake potongan-potongan cilik saka kudung.
Gills
Dununge cedhak, dipasang utawa dicopot saka batang kasebut. Kuning, dadi zaitun utawa kuning ijo, amarga bledug karo spora, dheweke entuk warna ungu-coklat utawa ireng ireng.
Gagang
Dawane 3-10 cm, kandel 4-10 mm; kurang luwih padha utawa taper menyang pangkalan. Werna saka kuning sing padhang dadi coklat kuning, tuwuh bintik-bintik coklat sing teyeng saka dhasar munggah. Kerudung kuning sing padhang ing jamur enom banjur ilang utawa ninggalake zona kanthi bentuk cincin sing ringkih.
Daginge lancip, kuning. Ambune ora khas, rasane pait. Spore print ungu-coklat.
Seropat umpluk sing salah
Topi
2-6 cm, wujude lonceng dadi cembung, dadi amba umume bel, cembung utawa meh rata. Kadhangkala kanthi sudhut mlengkung ing jamur enom. Sisa jilbab tipis tetep ana ing wates. Gundul, garing saka coklat kuning nganti coklat oranye nganti kayu manis. Biasane luwih peteng ing tengah lan pucet ing pinggir, asring pisah kanthi radikal nalika mateng.
Gills
Ditempelake utawa dicopot saka gagang, pisanan keputih utawa kuning, dadi werno abu-abu lan pungkasane coklat dadi asap.
Sikil
Dawane 2-8 cm, kandel 4-10 mm. Kaku, kurang luwih, utawa rada nunyuk menyang pangkalan nalika tuwuh ing klompok sing cedhak. Gundul utawa rada sutra, wernane kaya tutup utawa pucet.
Daging: Keputihan dadi kekuningan; kadang dadi kuning alon nalika diiris. Mambu lan rasane ora khas. Segel spora kasebut coklat-coklat.
Froth sing salah berair
Topi
Wiwitane hemisfera, dadi bentuk lonceng, ing tahap pungkasan meh rata, diameteripun 2-4 cm. Fragmen saka kudung putih nempel ing pinggir lan digantung, dadi luwih cilik kanthi umur awak sing woh, lan pungkasane dadi ireng saka spora. Tutup rapuh yen jamur jarak banget.
Wiwitane, tutup kasebut coklat tuwa coklat, mbaka sethithik dadi coklat tuwa utawa coklat kuning. Spesimen sing diwasa yaiku hygrophilic, ngganti warna gumantung saka udan utawa garing, dadi coklat pucat utawa krem ing pinggir tutup nalika hawa garing.
Gills
Sempit, bawaan, rapuh lan cukup cedhak. Wiwitane jambon-krem, banjur dadi coklat tuwa lan pungkasane meh ireng.
Sikil
Diameter 4 nganti 8 mm lan dhuwure nganti 8 cm, lurus utawa rada mlengkung lan asring dilapis serat sutra.
Jilbab parsial sing nutupi insang enom bakal pecah nalika tutup ngembang, dadi sisa putih sing dipasang ing pinggir tutup, meh ora ana tandha ing pedikel. Matte, lumahing mealy cedhak sisih ndhuwur lan luwih alus ing sisih ngisor.
Nalika awak woh diwasa, gagang peteng saka spora sing tiba, sing paling cetha ing sisih ngisor. Segel spora kasebut coklat tuwa, meh ireng. Ambune ora khas, rasane pait.
Bedane agarik palsu lan musim gugur
Sipat agarik madu sing migunani
Jamur sing enak lan aromatik akeh banget lan terjangkau. Masak seneng banget isi kalori sing kurang lan nutrisi sing larang regane. Jamur ngemot seng lan tembaga, vitamin B lan asam askorbat.
Contraindications, sing ora mangan jamur
Jamur madu ditandur kanthi industri ing peternakan, mula ora ana résiko yen sampeyan tuku jamur ing toko. Isih, jamur madu nyebabake inflamasi ing weteng, empedu, ati lan pankreas.
Piring jamur nambah reaksi alergi, dikontaminasi kanggo bocah lan wanita hamil.
